Yuk coba olahan sederhana berbahan dasar jagung ini. Jagung akan dibuat menjadi bubur jagung spesial dengan topping parutan keju. Bahan dasar jagung ini merupakan salah satu hasil pertanian yang mudah kita dapatkan di pasaran. Jagung dapat diolah dengan cara sederhana seperti direbus maupun diolah menjadi berbagai makanan lezat lain.
Bahan Dasar Bubur Jagung
Kandungan gizi dan khasiat jagung sangat banyak bagi kesehatan seperti khasiat untuk sistem pencernaan yang sehat, mencegah anemia, sebagai sumber energi, menurunkan kolesterol LDL, membantu menaikkan berat badan serta mencegah diabetes dan hipertensi.
Cara membuat bubur jagung ini sangat mudah. Jagung sebaiknya diparut atau diblender dalam keadaan mentah. Mengapa harus keadaan mentah? Jagung yang diparut dalam keadaan mentah akan mengeluarkan sari pati jagung lebih banyak dibandingkan dengan apabila jagung matang diparut maka hasilnya kurang kental.
Tambahkan Tepung Jagung atau Maizena
Saripati jagung atau maizena adalah pati yang didapatkan dari endosperma biji jagung. Tepung jagung merupakan bahan makanan populer yang biasa digunakan sebagai bahan pengental sup atau saus, dan digunakan untuk membuat sirup jagung dan pemanis lainnya.
Apabila bubur jagung yang Anda buat kurang kental tambahkan saja tepung maizena secukupnya. Selain itu, apabila menginginkan rasa agak gurih lagi dapat menambahkan santan atau susu cair. Jangan lupa juga untuk menambahkan daun pandan dan garam supaya rasa lebih sedap.
Resep Bubur Jagung Manis Keju Spesial
Ingredients
- 1 buah jagung manis (mentah)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan
- keju parut secukupnya
Instructions
- blender jagung dalam keadaan mentah dengan air, gula pasir, garam sampai halus
- tuang ke dalam panci dengan cara disaring, tambahkan daun pandan
- masak dengan api sedang sampai mendidih
- sajikan dengan ditaburi keju parut
