Tempe Palm Oil Free Teriyaki, Menu Sehat Penurut Berat Badan

tempe teriyaki palm oil free

Tempe palm oil free teriyaki merupakan olahan tempe saus teriyaki tanpa minyak goreng. Anda bisa menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak goreng. Tetapi, jika Anda menggunakan teflon anti lengket tidak perlu menggunakan minyak.

Cocok sebagai menu sajian diet yang sehat dan rendah kalori. Sajian tempe teriyaki ini lauk yang pas untuk nasi putih hangat. Rasanya gurih, pedas, manis, dan juga tekstur yang lembut. Menu ini cocok untuk anak kos yang menginginkan sajian lezat dengan harga murah tetapi tetap sehat.

Tips Memilih Tempe Berkualitas Baik

Tempe adalah bahan utama dalam proses pengolahan tempe palm oil free teriyaki. Agar sajian tempe teriyaki Anda lezat dan sehat, perlu tempe dengan kualitas baik. Mari simak beberapa tips memilih tempe berikut ini:

1. Warna Jamur dan Kedelai

Indonesia Window

Pilihlah tempe dengan warna jamur yang masih putih dan kedelai tempe berwarna kuning. Jika Anda menemukan tempe berwarna hitam atau coklat, artinya tempe tersebut mulai membusuk.

2. Aroma Jamur Segar

Tempe dengan kualitas baik mempunyai aroma jamur yang segar. Sebaiknya hindari tempe yang sudah mengeluarkan aroma terlalu sangit atau menyengat. Karena itu menandakan kualitas tempe sudah menurun.

Setiap harinya tempe akan mengalami proses fermentasi yang membuatnya semakin matang. Oleh sebab itu, jangan menyimpan tempe terlalu lama di lemari es. Karena tempe hanya mampu bertahan selama 3-5 hari. Selain itu, saat penyimpanan jangan menumpuk tempe. Karena akan mempercepat proses pembusukan.

3. Tekstur Tidak Mudah Hancur dan Padat

Wikipedia

Pilih tempe yang memiliki sedikit jamur putih pada sela-sela kedelai dengan tekstur padat. Tempe berkualitas baik, permukaannya tetap padat saat ditekan. Teksturnya juga agak keras, karena kerapatan dari kacang kedelai.

Saat Anda memotong tempe, butiran kacang kedelainya tidak mudah terlepas atau hancur. Rasa tempe yang berkualitas baik akan terasa gurih dan tidak pahit. Sebaiknya pilih tempe dengan kemasan plastik, karena daya tahannya lebih lama daripada tempe daun. Tempe yang masih fresh biasanya terasa hangat, padat, dan kedelainya utuh.

Tempe Palm Oil Free Teriyaki, Menu Sehat Penurut Berat Badan

5 from 2 votes
Recipe by Suwandayari Course: Lunch, DinnerCuisine: Indonesia, JapaneseDifficulty: Easy
Servings

1

plate
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

225

kcal

Resep Tempe Palm Oil Free Teriyaki, Menu Sehat Penurut Berat Badan

Ingredients

  • 50 g tempe

  • 1 siung bawang putih

  • 1 ruas jahe

  • 2 sdm saos teriyaki

  • 2 sdm saos sambal

  • 1/2 sdm minyak zaitun

  • 1/2 sdm merica

  • 1/4 sdm garam

  • 200 ml air

Directions

  • Potong-potong tempe menjadi 6 potongan.potong tempe
  • Rebus air di dalam panci dengan tambahan garam. Masukkan tempe, rebus hingga tempenya matang.rebus tempe
  • Iris kecil bawang putih.iris bawang putih
  • Geprek jahe.geprek jahe
  • Angkat tempe, pindahkan ke dalam piring. Sisihkan.angkat tempe
  • Panaskan teflon dengan minyak zaitun, masukkan jahe dan bawang putih. Tumis hingga wangi.tumis jahe dan bawang
  • Tuangkan saos sambal, aduk sebentar. tambahkan sedikit air rebusan tempe. Aduk lagi sebentar.tambahkan saos dan air
  • Tambahkan saos teriyaki dan sedikit air rebusan tempe, aduk hingga tercampur rata.masukkan saos teriyaki dan air
  • Masukkan merica, aduk sebentar.tambahkan merica
  • Masukkan tempe, aduk hingga tepe berbalut bumbu. Jangan lupa tekan-tekan tempe supaya bumbu meresap.tekan tempe
  • Angkat dan sajikan.sajikan tempe palm oil free teriyaki

Recipe Video

Nutrition Facts

1 servings per container

Serving Size1 plate


  • Amount Per ServingCalories225
  • % Daily Value *
  • Total Fat 13g 20%
    • Saturated Fat 2.2g 12%
  • Sodium 3900mg 163%
  • Potassium 352mg 11%
  • Total Carbohydrate 17.2g 6%
    • Dietary Fiber 2.3g 10%
    • Sugars 5.5g
  • Protein 12.5g 25%

  • Calcium 6%
  • Iron 12%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.