Kue semprit merupakan olahan kue kering yang terbuat dari tepung terigu, bubuk custard, margarin, tepung maizena, dan gula pasir. Bahan-bahan tersebut menjadi suatu adonan yang kemudian dibentuk melalui plastik piping bag. Umumnya cara memasak kue kering ini adalah dengan cara membakarnya ke dalam oven.
Selain berbentuk bunga dahlia, kue semprit saat ini memiliki variasi bentuk dan juga rasa yang cuku beraneka ragam. Mulai dari cokelat, greentea, kopi, red velvet, dan lain-lain. Rasa kue ini cenderung manis, gurih, dan juga enak. Cocok sebagai cemilan atau sajian kue lebaran.
Nama lain dari kue ini di negara Jerman adalah spritz atau spritzen yang berarti untuk dimuncratkan. Sesuai dengan cara pencetakan kue ini. Meskipun tidak sepopuler kue kering yang lain, sajian kue kering ini masih banyak peminatnya di Indonesia. Karena cara pembuatannya yang mudah dan juga rasanya yang enak.
4 Variasi Kue Semprit
Ada 4 variasi olahan kue semprit yang bisa Anda temukan di supermarket atau toko kue. Selain bentuk, rasa dan bahan-bahannya juga berbeda-beda. Mari simak ulasannya berikut ini!
1. Cokelat
Variasi kue yang satu ini menggunakan tambahan bahan cokelat bubuk dan juga topping choco chip. Bagi penggemar cokelat, Anda harus mencoba variasi yang satu ini. Rasanya gurih dan manis. Dan rasa manisnya juga tidak membuat Anda mudah enek saat memakannya.
2. Sagu Keju
Variasi kue yang satu ini berbahan dasar tepung tapioka, daun pandan, topping parutan keju, dan juga bahan-bahan lainnya. Bagi Anda pecinta makanan berbahan keju, kue kering ini cocok sebagai cemilan Anda di rumah.
3. Susu
Kue kering ini berbahan dasar tepung maizena, susu kental manis putih, mentega, dan juga susu bubuk vanilla. Cara pembuatannya sama seperti variasi kue semprit yang lainnya. Untuk topping bisa menyesuaikan dengan selera Anda.
4. Nanas
Kue bunga dahlia yang satu ini menambahkan selai nanas sebagai bahan topping kue. Sehingga seperti kue nastar, namun tentu saja selai nanasnya tidak sebanyak kue nastar. Untuk Anda yang suka dengan selai nanas, bisa mencoba olahan kue kering yang satu ini.
Kue Semprit Bunga Dahlia Original Topping Sukade
Ingredients
- 100 g mentega
- 60 g gula halus
- 1 butir kuning telur (15 g)
- 120 g tepung terigu protein rendah
- 30 g tepung maizena atau pati jagung
- 20 g susu bubuk full cream
- 1 cepuk vanili bubuk
- sukade secukupnya untuk topping
Instructions
- Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili. Aduk rata. Sisihkan
- Campur mentega dan gula, kemudian ayak. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan bahan kering sambil diayak.
- Campur sampai terbentuk adonan, tapi jangan berlebihan nanti sempritnya keras.
- Cetak diatas loyang beralaskan kertas roti.
- Tambahkan topping sesuai selera. (untuk sukade pilih yang kering. Karena ada beberapa merk yang masih lembab atau berair)
- Panggang pada suhu 150-160 derajat celcius sekitar 15 menit atau sampai matang tergantung oven masing masing. Pastikan kue matang sempurna sampai kebagian dalamnya. Keluarkan dari oven, dinginkan hingga suhu ruang. Simpan di dalam toples.