Resep bolu kukus mekar ini merupakan resep warisan nusantara. Bolu kukus adalah kue bolu tradisional Indonesia dengan bentuk mengembang dan merekah. Rasanya yang manis dan legit menjadikan kue ini sangat digemari oleh semua kalangan. Terlebih saat kita sedang memiliki hajatan atau acara tertentu, tak jarang kue bolu sering dijadikan menu utama.
Hampir di berbagai acara resmi, bolu kukus mekar kerap muncul jadi sajian untuk para tamu dan keluarga. Bolu mekar biasanya punya banyak warna, ada merah muda, kuning, cokelat, biru, hijau, dan masih banyak lainnya. Warnanya yang mencolok dan beraneka ragam terlihat menarik dipandang dan tambah menggugah selera.
Di samping itu, resep bolu kukus mekar ini juga cocok dihidangkan saat perayaan hari-hari besar keagamaan, seperti hari raya Idul fitri. Maka tak heran apabila menjelang Lebaran masyarakat Indonesia seringkali membuat kue bolu sendiri di rumah. Hal ini akan menambah kehangatan saat berkumpul bersama keluarga.
Resep bolu kukus mekar sebenarnya mirip dengan bolu pada umumnya. Membuat bolu kukus mekar tidak butuh banyak peralatan, praktis, dan tidak sulit untuk pemula. Cita rasa dan teksturnya pun juga sama enak dan lembut seperti kudapan bolu lainnya.
Biasanya sejumlah orang tidak ingin membuat bolu kukus di rumah lantaran tidak mau gagal dan berujung bantat. Pasalnya banyak sekali yang kurang memahami dan salah resep pada saat pembuatan bolu kukus tersebut. Agar mendapatkan hasil yang sempurna dan sangat mekar, proses pembuatan bolu kukus sebaiknya dilakukan dengan cara yang hati-hati dan jangan terburu-buru.
Tips Bolu Kukus Mekar Anti Gagal
1. Memilih Telur
Pilihlah telur yang masih fresh dengan ukuran sedang. Takaran bahan basah dan kering harus seimbang. Jika terlalu banyak telur, adonan tidak bisa mengental dengan baik dan tidak mengembang sempurna
2. Takaran Gula
Takaran gula juga harus pas, jangan dikurangi untuk ukuran satu telur ini. Gula pada resep bolu kukus mekar membantu agar telur dapat mengembang kental dan stabil ketika dimixer
3. Cara Mengocok Adonan
Kocok telur dengan gula sampai tahap soft peak. Tahapan ini saya kira cukup untuk membuat bolu kukus mekar.
4. Tambahkan minuman bersoda
Cara ini sudah sangat lazim dipraktekkan untuk membuat bolu kukus menjadi mekar sempurna. Minuman bersoda yang dicampurkan dalam adonan bolu kukus membantu kue mengembang dan teksturnya menjadi berongga sehingga tidak bantat
5. Pemakaian Cetakan
Gunakan cetakan bolu kukus yang berlubang-lubang pada sisi samping dan bawahnya. Cetakan yang berlubang-lubang membuat adonan bolu kukus mendapatkan panas dari segala arah sehingga dapat mekar sempurna. Apabila menggunakan cetakan yang berlubang-lubang tentunya membutuhkan kertas baking khusus bolu kukus atau cupcake.
6. Proses Mengukus
Gunakan kukusan yang sudah dialasi dengan kain katun, supaya tidak ada uap air yang menetes ke atas kue bolu. Uap air yang menetes akan menyebabkan kue bolu kukus menjadi bantat.
Gunakan api sedang cenderung besar supaya panasnya maksimal. Pastikan air dalam kukusan cukup untuk menjamin uap air yang terus menerus selama pengukusan.
Resep bolu kukus mekar di bawah ini dibuat dengan perpaduan rasa manis dan tekstur yang super lembut di mulut. Anda dapat mencoba resep bolu kukus mekar dengan hanya 1 telur yang akan menghasilkan 5 bolu kukus ukuran sedang yang mekar, ringan, lembut teskturnya. Langsung saja catat resepnya.
Resep Bolu Kukus Mekar Irit Bahan
Resep bolu kukus mekar ini enak banget dan mudah buatnya. Irit bahan dan ekonomis, dengan 1 telur jadi 5 bolu kukus
5
servings15
minutes15
minutes250
kcal30
minutesKeep the screen of your device on
Ingredients
1 butir telur
100 g tepung terigu protein rendah
75 g gula pasir
1/2 sdt SP
50 ml air soda / sprite
1/2 sdt pasta vanila
pewarna (opsional)
Directions
- campurkan telur dan gula, mixer sampai mengembang kira-kira 15 menit
- masukkan tepung terigu dengan cara diayak dan tambahkan air soda, aduk dengan spatula sampai tercampur rata
- bagi adonan menjadi 2 bagian, beri masing-masing dengan pewarna
- kukus selama 15 menit dalam kukusan yang telah dipanaskan dan lapisi tutup kukusan dengan kain supaya air tidak menetes
