Kuliner nasi goreng di Indonesia cukup beragam jenisnya, mulai dari Nasi Goreng Original, Nasi Goreng Jawa, Nasi Goreng Padang, Nasi Goreng Seafood, dan lain-lain. Sebagian besar orang menyukai masakan nasi goreng karena caranya sangat mudah untuk membuat dan hasilnya yang enak.
Bahan bahan dan bumbu pada teks prosedur cara membuat nasi goreng yang enak juga sangat sederhana. Mau tahu langkah langkah membuat Nasi Goreng Seafood Spesial Terenak? Yuk, simak resep Nasi Goreng Seafood Cumi Oriental Spesial ala restoran Chinese yang enak di bawah ini!
Cara Memasak Cumi-cumi yang Empuk
Cumi-cumi adalah salah satu bahan utama dalam tata cara bikin Nasi Goreng Seafood. Oleh sebab itu, Anda perlu mengetahui cara memasak cumi-cumi yang empuk untuk bahan Nasi Goreng Seafood. Simak caranya berikut ini:
1. Durasi Masak
Pada saat memasak cumi-cumi, durasi adalah kunci penting dalam menentukan tekstur akhirnya. Sebaiknya Anda memasak cumi-cumi dengan durasi lambat dalam suhu panas atau durasi cepat dengan suhu panas tinggi.
Jika Anda memasaknya diluar kedua cara tersebut atau mengambil jalan tengah, tekstur cumi pasti akan alot. Umumnya cara masak cumi untuk Nasi Goreng Seafood hanya membutuhkan 2-3 menit dengan suhu tinggi atau sekitar 30-60 menit untuk suhu rendah.
2. Perhatikan Ukuran Cumi-cumi
Jika ingin memasak cumi-cumi dengan durasi yang lama menggunakan metode api kecil, Anda harus memotong cumi sekitar 12 cm dari takaran yang Anda inginkan. Umumnya bobot cumi-cumi yang lebih cepat empuk sekitar 285 gram.
3. Rebus 1 menit
Jika Anda mau memarinasi cumi-cumi, sebaiknya lakukan blanching. Rebus cumi-cumi yang sudah bersih ke dalam air mendidih selama 1 menit. Selanjutnya masukkan cumi-cumi pada air es supaya proses masaknya berhenti. Lalu rendam atau marinasi cumi-cumi bersama bahan-bahan bumbu.
4. Jangan Terlalu Lama Menggoreng Cumi-cumi
Durasi Anda saat proses penggorengan cumi-cumi sebaiknya jangan terlalu lama. Pertama, panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Kemudian goreng cumi-cumi secara berkala, jangan terlalu penuh di dalam wajan. Goreng sekitar 2-3 menit atau paling maksimal selama 5 menit. Apabila cumi-cumi sudah berwarna kuning keemasan, langsung angkat.
Tips Membuat Nasi Goreng Seafood
Cara buat Nasi Goreng Seafood ala restoran tidaklah sulit. Silahkan simak tips tentang cara membuat makanan nasi goreng yg enak berikut ini:
1. Pakai Beras Pera
Hindari menggunakan nasi yang bertekstur lembut dan pulen. Sebaiknya pilih nasi pera dengan tekstur agak renyah dengan ukuran bulir lebih panjang yang tidak mudah lengket antara satu dan lainnya. Apabila Anda hanya mempunyai beras pulen, Anda dapat memasak beras tersebut dengan sedikit air agar tekstur nasi tidak lembek.
2. Gunakan Nasi Dingin
Sebaiknya gunakan nasi yang bersuhu ruang atau sudah dingin untuk membuat nasi goreng. Bukan nasi bersuhu hangat yang rentan lengket dan lembek. Jika Anda baru selesai memasak nasi, taruh nasi ke atas piring terlebih dahulu, kemudian ratakan dan angin-anginkan nasi sampai dingin. Sebelum mengolahnya menjadi nasi goreng.
3. Bumbui Bahan Seafood
Seafood umumnya memerlukan durasi memasak yang cukup lama hingga bumbunya meresap. Sedangkan nasi goreng hanya sebentar saja durasi memasaknya. Maka dari itu, bumbui terlebih dahulu bahan-bahan seafood menggunakan bumbu halus sampai meresap. Kemudian goreng dan olah bersama nasi.
4. Pakai Wajan Cekung
Wajan cekung bisa menghantarkan suhu panas ke seluruh permukaan wajan daripada jenis wajan lainnya. Sehingga mampu mengasilkan nasi goreng dengan hasil sempurna dan bercita rasa lebih lezat.
5. Hindari Menumis Seafood Terlalu Lama
Cumi dan udah tidak memerlukan waktu lama untuk matang dengan sempurna. Khususnya cumi yang akan alot jika Anda masak terlalu lama. Oleh sebab itu, campurkan seafood saat nasih sudah tercampur rata dengan bumbu.
6. Jangan Memasak Nasi Terlalu Banyak Sekaligus
Nasi goreng memerlukan panas yang merata dan bersuhu tinggi agar menghasilkan cita rasa yang lezat. Oleh sebab itu, sesuaikan porsi nasi dengan suhu panas api dan ukuran wajan Anda, jangan melebihi kapasitasnya.
Resep Nasi Goreng Seafood Restoran Chinese
Nasi Goreng Seafood Spesial Ala Restoran Chinese
Nasi Goreng Seafood Spesial Ala Restoran Chinese
1
servings30
minutes20
minutes1769
kcalKeep the screen of your device on
Ingredients
250-300 g nasi pera
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 sdm saus xo
1 butir telur
50 g cumi
50 g udang
100 g bakso ikan
50 g kol
1/4 batang daun bawang
1 buah cabai merah besar
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/4 sdm obat ganteng/mecin/MSG
1/4 sdm garam
1 sdt kecap ikan
2 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
2 sdm minyak goreng
Directions
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bawang putih halus. Aduk rata, masak sampai beraroma wangi.
- Masukkan telur, orak arik, aduk rata dengan bawang.
- Tambahkan saus XO, bakso ikan, udang, cumi, kol, dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai seafood berubah warna.
- Masukkan cabai merah, aduk rata lagi.
- Tambahkan nasi, aduk sampai tercampur rata.
- Beri kaldu bubuk, garam, obat ganteng, minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Recipe Video
Nutrition Facts
1 servings per container
Serving Size1 servings
- Amount Per ServingCalories1769
- % Daily Value *
- Total Fat
46.6g
71%
- Saturated Fat 18.1g 90%
- Cholesterol 385mg 129%
- Sodium 3001mg 126%
- Potassium 945mg 27%
- Total Carbohydrate
267.1g
89%
- Dietary Fiber 7.2g 29%
- Sugars 8.5g
- Protein 62.1g 124%
- Calcium 18%
- Iron 86%
- Vitamin D 77%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.