Di tengah gemerlapnya ragam kuliner Indonesia, ada sebuah hidangan dengan cita rasa Sumatera Barat yaitu nasi kapau. Menurut catatan, sajian Nasi Kapau Padang telah ada sejak zaman kolonial Belanda di Nagari Kapau, Sumatera Barat. Warung pertama Nasi Kapau berdiri pada tahun 1911 di Pasar Payakumbuh. Nasi Kapau beda dengan sajian Nasi Padang yang biasa Anda temukan di rumah makan Padang, ...
Nasi Uduk Betawi merupakan makanan yang berbahan dasar nasi putih. Cara pengolahan nasi uduk dengan mengaron dan mengukus beras dengan santan. Bumbu rempah nasi uduk seperti pala, jahe, merica, kayu manis, dan serai. Sajian nasi uduk sudah ada sejak tahun 1910. Bahan pelengkap nasi uduk biasanya adalah emping goreng, telur dadar iris, tempe, ayam goreng, sambal teri kacang, tahu goreng, ...
Putu Mayang merupakan kue tradisional yang terbuat dari bahan tepung beras atau tepung kanji dan santan kelapa khas Betawi. Bentuknya seperti mie dan disajikan bersama kuah gula jawa cair atau kinca. Di Indonesia kue ini termasuk dalam seni kuliner Betawi, namun asal mula kue ini berhubungan dengan kue Putu Maryam dari India Selatan. Karena keduanya mempunyai bentuk adonan yang seperti ...
Batagor adalah sebuah nama makanan tradisional khas kota Bandung. Nama Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Hidangan ini adalah sebuah adaptasi dari makanan Tionghoa-Indonesia. Bentuk batagor sangat beraneka ragam, mulai dari tahu, pangsit, lidah, dan juga bakwan bulat. Terbuat dari tahu dengan isian adonan bakso berbahan utama ikan tenggiri yang dibalut kulit pangsit. Cara memasaknya adalah dengan menggoreng pada ...
Resep Bakpao coklat kukus ini merupakan makanan tradisional khas Tionghoa. Pao artinya bungkusan, sedangkan bak artinya daging. Jadi, nama bakpao memiliki ati bungkusan berisi daging. Awal mulanya isian dari daging bakpao adalah daging babi. Namun, seiring perkembangan resep, bakpao memiliki varian isian yang beragam, seperti coklat, ayam, kacang kedelai, kacang tanah, keju, kacang hitam, dan lain-lain. Mari simak, resep bakpao ...
Bolu kukus dairy free mekar merupakan olahan bolu kukus tanpa menggunakan susu, santan, dan juga air soda. Meskipun tanpa air soda, bolu kukus tetap bisa mekar dengan sempurna. Selain itu, tekstur bolu juga sangat lembut dan empuk. Sedangkan untuk rasanya tidak perlu Anda ragukan lagi, dijamin pasti enak. Sajian bolu kukus ini cocok untuk Anda atau anak-anak yang alergi dengan ...
Biasanya siomay identik dengan bahan dasar ikan, daging ayam, atau makanan laut lainnya. Namun kali ini kita akan mengulas resep siomay vegan tanpa unsur hewani. Hanya menggunakan tepung, sayur-sayuran, dan juga bumbu dapur. Bahan-bahannya sangat mudah untuk Anda temukan dan cara pengolahannya juga sangat praktis. Cocok sebagai hidangan cemilan yang sehat dan lezat untuk seluruh anggota keluarga di rumah. Selain ...
Daging vegetarian jamur merupakan olahan jamur tiram dan kaki jamur kering menjadi tiruan daging yang super lezat. Anda bisa menggunakan daging tiruan tersebut untuk mengolah sate atau rendang dengan bumbu khas sajian tersebut. Teksturnya lembut dan juga empuk seperti daging. Cocok bagi Anda yang sedang program untuk mengonsumsi makanan vegetarian atau yang sedang mengurangi konsumsi makanan berbahan hewan. Sajian ini ...
Nasi ayam mandhi merupakan olahan nasi mandhi khas Arab dengan tambahan ayam panggang. Nasi mandhi merupakan hidangan tradisional dari bagian selatan Jazirah Arab yang kemudian menyebar ke Indonesia. Umumnya nasi mandhi terbuat dari nasi dengan campuran rempah-rempah khusus dan daging. Namun, resep kali ini tidak menggunakan daging kambing atau sapi, melainkan ayam panggang. Karena harga ayam jauh lebih murah dari ...
Nasi kebuli jamur merupakan olahan nasi bumbu yang memiliki cita rasa gurih dengan tambahan jamur. Sajian ini merupakan hidangan khas Indonesia. Umumnya nasi dimasak bersama susu kambing, kaldu daging kambing, serta minyak samin. Pada saat penyajian, nasi kebuli menggunakan bahan pelengkap seperti daging kambing goreng dan taburan irisan kurma atau kismis. Hidangan tersebut sangat populer di Jakarta, khususnya warga Betawi ...