Dimsum ayam udang, makanan tradisional Indonesia, terus menggoda selera dengan citarasa autentiknya. Kali ini, kita mempersembahkan varian istimewa dimsum, menggabungkan kelezatan ayam dan udang dalam satu sajian. Pengalaman kuliner ini tidak hanya memikat lidah tetapi juga menciptakan nuansa kenyal dan lembut yang tak terlupakan.
Resep dimsum ayam udang anti gagal ini bukan sekadar hidangan, tetapi suatu persembahan seni kuliner yang memanjakan indera. Dibalut dalam lembaran kulit pangsit yang tipis, setiap gigitan menawarkan paduan cita rasa yang sempurna. Keempukan daging ayam dipertemukan dengan kenyalnya udang, menciptakan harmoni lezat yang sulit dilupakan.
Keistimewaan dimsum ini bukan hanya terletak pada rasa, tetapi juga keberagaman penghidangan. Cocok disajikan sebagai camilan di sore hari yang santai atau sebagai hidangan utama dalam acara kumpul keluarga. Kelezatan dalam resep dimsum ayam udang anti gagal di bawah ini mengundang kehangatan dan kebersamaan di setiap hidangan.
Tips Resep Dimsum Ayam Udang Anti Gagal
- Mengolah dimsum ayam udang yang anti gagal memerlukan ketelatenan dan keahlian. Gunakan daging ayam dan udang segar untuk hasil terbaik.
- Saat membuat kulit pangsit, pastikan ketebalan sesuai dengan selera Anda. Hal ini mempengaruhi sensasi kenyal saat menggigit dimsum.
- Untuk isian dimsum, campurkan daging ayam dan udang dengan proporsi yang tepat, tambahkan bumbu sesuai selera untuk cita rasa yang lezat.
Keindahan dimsum ayam udang ini tidak hanya terletak pada rasanya yang menggoda, tetapi juga pada proses kreatif memasaknya. Menciptakan hidangan ini di dapur sendiri memberikan kepuasan tersendiri, membawa kita lebih dekat dengan kekayaan kuliner Indonesia.
Seiring aroma wangi dimsum yang menguar, kita diingatkan akan kekayaan warisan kuliner Indonesia yang terus hidup. Inilah keajaiban dimsum ayam udang, sebuah perjalanan rasa dan kelezatan yang membawa kita lebih dalam pada keindahan dapur Nusantara. Tertarik untuk mecoba resep dimsum ayam udang ala chef Devina Hermawan ini?
Resep Siomay Ayam Udang – Shrimp Dumpling
Ingredients
Bahan marinasi bilas:
- 350 gr paha ayam filet
- 100 gr udang kupas
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt baking powder
Bahan lainnya:
- bawang putih parut (tambahkan 1 sdm air)
- jahe parut (tambahkan 1 sdm air)
- 1 butir putih telur
- 50 ml air es
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur / penyedap
- 0.25 sdt merica
- 5 sdm tepung tapioka
- kulit siomay untuk membungkus
- wortel, potong kotak kecil
Instructions
- Marinasi ayam dan udang dengan baking powder, garam dan gula pasir, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit
- Bilas ayam dan udang hingga bersih lalu keringkan
- Campurkan air ke dalam jahe dan bawang putih yang sudah di parut
- Masukkan sebagian ayam ke dalam food processor beserta garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica, haluskan hingga lengket
- Masukkan air jahe, air bawang putih, putih telur, minyak, kecap asin, saus tiram, minyak wijen dan tepung tapioka
- Potong sisa ayam dan udang lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan sesaat
- Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan air es, aduk rata
- Bentuk adonan dengan kulit siomay. Kukus selama 15 menit
- Siomay hongkong siap disajikan
