Kwetiau Goreng Vegetarian, Resep Praktis dan Lezat

Kwetiau goreng vegetarian merupakan olahan kwetiau goreng dengan campuran beragam jenis sayuran tanpa adanya unsur hewani. Contoh unsur hewani seperti ayam, udang, sosis, bakso, sotong, dan lain-lain. Sehingga, sajian ini aman untuk Anda yang hanya mengonsumsi makanan vegan saja.

Cara pengolahannya sangat praktis dan rasanya tidak jauh berbeda dengan kwetiau goreng biasanya. Namun, sajian kwetiau goreng vegetarian ini lebih sehat, karena banyak menggunakan bahan sayur-sayuran. Aman bagi Anda yang sedang menjalani program diet. Asal porsinya tidak berlebihan.

Tips Memilih Kwetiau Untuk Sajian Kwetiau Goreng Vegetarian

Bahan utama pembuatan sajian kwetiau goreng vegetarian adalah kwetiau itu sendiri. Anda bisa memperolehnya di pasaran, namun pilihlah yang bertektur kenyal dan segar. Agar rasa masakan Anda lebih lezat. Berikut ini ada beberapa tips dalam memilih kwetiau yang kenyal dan segar, yaitu:

1. Perhatikan Warna Kwetiau

Tips pertama adalah dengan memperhatikan warna dari kwetiau tersebut. Sebaiknya Anda menghindari kwetiau yang berwarna terlalu putih, karena bisa saja kwetiau tersebut mengandung bahan pemutih. Selain itu, hindari juga kwetiau yang berwarna kecoklatan. Karena kwetiau tersebut sudah pasti terlalu lama dalam tempat penyimpanan.

2. Periksa Aroma Kwetiau

Tips yang kedua yang harus Anda lakukan adalah mengecek aroma dari kwetiau. Cium aroma kwetiau dengan menggunakan hidung. Jika aromanya masih segar, tandanya kwetiau tersebut berkualitas bagus. Namun, jika aromany tengik atau mengeluarkan aroma yang tidak sedap, artinya kualitas kwetiau sudah memburuk atau rusak. Biasanya yang menjadi penyebab turunnya kualitas kwetiau adalah cara penyimpanan yang kurang tepat atau sudah terlalu lama disimpan.

3. Olah Segera atau Simpan dengan Tepat

Jika Anda membeli kwetiau yang masih segar, sebaiknya langsung Anda olah setelah membelinya. Karena kwetiau segar atau basah tidak tahan lama. Jika terpaksa untuk menyimpan, sebaiknya Anda vakum terlebih dahulu.

Pilihan alternatif yang lebih aman adalah dengan membeli kwetiau kering, supaya kualitasnya tidak menurun dengan cepat. Cara penyimpanannya juga mudah, cukup Anda masukkan ke dalam wadah kemudian simpan ke dalam spot bersuhu ruang atau di dalam lemari dapur.

Kwetiau Goreng Vegetarian, Resep Praktis dan Lezat

Kwetiau Goreng Vegetarian, Resep Praktis dan Lezat

Resep Kwetiau Goreng Vegetarian, Resep Praktis dan Lezat

Recipe by MarKitchen Vegetarian
5 from 2 votes
Course: Lunch, DinnerCuisine: ChineseDifficulty: Easy
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

734

kcal

Ingredients

  • 500 g kwetiau, cuci sebentar dan saring

  • 7 batang sawi hijau, potong-potong

  • 100 g toge

  • 100 g kol, iris tipis

  • 1 buah tomat, potong

  • 2 buah bakso vegetarian, iris tipis

  • 1 buah jamur, iris tipis

  • 2 butir telur

  • 0.5 sdm garam

  • 0.5 sdm kaldu jamur

  • 1 sdt merica

  • 1 sdm minyak wijen

  • 1.5 sdm kecap asin

  • 1 sdm kecap manis

  • 1.5 sdm minyak goreng

Directions

  • Panaskan wajan, kemudian masukkan sedikit minyak goreng. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang. Kemudian angkat.orak arik telur
  • Masukkan jamur, oseng hingga kadar airnya menyusut dan berwarna agak kecoklatan.oseng jamur
  • Masukkan bakso, oseng hingga berwarna kecoklatan.masukkan bakso
  • Tambahkan irisan kol, oseng hingga agak kecoklatan dan aromanya keluar.tambahkan kol
  • Masukkan sawi dan tomat, masak hingga sayuran agak layu.masukkan sawi dan tomat
  • Masukkan kwetiau, aduk hingga tercampur rata.masukkan kwetiau
  • Tuang kecap asin, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk hingga rata.tuang kecap dll
  • Masukkan telur orak-arik dan toge, aduk hingga rata.masukkan telur dan toge
  • Tuang sedikit air, aduk hingga rata.masukkan air
  • Tuangkan minyak wijen, masak hingga matang.tuang minyak wijen
  • Angkat dan sajikan kwetiau goreng vegetarian dengan telur mata sapi atau tanpa telur.sajikan kwetiau goreng vegetarian

Recipe Video

Nutrition Facts

2 servings per container

Serving Size2 plates


  • Amount Per ServingCalories734
  • % Daily Value *
  • Total Fat 25.8g 40%
    • Saturated Fat 6.4g 32%
  • Cholesterol 1mg 1%
  • Sodium 5308mg 222%
  • Potassium 431mg 13%
  • Total Carbohydrate 106.4g 36%
    • Dietary Fiber 10.4g 42%
    • Sugars 3.6g
  • Protein 18g 36%

  • Calcium 6%
  • Iron 11%
  • Vitamin D 207%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.