4.1 from 324 votes

Mie Ayam merupakan salah satu hidangan populer khas Indonesia yang mendapat inspirasi dari kuliner Tiongkok. Hidangan ini terdiri dari mie kuning, potongan daging ayam yang telah diberi bumbu, serta topping sayur sawi hijau. Biasanya penjual Mie Ayam menggunakan gerobak untuk berjualan, tetapi ada juga yang membuka warung makan. Mau buat Mie Ayam untuk ide bisnis? Yuk, simak resep Mie Ayam Jawa Solo sederhana yang enak untuk jualan di bawah ini!

Tips Memilih Mie Telur Kualitas Bagus

Bahan utama resep Mie Ayam adalah mie telur kuning. Agar produk jualan Anda berkualitas bagus, mari simak beberapa tips memilih mie telur berikut ini:

1. Pilih Menurut Karakternya

Tersedia 2 karakter mi telur di pasaran, yakni mie telur kering dan basah. Mie telur kering tentunya lebih tahan lama dan biasanya dikemas dalam plastik. Sebelum mengolahnya, Anda perlu merebusnya terlebih dahulu dalam waktu yang tidak begitu lama. Cara penyimpanannya juga cenderung lebih mudah, bila Anda membeli dalam jumlah banyak.

Sedangkan mie telur basah bebas dari zat pengawet dan cenderung lebih fresh. Namun, saat proses pemilihan pastikan Anda memilih mie yang tidak berlendir dan tidak mengeluarkan bau busuk atau apek. Mie ini hanya bisa bertahan 1-2 hari pada suhu ruangan. Apabila ingin tahan selama seminggu, Anda dapat menyimpannya ke dalam kulkas. Ketika akan mengolah mie telur basah, cucilah terlebih dahulu agar mie tidak saling menempel satu sama lain.

2. Perhatikan Tekstur Mie Berdasarkan Jenis dan Bentuknya

Ada 2 jenis mie telur secara umum, yaitu pipih dan bulat. Apabila Anda ingin membeli bahan untuk resep Mie Ayam, mie telur pipih kurang cocok karena teksturnya sangat lembut dan berbentuk pipih lebar. Alangkah baiknya Anda memilih mie telur bulat dengan tekstur kenyal yang tidak mudah putus.

Selain itu, mie telur juga terdiri atas 2 bentuk, yakni keriting dan lurus. Kedua bentuk mie telur bisa Anda gunakan sebagai bahan Mie Ayam. Mie telur keriting seperti namanya memiliki bentuk yang keriting denga tekstur lebih kenyal. Sedangkan mie telur berbentuk lurus teksturnya lebih lembut.

Rekomendasi Produk Mie Telur Berkualitas Baik

Berikut ini ada 5 rekomendasi merek mie telur dengan kualitas baik yang dapat Anda pilih sebagai bahan utama resep Mie Ayam, yaitu:

1. Global Buana Mandiri

Produk mie telur kering ini telah mengantongi sertifikat HACCP dan terdaftar di BPOM, sehingga keamanannya lebih terjamin. Terdapat kandungan B1 dan Vitamin A yang baik untuk tubuh. Bentuknya keriting dan tergolong ke dalam jenis mie telur bulat. Harga per bungkusnya mulai dari Rp 26.500,-.

2. Cap Burung Layang Terbang

Mie telur kering berbentuk keriting ini terbuat dari telur dalam jumlah lebih banyak daripada produk lainnya yang sejenis. Sehingga, teksturnya lebih garing dan bercita rasa lebih gurih. Teksturnya juga sangat enak ketika Anda gigit. Harganya mulai dari Rp 4.200,- dengan kemasan kecil.

3. Kuala Pangan

Produk mie telur keriting ini memiliki keunggulan, yaitu tidak mudah lembek saat Anda oalh. Sehingga, teksturnya tetap kenyal dan lembut. Produk ini merupakan produk favorit di dapur restoran dan hotel yang juga cocok untuk hidangan rumahan. Anda juga bisa menggunakannya sebagai bahan utama untuk resep jualan Mie Ayam. Harga per bungkus mie telur keriting ini hanya Rp 4.725,- saja.

4. Mie Burung Dara

Brand mie telur yang satu ini pasti tidak asing di telinga Anda. Mie yang satu ini bebas dari kandungan kolesterol dan lemak jahat, sehingga sangat baik bagi kesehatan tubuh. Proses pembuatannya juga sangat higienis dengan menggunakan air reverse osmosis. Harga mie telur kering keriting ini mulai dari Rp 4.900,- per bungkus.

5. El Shadai

Produk mie telur basah yang satu ini sangat cocok untuk bahan utama hidangan Mie Ayam. Bentuknya lurus dan mampu bertahan selama 4 hari bila Anda simpan ke dalam kulkas. Sebelum mengolahnya, Anda harus merebus mie ini terlebih dahung menggunakan air mendidih sampai mengembang, kemudian tiriskan. Harganya mudai dari Rp 9.500,- per bungkus.