4.1 from 320 votes

Resep Bakwan Jagung Manis merupakan cara membuat bakwan yang berbahan dasar jagung manis dan adonan tepung bumbu. Tekstur Bakwan Jagung umumnya renyah dam empuk, sehingga cocok untuk teman makan nasi atau camilan di rumah.

Resep Bakwan Jagung Manis simple yang renyah tahan lama, tidak lembek, dan empuk hanya menggunakan bahan-bahan sederhana. Selain itu cara pengolahannya juga sangat mudah.

Anda bahkan bisa mengolah resep Bakwan Jagung Manis menggunakan tepung bumbu Sasa untuk pilihan yang lebih praktis atau tanpa tambahan telur.

Sejarah Bakwan Jagung Manis

Sajian Bakwan Jagung Manis ternyata mempunyai sejarah panjang di Indonesia. Berdasarkan laman Wikipedia, Bakwan Jagung Manis adalah warisan kuliner yang mendapatkan perngaruh dari kuliner Portugus dan juga Spanyol.

Dulu, Portugis pernah berdagang dan juga berlayar di Indonesia hingga mempunyai keinginan untuk menguasai beberapa daerah di Indonesia. Hal itulah yang menyebabkan masuknya pengaruh dan budaya Portugis ke Indonesia.

Biji jagung adalah tanaman asli dari Amerika yang dibawa oleh Portugis ke Indonesia. Karena tanah Indonesia yang subur dan cocok untuk menanam jagung, maka mampu menghasilkan panen jagung yang berlimpah.

Inilah yang menjadi sejarah lahirnya kuliner Bakwan Jagung Manis di Indonesia dengan cita rasa gurih dan asin. Sebab, pada masa itu harga gula sedang tinggi dan gula juga menjadi komoditas terpenting. Maka dari itu Bakwan Jagung Manis merupakan kuliner favorit masyarakat Indonesia dengan ekonomi menengah ke bawah pada masa itu.

Namun, saat ini Bakwan Jagung Manis tak hanya di nikmati oleh kalangan bawah saja. Orang-orang di kalangan atas bahan juga sangat suka dengan Bakwan Jagung Manis ini. Karena cara pengolahannya yang simple dan menghasilkan hidangan yang lezat.

Tips Membuat Bakwan Jagung

Agar menghasilkan Bakwan Jagung yang enak saat mempraktikkan resep Bakwan Jagung Manis sederhana. Silahkan ikuti tips-tips berikut ini:

1. Perbandingan Bahan

Pada saat menakar bahan, pakai perbandingan bahan tepung lebih sedikit daripada jagung. Contohnya, untuk 1-2 sdm tepung terigu cukup gunakan 1 buah jagung manis saja. Maka, nanti hasilnya akan menjadi hidangan Bakwan Jagung Manis yang anti gagal, tidak bantet, dan renyah tahan lama.

2. Pakai Telur dan Margarin

Apabila Anda ingin menghasilkan sajian bakwan yang tidak bantat dan bertekstur lembut. Maka tambahkan margarin leleh dan juga satu butir telur. Penambahan margarin dan telur ini dapat membuat sajian bakwan Anda menjadi empuk, berwarna cantik, dan juga bercita rasa gurih.

3. Gunakan Bumbu Spesial

Haluskan bawang merah, gula, bawang putih, dan juga garam sebagai bumbu untuk hidangan Bakwan Jagung Manis. Karena umumnya cita rasa Bakwan Jagung adalah asin gurih dan sedikit manis. Apabila Anda hanya memakai garam saja, maka rasanya tidak akan egitu nikmat. Alangkah baiknya lagi jika Anda menambahkan irisan daun bawang dan daun seledri.

4. Tambahkan Tepung Beras

Menambahkan tepung beras pada adonan tepung Bakwan Jagung Manis mampu menghasilkan tekstur bakwan yang padat dan juga renyah. Sehingga, sajian Bakwan Jagung Anda akan tampak lebih menarik dan bercita rasa lezat.

5. Pastikan Adonan Tepung Tidak Terlalu Kental maupun Encer

Adonan tepung Bakwan Jagung harus memiliki tekstur yang pas, yakni tidak terlalu kental atau terlalu padat dan juga tidak terlalu encer. Karena, kalau terlalu tebal bakwan akan lembek. Sedangkan jika adonan terlalu encer maka akan cenderung terlalu tipis saat di goreng.

Cara Memilih Jagung dengan Kualitas Bagus

Sebelum melakukan resep Bakwan Jagung Manis renyah tahan lama, Anda perlu membeli jagung terlebih dahulu. Nah, berikut ini ada beberapa cara dalam memilih jagung yang harus Anda lakukan untuk mendapatkan jagung berkualitas bagus:

Pilihlah jagung yang masih tertutup rapat dengan daunnya dan posisi atasnya masih lembab.
Perhatikan daun jagung dan sebaiknya Anda memilih jagung yang memiliki berat daun seimbang.
Beli jagung yang memiliki rumbai bertekstur lengket dan berwarna kuning kecoklatan.
Pilih jagung yang batang bawahnya masih tampak lembab dan segar.