Table of Contents

Cilor adalah camilan dari Jawa Barat berbahan dasar tepung aci atau tepung kanji atau tepung tapioka dengan balutan kocokan telur. Nama cilor sendiri merupakan singkatan dari aci dan telor. Penasaran bagaimana cara membuat camilan cilor? Yuk, simak resep cilor takaran sendok dengan tusuk sate sederhana yang enak untuk jualan.

Tips Memilih Tepung Kanji

tepung kanji bahan utama resep cilor takaran sendok

Baru pertama kali belanja tepung kanji? Simak dulu yuk, cara memilih tepung kanji berkualitas bagus untuk resep cilor takaran sendok berikut ini:

1. Cek Warnanya

Tepung kanji dengan kualitas bagus tidak berwarna kusam. Sebaiknya Anda menghindari tepung kanji dengan warna seperti itu karena kualitasnya sudah menurun dan bisa mempengaruhi cita rasa olahan camilan Anda.

2. Periksa Teksturnya

Pastikan tepung kanji yang akan Anda pilih bertekstur halus ketika Anda pegang. Jika tepung bertekstur kasar, bisa jadi tepung mengandung batu, kerikil, atau kotoran lainnya. Tepung kanji yang berkualitas bagus juga tidak menggumpal dan dapat menempel di tangan Anda. Sebaiknya hindari tepung yang menggumpal, sebab menandakan tepung sudah tidak fresh lagi.

3. Pastikan Tepung Bersih dan Tidak Berbau Menyengat

Tepung kanji yang bersih maksudnya tidak terdapat kerikil, ulat, kotoran, batu, atau benda asing lainnya. Selain itu pastikan juga aroma dari tepung kanji tersebut. Apakah berbau apek atau tidak. Sebab, tepung kanji yang berbau apek, kualitasnya sudah buruh. Biasanya tepung telah ditumbuhi jamur seperti belatung, kutu, ulat, dan lain-lain. Sehingga, tidak cocok untuk Anda gunakan sebagai bahan resep cilor takaran sendok maupun dikonsumsi.

4. Memiliki Sertifikat

Produk tepung kanji yang telah mempunyai sertifikasi artinya sudah melewati proses uji kontrol mengenai kualitasnya sesuai standar internasional. Selain itu, tepung yang bersertfikat keamanannya lebih terjamin untuk Anda konsumsi.

Rekomendasi Merek Tepung Kanji Berkualitas Terbaik

Masih bingung menentukan produk tepung kanji yang berkualitas terbaik sebagai bahan resep cilor atau aci telor takaran sendok? Yuk, simak rekomendasinya di bawah ini:

1. Gunung Intan

Produk tepung kanji ini terbuat dari 100% singkong berkualitas bagus. Jadi, tidak heran kalau warna tepungnya putih bersih dan juga berkualitas baik. Harganya juga sangat terjangkau, 1 kg tepung kanji Gunung Intan hanya Rp 8.500,- saja.

2. Tirta Kencana

Proses produksi tepung ini melewati 2 tahap pengujian di laboratorium. Oleh sebab itu, kualitasnya tidak perlu Anda ragukan lagi. Dijamin hasil adonan Cilor Anda akan kenyal dan enak. Harg 1 kg tepung kanji Tirta Kencana mulai dari Rp 11.500,-.

3. Sanghee

Bahan utama tepung kanji ini adalah singkong Bogor. Maka dari itu, tidak heran tepung ini dapat menghasilkan makanan dan camilan yang lezat. Produk ini juga sudah bersertifikat halal dari MUI dan memiliki izin edar P-IRT. Sehingga, aman untuk Anda konsumsi. Harga 500 gram tepung Sanghee mulai dari Rp 11.000,-.

4. Cap Gunung Agung

Apabila Anda tidak mau repot mengayak tepung, produk ini adalah pilihan yang tepat. Karena memiliki butiran yang sangat halus dan juga lembut dengan kualitas ekspor terpercaya. Tepung asal Lampung ini harga kemasan 500 gram-nya mulai dari Rp 4.900,- saja. Sangat murah bukan dengan kualitas yang tidak murahan?

5. Rose Brand

Anda pasti tidak asing dengan merek tepung yang satu ini. Rose Brand juga memiliki produk tepung kanji dengan kualitas terbaik yang terbuat dari singkong berkualitas tinggi. Tepung ini juga memiliki kandungan zat besi yang sangat baik untuk tubuh. Harga 500 gram tepung kanji Rose Brand mulai dari Rp 7.000,-.

Tips Memilih Telur yang Masih Fresh

memilih telur ayam untuk resep cilor takaran sendok — telur ayam untuk bahan resep cilor maklor takaran sendok

Menggunakan telur yang masih fresh sebagai bahan resep cilor takaran sendok yang enak adalah pilihan yang tepat. Agar hidangan cilor Anda lebih tahan lama dan menghasilkan cita rasa yang lezat. Berikut ini hal-hal yang perlu Anda perhatikan saat sedang memilih telur, yaitu:

Pilih telur dengan warna cangkang tampak cerah dan pekat, bukan yang berbintik hitam atau berwarna pucat.
Pertimbangkan untuk memilih telur berbentuk bulat untuk mendapatkan telur dengan kuning yang lebih banyak.
Hirup aroma telur dan pastikan telur tersebut tidak berbau busuk.
Pilih telur berukuran normal, karena cocok untuk Anda konsumsi. Bila ukuran telurnya kecil, artinya berasal dari ayam berumur muda.
Pastikan cangkang telur terdapat butiran putih dan bertekstur kasar, bukan yang licin dan mulus.

Guncang telur secara perlahan dan pastikan tidak terdengar suara yang menandakan kualitas telur masih bagus dan fresh.