Mie Kocok Khas Bandung dengan Kuah Kaldu Sapi yang Gurih

mie kocok bandung
mie kocok bandung

Mie Kocok khas Bandung merupakan suatu hidangan mie dengan citarasa kaldu sapi yang khas kota Bandung. Istilah kocok berasal dari cara membuat mie kocok Bandung, yaitu dengan mengocok-ngocok mie pada wadah logam. Wadah tersebut memiliki banyak bolongan dan bergagang. Sambil mengocok mie, wadah dicelupkan ke dalam air panas.

Hidangan tradisional khas Sunda ini terbuat dari mie kuning, kuah kaldu sapi kental, taoge, air jeruk nipis, daun bawang, kikil, bakso, seledri, serta bawang goreng. Anda juga bisa menambahkan babat sapi jika menyukainya.

Mie Kocok Bandung Kemasan

Mau tahu cara buat Mie Kocok Bandung yang mudah? Anda bisa membeli Mie Kocok Bandung dalam kemasan. Sehingga, tidak perlu repot meracik bumbu di dapur. Cukup merendam mi eke dalam air panas, kemudian mencampurkan semua bahan yang telah tersedia di dalam kemasan. Harga satu bungkus Mie Kocok Bandung kemasan sekitar Rp 25.500.

Rekomendasi Mie Kocok Bandung

Berikut ini ada beberapa rekomendasi rumah makan Mie Kocok khas Bandung terdekat dari sini:

1. MKBC Eatery

mie kocok bandung mkbc
Mie Kocok Bandung-MKBC Eatery

Rumah makan Mie Kocok Bandung ini berlokasi di Jalan Cipete Raya Nomor 7, RT 02 RW 04, Cipete Selatan, Kecamatan Cilandak, Jakarta Selatan. Buka setiap hari dari pukul 08.00 sampai 20.00 WIB. Citarasa sajian Mie Kocok Bandung dan hidangan lainnya di tempat ini terkenal enak.

2. Mih Kocok Bandung Mang Dadeng

mie kocok bandung mang dedeng
Mie Kocok Bandung Mang Dadeng

Warung Mie Kocok Bandung Mang Dadeng ini berada di Jalan K. H. Ahmad Dahlan Nomor 67, Turangga, Kecamatan Lenkong, Bandung. Buka setiap hari sejak pukul 09.00 sampai 22.00 WIB. Harga satu porsi Mie Kocok Bandung Biasa Rp 35.000 dengan citarasa kuah kaldu yang segar dan juga enak.

3. Mie Bakso Kocok Bandung

mie bakso kocok bandung
Mie Bakso Kocok Bandung

Lokasi rumah makan Mie Kocok ini ada di Jalan Watu Nomor 21, RT 01 RW 08, Rawamangun, Kecamatan Pulo Gadung, Jakarta Timur. Buka setiap hari mulai pukul 08.00 sampai 22.00 WIB. Citarasa Mie Bakso Kocok Bandung nya enak, baksonya lembut, dan kuah kaldunya juga sangat gurih.

Resep Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Khas Bandung dengan Kuah Kaldu Sapi yang Gurih

Mie Kocok Khas Bandung dengan Kuah Kaldu Sapi yang Gurih

Resep Mie Kocok Khas Bandung

Recipe by Miss Yzmalicious
5 from 1 vote
Course: Makanan Berkuah, TradisionalCuisine: SundaDifficulty: Easy
Servings

6

bowls
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

430

kcal

Bahan-bahan

  • Bahan Kuah
  • 300 g kikil kaki sapi, rebus

  • 300 g daging sapi, rebus

  • 6 siung bawang putih, haluskan

  • 1 ruas jahe, geprek

  • 1 butir pala, geprek

  • 1 sdt lada bubuk

  • 2 sdt garam

  • 1 sdm kaldu jamur

  • 1 sdt gulapasir

  • 2 liter air kaldu sapi

  • Bahan Pelengkap
  • 1/2 ikat seledri

  • 2 batang daun bawang

  • 10 g bawang goreng

  • 3 buah jeruk nipis

  • 100 g tauge

  • 50 g sambal rawit

  • 2 bungkus mie kuning gepeng

Cara Membuat

  • Tumis bawang putih halus. Masukkan jahe dan pala, tumis hingga berwarna kekuningan dan wangi. step-mie-kocok-01
  • Tambahkan air kaldu sapi, lada, garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk sebentar. step-mie-kocok-02
  • Masukkan daging sapi dan kikil. Rebus sampai mendidih. Cek rasa, jika sudah pas matikan kompor.step-mie-kocok-03
  • Masukkan mie kuning gepeng, siram dengan kuah kaldu ke dalam mangkuk. Aduk sebentar.step-mie-kocok-04
  • Tambahkan tauge, daun bawang, seledri, daging, kikil, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal rawit. Sajikan.step-mie-kocok-05

Video Resep

Nutrition Facts

6 servings per container

Serving Size6 bowls


  • Amount Per ServingCalories430
  • % Daily Value *
  • Total Fat 10.3g 16%
    • Saturated Fat 3g 15%
  • Cholesterol 105mg 35%
  • Sodium 3120mg 130%
  • Potassium 805mg 23%
  • Total Carbohydrate 36.7g 13%
    • Dietary Fiber 4.6g 19%
    • Sugars 4.4g
  • Protein 46.2g 93%

  • Calcium 5%
  • Iron 82%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.