Table of Contents
Double Fromage Cheesecake ini sangat lembut sekali. Fromage sendiri merupakan soft cheese bertekstur creamy yang terbuat dari whole atau skimmed milk dan krim.
Salah satu merek Japanese cheesecake yang populer adalah Dore by LeTAO. Dore Berpusat di Otaru yang merupakan sebuah kota kecil yang cantik di Hokkaido– Jepang. Berbeda dengan cheesecake asal Amerika atau Eropa, cheesecake buatan LeTAO hanya terdiri dari 2 layer. Lapisan atas terbuat dari non-baked mascarpone cheese, sementara lapisan bawah terbuat dari baked cheesecake yang mengeluarkan rasa panggangan yang kuat.
Double Fromage Dore by Letao
LeTAO mengistilahkan kuenya ini sebagai double fromage. Teksturnya sangat lembut dan meleleh di mulut. Rasanya pun tidak terlalu manis. Kelembutan tekstur dan rasa cheesecake LeTAO inilah yang membuat jatuh hati pada cheesecake ini.
Terlihat enak dan mewah sekali kue ini. Kue dengan diameter 12 cm ini biasanya terjual dengan harga Rp250.000 untuk varian Original Fromage. Bahkan untuk varian lainnya terjual atas harga Rp500.000. Memang cukup fantastis harganya dan akan memanjakan lidah Anda.
Outlet DORE by LETAO dapat Anda jumpai di beberapa mall di Jakarta berikut ini :
- Plaza Indonesia, Level 3 Unit 57-58A
- Plaza Senayan, B1 Floor Unit A2
- Lippo Mall Puri, Level 1 Unit K03
- PIK Avenue, 2nd Floor Unit A9
- Grand Indonesia
Resep Hokkaido Double Fromage Cheesecake ini berasal dari resep Shirira Kitchen. Konon dari sumbernya langsung.
Dijual mahal juga ya, emang sepadan sama rasanya