Perkedel Kentang Enak, Anti Gagal

4.1 from 317 votes

Perkedel kentang merupakan olahan kentang dengan cara menghaluskannya kemudian campurkan dengan daun bawang, bumbu-bumbu, daging cincang, dan juga seledri. Setelah semua bahan tercampur rata, kemudian bentuk adonan menjadi bulat pipih dan celup ke dalam kocokan telur. Setelah itu goreng adonan dalam minyak panas. Maka sajian perkedel kentang enak siap untuk disajikan.

Untuk menghasilkan perkedel yang mudah lengket atau tidak mengandung air, maka sebelum dihaluskan, jangan merebus atau mengukus kentang. Oleh karena itu lebih baik menggoreng kentang, karena tidak akan mengandung banyak air dan adonan mudah terbentuk.

Untuk menghasilkan perkedel yang mudah lengket atau tidak mengandung air, maka sebelum dihaluskan, jangan merebus atau mengukus kentang. Oleh karena itu lebih baik menggoreng kentang, karena tidak akan mengandung banyak air dan adonan mudah terbentuk.

Kentang memiliki kandungan gizi yang terdiri dari karbohidrat, serat, protein, antioksidan, kalium, folat, viatamin B6, dan juga vitamin C. Selain itu, kentang sangat rendah lemak dan juga rendah kalori. Sehingga kentang sangat cocok untuk menu diet yang mengenyangkan tetapi rendah lemak.

Selain itu, serat yang terkandung pada kentang juga sangat baik untuk mengontrol gula darah dalam tubuh. Dan berperan penting sebagai sumber makanan untuk bakteri baik yang ada pada usus besar. Sehingga membuat sistem pencernaan menjadi lancar dan lebih sehat. Untuk mendapatkan manfaat serat pada kentang, Anda harus memakannya dalam kondisi dingin ya.

Sejarah Perkedel Kentang yang Enak

Nama perkedel berasal dari bahasa Belanda, yaitu Frikadeller atau Frikadel. Frikadel terbuat dari daging cincang atau daging giling dengan cara memadatkan, kemudian menggorengnya. Bentuknya sangat mirip dengan perkedel kentang saat ini. Namun frikadel versi Indonesia lebih sering berbahan dasar kentang. Karena pada zaman dahulu daging sangat mahal.

Nama frikadel sulit untuk dilafalkan oleh masyarakat Indonesia, maka perlahan namanya berubah menjadi perkedel. Sedangkan menurut laman Kompas.id, nama perkedel merupakan singkatan dari persatuan kentang dan telur.

Selain kentang, bahan-bahan lain juga bisa untuk dibuat perkedel. Contohnya tahu, jagung, ubi jalar, dan singkong. Cita rasa perkedel khas dengan rasa yang gurih dan tekstur yang sangat lembut. Sangat cocok untuk pelengkap sajian soto, sop, tumpeng, rendang daging, dan lain-lain.