Umumnya kue brownies dibuat dengan menggunakan cokelat, namun brownies dapat juga dibuat dengan rasa lain seperti menambahkan buah pisang. Rasanyapun tidak kalah enak dengan brownies coklat. Yuk, mari coba resep brownies pisang ini.

Tips agar Brownies Pisang Kukus Empuk dan Tidak Bantat

Berikut ini beberapa tips sebelum Anda memulai untuk membuat resep brownies pisang yang enak dan lembut, sebagai berikut :

1. memilih kukusan

pilihlah kukusan yang sesuai dengan besarnya loyang, jika kukusan terlalu besar maka uap air akan terlalu banyak dan kue menjadi basah,
pilih kukusan dengan lubang yang tidak terlalu besar agar uap tidak keluar terlalu banyak dan membuat brownies menjadi basah
piluh kukusan dengan penutup kaca / bentuk kerucut, supaya uap air tidak turun ke adonan brownies

2. menyiapkan kukusan

Kukusan harus dipanaskan kurang lebih 10 menit sebelum digunakan, lapisi tutup kukusan dengan kain supaya air kukusan tidak jatuh ke adonan brownies

3. atur suhu saat mengukus

Setelah air mendidih, kecilkan api dan pakai api sedang supaya brownies matang dengan merata, serta tidak bergelombang

4. membuka tutup kukusan apabila telah matang

Hati-hati ketika membuka tutup kukusan apabila brownies telah matang, karena pada tutup kukusan menempel banyak uap air, apabila menetes airnya makan akan membuat brownies basah dan rusak teksturnya. Trik nya adalah dengan membuka dan membalik tutup kukusan dengan cepat, sehingga air tidak sempat menetes.