Resep Bakwan Jagung Manis Sederhana, Renyah Tahan Lama

feat-resep-bakwan-jagung-manis

Resep Bakwan Jagung Manis merupakan cara membuat bakwan yang berbahan dasar jagung manis dan adonan tepung bumbu. Tekstur Bakwan Jagung umumnya renyah dam empuk, sehingga cocok untuk teman makan nasi atau camilan di rumah.

Resep Bakwan Jagung Manis simple yang renyah tahan lama, tidak lembek, dan empuk hanya menggunakan bahan-bahan sederhana. Selain itu cara pengolahannya juga sangat mudah.

Anda bahkan bisa mengolah resep Bakwan Jagung Manis menggunakan tepung bumbu Sasa untuk pilihan yang lebih praktis atau tanpa tambahan telur.

Sponsored Link body shop promo

Sejarah Bakwan Jagung Manis

Sajian Bakwan Jagung Manis ternyata mempunyai sejarah panjang di Indonesia. Berdasarkan laman Wikipedia, Bakwan Jagung Manis adalah warisan kuliner yang mendapatkan perngaruh dari kuliner Portugus dan juga Spanyol.

Dulu, Portugis pernah berdagang dan juga berlayar di Indonesia hingga mempunyai keinginan untuk menguasai beberapa daerah di Indonesia. Hal itulah yang menyebabkan masuknya pengaruh dan budaya Portugis ke Indonesia.

Biji jagung adalah tanaman asli dari Amerika yang dibawa oleh Portugis ke Indonesia. Karena tanah Indonesia yang subur dan cocok untuk menanam jagung, maka mampu menghasilkan panen jagung yang berlimpah.

Inilah yang menjadi sejarah lahirnya kuliner Bakwan Jagung Manis di Indonesia dengan cita rasa gurih dan asin. Sebab, pada masa itu harga gula sedang tinggi dan gula juga menjadi komoditas terpenting. Maka dari itu Bakwan Jagung Manis merupakan kuliner favorit masyarakat Indonesia dengan ekonomi menengah ke bawah pada masa itu.

Namun, saat ini Bakwan Jagung Manis tak hanya di nikmati oleh kalangan bawah saja. Orang-orang di kalangan atas bahan juga sangat suka dengan Bakwan Jagung Manis ini. Karena cara pengolahannya yang simple dan menghasilkan hidangan yang lezat.

Tips Membuat Bakwan Jagung

Agar menghasilkan Bakwan Jagung yang enak saat mempraktikkan resep Bakwan Jagung Manis sederhana. Silahkan ikuti tips-tips berikut ini:

1. Perbandingan Bahan

Pada saat menakar bahan, pakai perbandingan bahan tepung lebih sedikit daripada jagung. Contohnya, untuk 1-2 sdm tepung terigu cukup gunakan 1 buah jagung manis saja. Maka, nanti hasilnya akan menjadi hidangan Bakwan Jagung Manis yang anti gagal, tidak bantet, dan renyah tahan lama.                                  

2. Pakai Telur dan Margarin  

Apabila Anda ingin menghasilkan sajian bakwan yang tidak bantat dan bertekstur lembut. Maka tambahkan margarin leleh dan juga satu butir telur. Penambahan margarin dan telur ini dapat membuat sajian bakwan Anda menjadi empuk, berwarna cantik, dan juga bercita rasa gurih.           

3. Gunakan Bumbu Spesial

Haluskan bawang merah, gula, bawang putih, dan juga garam sebagai bumbu untuk hidangan Bakwan Jagung Manis. Karena umumnya cita rasa Bakwan Jagung adalah asin gurih dan sedikit manis. Apabila Anda hanya memakai garam saja, maka rasanya tidak akan egitu nikmat. Alangkah baiknya lagi jika Anda menambahkan irisan daun bawang dan daun seledri.      

4. Tambahkan Tepung Beras

Menambahkan tepung beras pada adonan tepung Bakwan Jagung Manis mampu menghasilkan tekstur bakwan yang padat dan juga renyah. Sehingga, sajian Bakwan Jagung Anda akan tampak lebih menarik dan bercita rasa lezat.

5. Pastikan Adonan Tepung Tidak Terlalu Kental maupun Encer

Adonan tepung Bakwan Jagung harus memiliki tekstur yang pas, yakni tidak terlalu kental atau terlalu padat dan juga tidak terlalu encer. Karena, kalau terlalu tebal bakwan akan lembek. Sedangkan jika adonan terlalu encer maka akan cenderung terlalu tipis saat di goreng.

Cara Memilih Jagung dengan Kualitas Bagus

Sebelum melakukan resep Bakwan Jagung Manis renyah tahan lama, Anda perlu membeli jagung terlebih dahulu. Nah, berikut ini ada beberapa cara dalam memilih jagung yang harus Anda lakukan untuk mendapatkan jagung berkualitas bagus:

Sponsored Link nastar-lembang
  • Pilihlah jagung yang masih tertutup rapat dengan daunnya dan posisi atasnya masih lembab.
  • Perhatikan daun jagung dan sebaiknya Anda memilih jagung yang memiliki berat daun seimbang.
  • Beli jagung yang memiliki rumbai bertekstur lengket dan berwarna kuning kecoklatan.
  • Pilih jagung yang batang bawahnya masih tampak lembab dan segar.

Resep Bakwan Jagung Manis

Resep Bakwan Jagung Manis Sederhana, Renyah Tahan Lama

4 from 196 votes
Recipe by Dhasilfa Raditya Course: TradisionalCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Servings

1

piring
Prep time

25

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

421

kcal

Resep Bakwan Jagung Manis Sederhana, Renyah Tahan Lama

Ingredients

  • 1 buah jagung manis, sisir (ukuran besar)

  • 1 siung bawang putih

  • 5 siung bawang merah

  • 1/2 ruas jari kencur

  • 1/2 sdt ketumbar/ketumbar bubuk

  • 4 lembar daun jeruk (ukuran besar)

  • 1/2 ikat daun bawang merah

  • 2 sdm gula psir

  • 1 sdt garam

  • 25 ml air

  • 4 sdm tepung terigu serbaguna

  • 1 butir telur

Directions

  • Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kencur menggunakan ulekan.step-resep-bakwan-jagung-manis-001
  • Masukkan gula pasir dan garam, haluskan kembali.step-resep-bakwan-jagung-manis-002
  • Tambahkan daun jeruk sambil digunting dan ulek kasar.step-resep-bakwan-jagung-manis-003
  • Masukkan pipilan jagung manis, ulek kasar. Sisihkan.step-resep-bakwan-jagung-manis-004
  • Iris tipis bawang merah dan ulek kasar.step-resep-bakwan-jagung-manis-005
  • Pindahkan ulekan jagung dan bahan lainnya ke dalam wadah, tambahkan potongan daun bawang merah. Aduk rata.step-resep-bakwan-jagung-manis-006
  • Tambahkan air dan telur. Aduk rata kembali.step-resep-bakwan-jagung-manis-007
  • Masukkan tepung terigu serbaguna. Aduk sampai tercampur rata semua bahan.step-resep-bakwan-jagung-manis-008
  • Panaskan minyak di dalam wajan atau teflon, goreng adonan bakwan jagung hingga matang dengan api sedang cenderung kecil.step-resep-bakwan-jagung-manis-009
  • Angkat dan tiriskan. Sajikan Bakwan Jagung Manis.step-resep-bakwan-jagung-manis-010

Recipe Video

Share to Instagram

Tag @resep.dapurkintamani on Instagram and hashtag it #dapurkintamani

Share to Facebook

Like us on Facebook

Nutrition Facts

1 servings per container

Serving Size1 piring


  • Amount Per ServingCalories421
  • % Daily Value *
  • Total Fat 6.6g 11%
    • Saturated Fat 1.7g 9%
  • Cholesterol 164mg 55%
  • Sodium 2417mg 101%
  • Potassium 598mg 18%
  • Total Carbohydrate 82.5g 28%
    • Dietary Fiber 5.3g 22%
    • Sugars 29.6g
  • Protein 14.5g 29%

  • Calcium 4%
  • Iron 37%
  • Vitamin D 77%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.