Mayonaise banyak digunakan untuk perasa dan pelengkap makanan kekinian. Risoles, kebab, bento, pizza, bahkan bekal anak sekolah kerap menambahkannya sebagai pelengkap. Ternyata resep mayonaise mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan mudah didapat. Selain itu lebih sehat karena tanpa tambahan pengawet.
Mayones atau mayonaise adalah salah satu jenis saus yang dibuat dari bahan utama minyak nabati, telur ayam dan cuka. Ada resep mayonaise yang hanya menggunakan kuning telur saja atau menggunakan sari buah lemon atau mustard sebagai perasa. Penambahan sari buah lemon akan membuatnya menjadi lebih segar rasanya.
Proses Pembuatan Resep Mayonaise
Proses membuat resep mayonaise ini lebih mudah dilakukan jika mempunyai blender untuk membuat foam. Salah satu blender yang memiliki foam blade adalah Tokebi Hand Blender. Saya dulu beli hand blender Tokebi ini seharga Rp1,2 juta (cek harga Tokebi sekarang disini). Merk Tokebi adalah hand blender dari Korea yang sudah cukup dikenal di masyarakat sebagai pelopor hand blender. Tokebi memiliki beberapa jenis mata pisau. Salah satunya adalah foam Blade. Dengan foam Blade dapat membuat busa dengan mudah tanpa susah payah. Keunggulan hand blender adalah alat ini cukup ringkas dan praktis jika dibanding bentuk blender konvensional lainnya. Untuk membersihkannya juga tidak ribet.
Lihat betapa mudahnya membuat mayonaise sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana tidak ribet, rasanya pun tak kalah dari yang dijual di pasaran. Simak resepnya sebagai berikut :
Resep Mayonaise Home Made
Ingredients
- 1 butir telur
- 200 ml minyak sayur
- 2 ,5 sdm air perasan lemon
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
Instructions
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali minyak goreng masukkan setengah dulu
- Blender dengan menggunakan tokebi blade foam, sampai berubah kepucatan
- tambahkan sisa minyak sayur, blender kembali sampai mengental
