Daging vegetarian jamur merupakan olahan jamur tiram dan kaki jamur kering menjadi tiruan daging yang super lezat. Anda bisa menggunakan daging tiruan tersebut untuk mengolah sate atau rendang dengan bumbu khas sajian tersebut.
Teksturnya lembut dan juga empuk seperti daging. Cocok bagi Anda yang sedang program untuk mengonsumsi makanan vegetarian atau yang sedang mengurangi konsumsi makanan berbahan hewan. Sajian ini sehat, lezat, dan juga bergizi.
Tips Memilih Kaldu Jamur untuk Sajian Daging Vegetarian
Kaldu jamur adalah salah satu bumbu penyedap pengganti MSG. Bumbu ini sangat baik untuk menambah cita rasa masakan dan juga lebih sehat daripada MSG. Berikut ini ada beberapa tips dalam memilih kaldu jamur untuk sajian daging vegetarian, yaitu:
1. Perhatikan Komposisinya
Kaldu jamur adalah bumbu penyedap yang terbuat dari jamur shitake dan jamur tiram, serta tambahan garam dan juga gula pasir. Jika Anda menderita diabetes, sebaiknya hindari kaldu jamur yang mengandung banyak gula. Sedangkan bagi Anda yang sedang program diet, pilih kaldu jamur tanpa tambahan garam. Anda bisa mengecek komposisi pada label kemasan kaldu jamur.
2. Pilih Produk Terpercaya dan Aman
Jangan lupa untuk memperhatikan sertifikasi dan keamanan dari kaldu jamur. Pilih produk yang bersertifikasi LPPOM-MUI dan mempunyai nomor BPOM. Karena dengan adanya nomor BPOM dan sertifikasi dari LPPOM-MUI artinya produk tersebut sudah lulus uji keamanan untuk bahan makanan. Sehingga, Anda tidak perlu ragu untuk mengonsumsinya.
3. Pilih Kemasan Sesuai Kebutuhan
Kaldu jamur tersedia dalam berbagai ukuran dan kemasan. Pilihlah kemasan yang sesuai dengan kebutuhan memasak Anda. Umumnya kemasan kaldu jamur berbentuk botol plastik atau sachet. Jika Anda hanya membutuhkan sedikit kaldu jamur untuk bahan masakan, sebaiknya pilih kemasan berukuran kecil.
Namun, jika Anda ingin memasak makanan dengan porsi besar atau pilihlah kemasan yang lumayan besar. Kalau untuk stok bumbu masakan sebaiknya pilih kemasan botol plastik atau sachet kecil agar tidak sering terkontaminasi udara dari luar kemasan.
Daging Vegetarian Jamur Super Lezat, Bisa Jadi Sate atau Rendang
Resep Daging Vegetarian Jamur Super Lezat, Bisa Jadi Sate atau Rendang
2
servings3
hours40
minutes655
kcalKeep the screen of your device on
Ingredients
100 g kaki jamur kering, rendam 2-3 jam
250 g jamur tiram segar
1 sdm garam
1 sdt penyedap rasa jamur
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm tepung sagu
1 butir telur
Directions
- Peras air kaki jamur yang sudah direndam.
- Blender bersamaan dengan jamur tiram.
- Peras air jamur.
- Tambahkan semua bumbu, aduk hingga rata.
- Bentuk adonan sesuai selera.
- Kukus daging vegetarian selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan siap diolah menjadi rendang atau sate.
Recipe Video
Nutrition Facts
2 servings per container
Serving Size2 plates
- Amount Per ServingCalories655
- % Daily Value *
- Total Fat
0.6g
0%
- Saturated Fat 0.1g 0%
- Cholesterol 3mg 1%
- Sodium 5825mg 243%
- Potassium 187mg 6%
- Total Carbohydrate
88.8g
30%
- Dietary Fiber 15.9g 60%
- Sugars 1.2g
- Protein 68.4g 136%
- Calcium 58%
- Iron 83%
- Vitamin D 900%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.