Kue Pukis Gluten Free, Cemilan Untuk Penderita Diabetes

kue pukis gluten free empuk

Kue pukis gluten free adalah olahan kue pukis tanpa bahan tepung terigu, mentega, dan santan. Meskipun tanpa bahan-bahan tersebut, kue pukis tetap memiliki tekstur yang empuk dan cita rasa lezat. Cemilan yang cocok bagi penderita diabetes atau yang sedang menjalani program penurunan berat badan.

Sajian kue pukis ini sangat baik untuk mendukung pola hidup sehat, karena penggunaan gluten atau gandum sangat membahayakan untuk kesehatan tubuh. Terutama bagi Anda penderita penyakit Celiac atau penyakit autoimun. Mengonsumsi makanan mengandung gluten bisa menyebabkan kerusakan pada usus halus.

Tips Memilih dan Menyimpan Ragi Instan Untuk Olahan Kue Pukis Gluten Free

salah satu merk ragi yang berkualitas. Cek harga di sini

Ragi instan berfungsi untuk mengembangkan adonan kue pukis dengan cepat. Oleh karena itu, penting untuk memilih ragi yang tepat supaya menghasilkan sajian kue pukis yang mengembang sempurna. Mari simak beberapa tips berikut ini dalam memilih dan menyimpan ragi instan dengan tepat!

1. Pilih Kemasan Sesuai Kebutuhan

Pilihlah kemasan atau ukuran ragi instan yang sesuai dengan kebutuhan memasak Anda. Jika hanya membuat sedikit kue atau roti, pilihlah kemasan yang bisa habis dalam sekali pakai. Agar tidak ada sisa ragi yang harus Anda simpan terlalu lama untuk mengolah kue atau roti pada waktu yang akan datang.

2. Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa

Ragi instan pasti memiliki masa kedaluwarsa, biasanya tanggal tersebut tertera pada kemasan ragi. Jangan lupa untuk memperhatikan tanggalnya, supaya tidak memilih ragi yang sudah tidak layak pakai atau kedaluwarsa.

3. Pilih Ragi Sesuai Bebas Gula

Bagi Anda yang sedang menerapkan pola hidup sehat, penderita diabetes, atau sedang mengurangi mengonsumsi gula. Pilihlah jenis ragi instan yang bebas gula, agar menghasilkan sajian kue atau roti yang jauh lebih sehat.

Merupakan Ragi instan yang mampu mengembangkan adonan roti dengan sempurna tanpa perlu penambahan glukosa sebagai makanan ragi. Karenanya cocok sekali untuk membuat roti sugar free. Kelebihan Ragi Ketobetic dibanding Ragi lainnya yaitu tidak perlu tambahan gula untuk membuat roti mengembang sempurna, tidak perlu dicairkan dahulu untuk aktivasi . Roti mengembang lebih cepat (separuh waktu biasa). Beli disini saja ya bund.

4. Simpan Ragi Instan

Jika Anda terlanjur membeli ragi instan dengan kemasan besar, sebaiknya segera simpan ragi ke dalam wadah yang kedap udara. Terutama setelah Anda selesai menggunakan ragi tersebut. Karena produk ragi instan jauh lebih cepat mengalami kerusakan daripada jenis ragi kering aktif.

Cetakan pukis ini dilapisi dengan lapisan anti lengket yang memudahkan proses pembuatan kue. Bahan terbuat dari alumiunum die cast sehingga awet dan tangguh. Diameter 24 cm, kedalaman 4 cm. Harganya cukup terjangkau dan recommended untuk membuat kue pukis ini. Cek harga di sini

Kue Pukis Gluten Free, Cemilan Untuk Penderita Diabetes

4 from 3 votes
Recipe by Abiy-Alif & Bunda Course: CakeCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

18

pcs
Prep time

10

minutes
Cooking time

1

hour 

40

minutes
Calories

108

kcal

Resep Kue Pukis Gluten Free, Cemilan Untuk Penderita Diabetes

Ingredients

Directions

  • Larutkan fiber creme dengan air hangat. Sisihkan.larutkan fiber creme
  • Masukkan telur dan gula ke dalam wadah. Kocok hingga berbusa.campurkan telur dan gula
  • Tambahkan setengah tepung mocaf, ragi instan, dan perisa vanila. Aduk hingga rata.tambahkan tepung dll
  • Masukkan sisa tepung mocaf dan setengah larutan fiber creme. Aduk hingga tepr campur rata.tambahkan tepung dan larutan fiber creme
  • Tuang sisa larutan fiber crem. Aduk kembali hingga rata dan halus.masukkan sisa larutan fiber creme
  • Tambahkan minyak kelapa, aduk lagi hingga rata. Kemudian tutup adonan selama 1 jam.tambahkan minyak kelapa
  • Panaskan cetakan atau loyang kue pukis, oles dengan minyak kelapa.oles loyang dengan minyak kelapa
  • Tuang adonan kue pukis ke dalam cetakan, jangan sampai penuh. Tutup cetakan dan masak hingga matang.tuang adonan pukis
  • Jika sedah matang, angkat kue pukis menggunakan garpu dan sendok.angkat kue pukis
  • Tuang sisa adonan kue pukis ke dalam cetakan, beri topping parutan keju. Tutup cetakan dan masak hingga matang.tuang sisa adonan beri keju
  • Ankat dan sajikan kue pukis gluten free.sajikan kue pukis gluten free

Recipe Video

Nutrition Facts

18 servings per container

Serving Size18 pcs


  • Amount Per ServingCalories108
  • % Daily Value *
  • Total Fat 6.2g 10%
    • Saturated Fat 4.6g 23%
  • Cholesterol 12mg 4%
  • Sodium 76mg 4%
  • Potassium 8mg 1%
  • Total Carbohydrate 12.2g 5%
    • Dietary Fiber 1.2g 5%
    • Sugars 2.6g
  • Protein 1.3g 3%

  • Calcium 1%
  • Iron 1%
  • Vitamin D 6%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.