Salah satu strategi yang efektif untuk meningkatkan konsumsi buah-buahan adalah dengan menghadirkannya dalam berbagai varian menarik seperti es buah, puding buah, dan yang tak kalah menariknya, salad buah yang dapat dihadirkan sebagai produk jualan. Salad buah bukan sekadar camilan lezat, melainkan juga sumber gizi yang kaya karena terdiri dari campuran beragam buah yang kaya nutrisi.
Resep salad buah ini tidak hanya mudah dipraktekkan di rumah, tetapi juga memungkinkan untuk diolah dengan bahan-bahan ekonomis yang sesuai dengan budget, menjadikannya cocok sebagai produk jualan yang menarik.
Salah satu poin penting dalam resep ini adalah peracikan dressing salad buah sendiri. Dengan ini, Anda tidak hanya dapat menghindari pembelian dressing kemasan yang mungkin membuat salad menjadi terlalu berair. Dengan demikian, Anda bisa memiliki kontrol penuh atas kualitas dan rasa dari salad buah yang Anda buat, sesuai dengan preferensi dan standar kualitas yang diinginkan.
Resep Salad Buah Dressing Tidak Mudah Berair
Ingredients
Bahan Salad Dressing :
- 250 ml susu cair / UHT
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 50 g mayonaise
Bahan Topping :
- keju cheddar parut
Buah-buahan yang dipakai :
- apel
- melon
- anggur
- buah naga
- strawberry
- jeruk
Instructions
- Potong dadu buah-buahan, susun dalam mangkok dan simpan dalam kulkas
- Buat salad dressing dengan mencampurkan susu, tepung maizena, gula pasir dan garam, panaskan sambil diaduk hingga jadi mengental kemudian dinginkan
- Setelah dingin tambahkan mayonaise dan aduk hingga rata
- Tambahkan salad dressing ke atas buah-buahan
- Taburi dengan keju parut, tetesi dengan air jeruk nipis dan hias dengan buah jeruk dan strawberry
Video
Notes
Pilihan Jenis Buah untuk Penyajian Salad Buah
Semua buah-buahan sebenarnya memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, ada jenis buah yang memiliki kadar nutrisi tertentu lebih banyak dibandingkan buah lainnya. Berikut ini adalah pilihan buah-buahan yang dapat Anda pakai untuk bahan salad buah yaitu :
- Pisang, kaya akan kalium sehingga cocok untuk menjaga kadar elektrolit yang hilang akibat muntah atau diare
- Buah naga, kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata
- Alpukat, kaya akan lemak baik untuk melindungi jantung dan pembuluh darah
- Semangka, kaya akan air sehingga bisa menjaga kelembapan kulit dan mencegah dehidrasi
- Jambu biji, kaya akan vitamin C yang baik untuk mendukung kekebalan tubuh
Mayones untuk Salad Buah
Beberapa jenis mayones yang dijual di pasaran semuanya cocok untuk salad buah. Anda dapat memilih mayones sesuai selera. Saya biasanya pake mayones Maestro yang rasanya menurut saya pas dan cocok.
Anda juga sebenarnya dapat membuat mayones sendiri lho di rumah. Ikuti resep membuat mayones sendiri di rumah, gampang cara bikinnya, hanya menggunakan bahan minyak sayur, telur dan perasan jeruk nipis. Hasilnya tidak kalah enaknya dengan mayones yang dijual di pasaran.
Menambahkan Maizena
Fungsi tepung maizena di resep salad dressing ini agar teksturnya kental dan tidak mudah mencair. Beberapa merk tepung maizena semuanya bisa dipakai.
