Tumis Kangkung Telur Puyuh Resep Praktis dan Lezat

tumis kangkung telur puyuh

Tumis kangkung telur puyuh merupakan olahan tumis kangkung dengan tambahan telur puyuh dan juga bahan-bahan lainnya. Cara memasaknya adalah dengan cara menumis kangkung dan bahan-bahan lainnya dengan sedikit minyak dan juga tambahan sedikit air.

Sajian ini sangat cocok untuk lauk dan juga sayur menu sahur pada bulan puasa. Rasanya manis, gurih, dan juga lezat. Cara memasaknya juga sangat mudah dan praktis.

Tumis kangkung merupakan hidangan sayuran yang umum untuk wilayah benua Asia. Sajian ini sering biasanya menambahkan sayuran lain, bumbu, telur, atau potongan daging. Negara-negara yang sering menghidangkan menu tumis kangkung adalah China, Indonesia, Singapura, Vietnam, Filipina, Malaysia, Kamboja, Sri Lanka, dan negara Asia lainnya.

4 Manfaat Kangkung sebagai Bahan Utama Sajian Tumis Kangkung Telur Puyuh

Kangkung yang merupakan bahan utama untuk sajian tumis kangkung telur puyuh ternyata memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Ingin tahu apa saja manfaatnya? Yuk simak uraian singkatnya berikut ini!

1. Obat insomnia

Kangkung mengandung lemak dan karbohidrat yang dapat memicu otak agar merasakan ngantuk. Manfaat kangkung yang satu ini dapat Anda gunakan untuk mengobati penyakit insomnia Anda. Sehingga, waktu tidur Anda menjadi teratur.

2. Menurunkan kolestrol

Manfaat kangkung yang kedua adalah kangkung mampu untuk menurunkan kadar kolestrol di dalam tubuh dan juga menurunkan berat badan. Cocok untuk Anda yang sedang program diet.

3. Mencegah penyakit anemia

Kangkung juga mengandung fosfor dan zat besi yang dapat mencegah Anda terkena penyakit anemia atau kurang darah. Fosfor dan zat besi bertugas untuk mendukung asupan zat gizi dan oksigen yang optimal untuk organ tubuh dan juga sel. Untuk mendapatkan kandungan zat besi yang tinggi, sebaiknya Anda memilih kangkung yang masih muda.

4. Mencegah penyakit diabetes

Kangkung berperan sebagai antioksidan yang dapat menangkal oksidadi. Oksidadi merupakan penyebab penyakit diabetes yang ada pada sel-sel tubuh janin dan ibu hamil. Oleh karena itu, bagi ibu hamil dianjurkan untuk mengonsumsi kangkung dalam jumlah normal, agar terhindar dari penyakit diabetes.

Tumis Kangkung Telur Puyuh

Tumis Kangkung Telur Puyuh

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh

Recipe by Masak.TV
5 from 1 vote
Course: Breakfast, Lunch, DinnerCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 100 g daun kangkung

  • 1 buah cabai merah besar

  • 5 siung bawang putih

  • 1 buah bawang bombay

  • 100 g daging sapi

  • 9 butir telur puyuh

  • 2 sdm saus tiram

  • 1,5 sdm minyak wijen

  • 1 sdt tepung maizena

  • air secukupnya

  • garam, gula, dan lada secukupnya

  • tepung maizena secukupnya

Directions

  • Iris bawang bombai dan bawang putih.
  • Masukkan bawang bombai ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, masak sampai layu.
  • Iris cabai merah.
  • Masukkan bawang putih, cabai, dan daging sapi. Masak.
  • Masukkan saus tiram dan sedikit air. Kemudian tumis kembali.
  • Panaskan hot plate.
  • Masukkan garam, lada, dan sedikit gula. Masukkan telur puyuh dan tambahkan sedikit tepung maizena.
  • Besarkan api, kemudian aduk kembali.
  • Ambil hot plate, taruh kangkung kemudian siram dengan kuah. Sajikan.

Recipe Video