Table of Contents

4 from 196 votes

Nugget jamur tiram merupakan olahan nugget berbahan dasar jamur tiram, tepung terigu, dan juga bahan-bahan lainnya. Modal untuk membeli bahan-bahan cukup terjangkau dan proses pembuatannya juga mudah. Cocok bagi Anda yang ingin berjualan makanan vegan dengan harga ekonomis, namun mendapat keuntungan fantastis.

Bentuk nugget tidak jauh berbeda dengan nugget biasa pada umumnya. Namun, kandungan jamur tiram di dalamnya jauh lebih sehat daripada daging ayam. Sajian ini juga cocok sebagai lauk untuk Anda yang mengonsumsi makanan vegan.

Tips Memilih Jamur Tiram Berkualitas Baik Untuk Sajian Nugget

Jamur tiram adalah bahan utama dari proses pengolahan nugget jamur tiram. Oleh sebab itu, kualitas jamur tiram akan menentukan cita rasa dari nugget. Berikut ini ada beberapa tips dalam memilih jamur tiram, yaitu:

1. Perhatikan Tutupnya

Pilihlah jamur yang mempunyai tepi gong atau tepi penutup yang mengarah ke dalam berbentuk payung kecil. Pastikan tutupnya mempunyai ujung yang sangat rapi, segar, tender, dan tanpa celah. Pinggiran atau tepi irisan jamur mungkin tersebar dan juga rata, serta ujungnya terpecah-pecah dan tidak rapi.

2. Pilih Jamur yang Utuh

Ketika sedang membeli jamur tiram, pilihlah bentuk jamur yang masih utuh. Karena biasanya jamur utuh merupakan jamur yang pertama dipanen. Namun paling banyak bentuk jamur yang tidak utuh. Sedangkan jamur yang rusak umumnya tidak tumbuh dengan baik atau kotor.

3. Cek Aroma

Ambil dan cium aroma dari jamur tiram untuk mengetahui kualitas jamur tersebut. Sebaiknya hindari jamur tiram yang mengeluarkan bau aneh atau asam.

4. Perhatikan Stipe

Jamur tiram yang mempunyai stipe pendek lebih empuk dan segar daripada stipe berukuran panjang. Karena jamur tiram dengan stipe panjang tidak lagi lunak.

5. Elastisitas dan Kelembaban

Permukaan jamur tiram yang lembut dan segar seharusnya elastis dan lembab. Anda bisa mengecek jamur dengan cara menyentuh permukaan jamur saat sedang membelinya. Jamur tiram yang memiliki kelembaban kurang atau tidak cukup akan berwarna kuning atau mengering.

6. Perhatikan Warnanya

Jamur tiram berwarna hitam merupakan varietas suhu lebih rendah, sedangkan jamur berwarna putih adalah varietas suhu tinggi. Jamur berwarna hitam dijual pada musim dingin, sedangkan jamur berwarna putih dijual pada musim panas. Warna jamur umumnya akan lebih gelap di musim dingin dan lebih terang pada musim panas. Selama jamur tiram tidak berwarna kuning, artinya jamur masih aman untuk Anda konsumsi.