Cromboloni, kue yang tengah merajai berbagai platform media sosial, telah mengundang antusiasme tak terduga dari para pecinta kuliner. Dari TikTok hingga Twitter, dan bahkan Instagram, kita kerap dijejali dengan ulasan dan gambaran menarik tentang kue ini. Namun, sebenarnya, apa sih sebenarnya cromboloni ini?
Secara visual, cromboloni adalah sejenis kue atau pastry yang diberi beragam topping di bagian atasnya. Bentuknya bulat dengan tekstur luar yang mirip permukaan croissant.
Kue ini merupakan perpaduan unik antara croissant dan bomboloni, donat Italia tanpa lubang. Umumnya disajikan dengan isian krim vanila atau cokelat, lengkap dengan hiasan topping cokelat meleleh atau berbagai warna cerah.
Bagi para penikmat cromboloni, nikmatnya terasa dari kress renyah di bagian luar kue hingga manisnya isian yang leleh di dalam mulut. Kue viral ini mudah ditemukan di berbagai toko roti dengan kisaran harga sekitar Rp30.000 per buah.
Namun, sebelum menjadi tren di Indonesia, ternyata cromboloni telah lama menjadi favorit di New York, Amerika Serikat. Ciptaan chef Scott Cioe dari Lafayette Grand Cafe & Bakery pada tahun 2022 ini awalnya diberi nama The Supreme sebelum akhirnya dikenal sebagai cromboloni.
Proses pembuatan kue ini tak bisa dianggap remeh. Scott memerlukan minimal tiga hari untuk menciptakan cromboloni yang sempurna, mulai dari pembuatan adonan hingga proses laminasi, sebelum akhirnya memasukkannya dalam oven untuk dipanggang.
Leave a Review