CLOSE AD
Puding Buah Sutra
puding buah sutra

Puding Sutra Buah Super Lembut dan Segar

4.8 from 208 votes

Puding sutra buah merupakan sebuah inovasi lezat dari varian silky puding. Dikenal karena teksturnya yang halus dan lembut, puding ini menjadi favorit banyak anak-anak, terutama karena paduan rasa buah-buahannya yang menawan.

Tampilannya yang segar dan menggugah selera menjadikan puding ini pilihan sempurna untuk menyegarkan hari yang terik. Kelembutan teksturnya yang mirip sutra, yang meleleh dengan sempurna di dalam mulut, memberikan pengalaman rasa yang unik dan memanjakan.

Proses pembuatannya yang mudah dan praktis menambah daya tariknya. Ditambah lagi, hiasan buah-buahan segar di atasnya tidak hanya menambah keindahan tampilannya, tapi juga meningkatkan kesegaran rasa, membuat puding sutra buah ini menjadi hidangan penutup yang ideal untuk berbagai kesempatan.

Resep Puding Sutra Buah Lembut Segar

Resep Puding Sutra Buah Lembut Segar

Recipe by Faza Hanifa
4.8 from 208 votes

Puding sutra yang luar biasa lembut dan menyegarkan ini memberikan pengalaman menyantap puding yang begitu halus, hampir seperti sutra. Topping buah yang segar menjadi pelengkap sempurna, menambahkan sentuhan manis dan segar yang menyelaraskan rasa sutra puding yang lembut. Dengan setiap sajian, nikmati kombinasi tekstur lembut puding yang memanjakan lidah dan kelezatan buah-buahan yang segar, menciptakan paduan cita rasa yang tak terlupakan.

Course: PudingCuisine: IndonesianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients (Shop in the Green Link)

  • 1 bungkus agar bubuk swallowglobe plain

  • ½bungkus nutrijel plain

  • 200 ml susu kental manis putih

  • 1100 ml air

  • 1 sdm tepung maizena (optional)

  • Topping :
  • 1 sachet nutrisari mangga / sirup / jus buah

  • 200 ml air

  • Irisan buah (mangga,stroberi,anggur) / buah kalengan

Directions

  • Campur dalam panci agar bubuk, nutrijel, susu, air. Aduk sampai rata lalu masak sambil diaduk sampai mendidih.
  • Tuang ke dalam cup-cup puding setinggi ¾ cup. Biarkan dingin dan mengeras
  • Campur nutrisari dan air, aduk rata. Tuang diatas puding lalu beri toping irisan buah. Biarkan dingin di kulkas baru sajikan.

Products Link

Recipe Video

TIPS

  • Pastikan proporsi cairan dan bahan lainnya sesuai dengan resep. Rasio yang tepat antara susu, air, agar-agar, dan gula penting untuk tekstur dan kelembutan puding.
  • Aduk adonan puding dengan lembut dan pastikan agar-agar benar-benar larut saat pemanasan. Hindari memanaskan terlalu lama agar puding tidak menjadi terlalu padat
  • Topping buah segar adalah pelengkap sempurna untuk puding. Pastikan buah yang digunakan segar dan matang agar menambahkan sentuhan manis dan segar yang seimbang.
  • Saat menyajikan, letakkan buah segar di atas puding dengan rapi dan estetis. Ini akan menambahkan nilai visual dan menonjolkan kesegaran buah serta rasa lembut puding.
  • Berani bereksperimen dengan rasa puding. Tambahkan ekstrak vanilla, sari buah, atau varian lain untuk memberikan variasi dan meningkatkan cita rasa puding.

Pemakaian Agar-agar

ADVERTISEMENT

Kita pakai dua jenis agar-agar yaitu agar-agar biasa dan agar-agar jelly. Untuk agar-agar jelly takarannya setengah bungkus untuk membuat tekstur sedikit kenyal. Tapi jangan kebanyakan pemakaian jelly-nya. Kalau kebanyakan jelly malah akan menjadikan puding terasa kenyal. Takaran air untuk agar-agar sekitar 900 cc namun untuk silky puding perlu untuk menambah air lagi menjadi 1100 ml.

Agar Swallowglobe
agar-agar swallowglobe plain

Jika tidak menemukan agar-agar dengan rasa plain, agar-agar dengan warna dan rasa lain pun tidak masalah

Pakai Maizena untuk Puding Lebih Lembut

Pemakaian maizena dalam puding berfungsi juga untuk mengentalkan dan melembutkan puding. Jangan langsung memasukkan tepung maizena ke dalam adonan puding secara langsung. Tepung maizena perlu diencerkan dengan sedikit air sebelum dimasukkan ke dalam campuran puding supaya tepung maizena tidak menggumpal.

Topping Puding Sutra

Untuk topping dapat memakai siraman air sirup, nutrisari ataupun jus buah segar. Saya pilih nutrisari rasa mangga karena menurut saya sangat cocok dan segar untuk dipadukan dengan puding ini.

Nutrisari Mangga Untuk Topping Puding Sutra
nutrisari mangga untuk topping

Tidak Perlu Sampai Mendidih

Salah satu tips dalam membuat silky puding ini adalah teruslah mengaduk puding ketika dipanaskan di atas api supaya puding tidak menggumpal. Segera matikan api ketika puding sudah mulai berbuih. Jangan sampai mendidih ya…

Siapkan Cetakan / Wadah Puding Ukuran Kecil

ADVERTISEMENT

Biasanya puding sutra buah lembut ini mudah hancur ketika disendok, cara makannya pun sekali lahap. Puding sutra tidak bisa diiris-iris, jadi wadah yang diperlukan adalah semacam cup-cup kecil. Segera tuangkan puding kedalam wadah-wadah kecil sekali lahap ketika puding sudah matang.