Batagor Khas Bandung Berkuah Saus Kacang Manis dan Gurih

batagor bandung

Batagor adalah sebuah nama makanan tradisional khas kota Bandung. Nama Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Hidangan ini adalah sebuah adaptasi dari makanan Tionghoa-Indonesia. Bentuk batagor sangat beraneka ragam, mulai dari tahu, pangsit, lidah, dan juga bakwan bulat.

Terbuat dari tahu dengan isian adonan bakso berbahan utama ikan tenggiri yang dibalut kulit pangsit. Cara memasaknya adalah dengan menggoreng pada minyak panas. Penjual Batagor yang enak tersebar di sebagian besar kota besar di Indonesia, terutama di Jakarta.

Kulit Batagor

img-kulit-pangsit
Kulit Pangsit

Cara membuat batagor umumnya dengan membalutnya menggunakan kulit pangsit. Agar lebih memudahkan, Anda bisa membeli kulit pangsit instan supaya pembuatan batagor lebih cepat. Harga 1 bungkus kulit pangsit isi 50 lembar hanya Rp 24.000 saja.

Jual Batagor Terdekat, Terkenal, dan Terenak di Bandung

Berikut ini ada beberapa rekomendasi penjual Batagor enak khas Bandung:

1. Batagor Kingsley

img-batagor-kingsley
Batagor Kingsley

Rumah makan Batagor Kingsley beralamat di Jalan Veteran Nomor 25, Kebon Pisang, Kecamatan Sumur Bandung, Bandung. Buka setiap hari dari pukul 08.00 sampai 20.00 WIB, kecuali hari Kamis. Harga 1 pcs batagor Kingsley Rp 17.000 dengan rasa yang lezat dan juga kondisi rumah makan yang sangat ramai.

2. Batagor Riri

img-batagor-riri
Batagor Riri

Warung Batagor Riri berlokasi di Jalan Burangrang Nomor 41, Malabar, Kecamatan Lengkong, Bandung. Buka setiap hari sejak pukul 08.00 sampai 20.00 WIB. Batagor dan Siomay disini memiliki tekstur yang lembut dan juga rasa yang unik. Tersedia juga Batagor kering dengan bumbu kacang. Harga 1 paket Batagor Riri isi 5 pcs hanya Rp 75.000 saja.

3. Batagor H. Isan

img-batagor-isan
Batagor Isan Bandung

Alamat Batagor Isan ada di Jalan Lodaya Nomor 85, Lkr. Sel., Kecamatan Lengkong, Bandung. Buka setiap hari mulai pukul 09.00 sampai 20.00 WIB. Harga 1 potong batagor di tempat ini hanya Rp 4.000 saja dengan rasa yang enak.

4. Batagor Abuy

img-batagor-abuy
Batagor Abuy

Lokasi Batagor Abuy ada di Jalan Lengkong Besar Nomor 47, Paledang, Kecamatan Lengkong, Bandung. Buka setiap hari pada pukul 15.30 sampai 21.00 WIB. Sajian batagor di warung ini terkenal enak dengan pelayanan yang juga cepat.

5. Batagor Haji Yunus

img-batagor-yunus
Batagor Yunus

Rumah makan Batagor Haji Yunus berada di Jalan Raya Kopo Nomor 68, RT 10 RW 01, Babakan Asih, Kecamatan Bojongloa Kaler, Bandung. Buka setiap haris sejak pukul 06.00 sampai 21.00 WIB. Hidangan Batagor di tempat ini terkenal enak dengan 2 varian penyajian, yaitu saus kacang dan kuah kaldu.

Resep Membuat Batagor Khas Bandung

Batagor Khas Bandung Berkuah Saus Kacang Manis dan Gurih

Batagor Khas Bandung Berkuah Saus Kacang Manis dan Gurih

Resep Batagor Khas Bandung

Recipe by Caria
5 from 2 votes
Course: TradisionalCuisine: SundaDifficulty: Easy
Servings

3

plates
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

2120

kcal

Ingredients

  • 100 g ikan

  • 100 g tepung tapioka

  • 50 g tepung terigu

  • 1 butir telur ayam

  • 1 sdm minyak goreng

  • 2 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah

  • 1 buah bawang bombay

  • 2 batang daun bawang

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt gula pasir

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 2 buah tahu

  • 7 lembar kulit pangsit

  • 500 ml minyak goreng

Directions

  • Goreng bawang merah hingga matang.step-batagor-01
  • Haluskan ikan, bawang Bombay, bawang putih, bawang merah goreng, telur ayam, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan minyak goreng.step-batagor-02
  • Tambahkan daun bawang, haluskan kembali sebentar saja.step-batagor-03
  • Pindahkan adonan yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.step-batagor-04
  • Isi adonan ke dalam tahu.step-batagor-05
  • Bungkus adonan ke dalam kulit pangsit.step-batagor-06
  • Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.step-batagor-07
  • Potong-potong batagor ke dalam piring, kemudian siram dengan saus kacang. Sajikan Batagor khas Bandung.step-batagor-08

Recipe Video

Nutrition Facts

3 servings per container

Serving Size3 plates


  • Amount Per ServingCalories2120
  • % Daily Value *
  • Total Fat 161.9g 250%
    • Saturated Fat 77g 385%
  • Sodium 1135mg 48%
  • Potassium 348mg 10%
  • Total Carbohydrate 145.6g 49%
    • Dietary Fiber 11.2g 45%
    • Sugars 8.7g
  • Protein 24.9g 50%

  • Calcium 5%
  • Iron 38%
  • Vitamin D 26%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.