Dadar gulung pisang coklat adalah hidangan penutup yang menggoda dengan perpaduan manis dan gurih dalam satu gigitan. Kombinasi dadar yang lembut, pisang matang yang manis, dan coklat leleh di dalamnya menciptakan kelezatan yang sulit ditolak. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dadar gulung pisang coklat lengkap beserta tips memasak dan memilih bahan yang tepat.
Dadar gulung memiliki akar yang kuat dalam warisan kuliner Indonesia. Di Indonesia, dadar gulung biasanya terbuat dari adonan tepung terigu, telur, santan, dan gula, yang kemudian digulung dengan isian yang beragam, seperti kelapa parut atau pisang. Terdapat berbagai variasi dadar gulung yang populer di berbagai daerah di Indonesia, termasuk dadar gulung pisang coklat yang akan kita bahas dalam artikel ini. Meskipun asal usul pastinya sulit dilacak, dadar gulung telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia yang kaya.
Dadar gulung termasuk dalam kategori makanan tradisional Indonesia. Hidangan ini telah ada dan diwariskan dari generasi ke generasi, menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia. Rasanya yang lezat dan bahan-bahannya yang umum digunakan di Indonesia menjadikan dadar gulung sebagai hidangan yang populer dalam berbagai acara, mulai dari perayaan khas, seperti Lebaran, hingga pesta keluarga dan pertemuan bersama teman.
Secara harfiah, “dadar” berarti “dadakan” atau “secara spontan” dalam bahasa Indonesia, sedangkan “gulung” merujuk pada tindakan menggulung dadar tersebut setelah matang. Dadar gulung merupakan istilah yang digunakan untuk menggambarkan cara penyajian hidangan ini, yaitu adonan dadar yang digulung setelah dipanggang atau digoreng. Arti mendalam dari dadar gulung tidak terlalu jelas, namun bisa dikatakan bahwa nama ini mencerminkan kesederhanaan dan kreativitas dalam memadukan bahan-bahan yang tersedia untuk menciptakan hidangan yang lezat.
Tips Memasak Dadar Gulung Pisang Coklat:
- Pastikan wajan dalam kondisi bersih dan kering sebelum menuangkan adonan dadar untuk mencegah lengket.
- Jaga suhu wajan agar tidak terlalu panas. Dadar yang matang dengan baik harus memiliki warna kecokelatan yang merata tanpa gosong.
- Gunakan pisang yang matang dengan baik untuk mendapatkan rasa manis yang sempurna dalam dadar gulung.
- Anda dapat menambahkan keju parut atau kacang cincang sebagai variasi tambahan dalam dadar gulung ini.
Resep Dadar Gulung Pisang Coklat: Lezatnya Paduan Manis dan Gurih dalam Satu Gigitan
4
servings30
minutes40
minutes300
kcal0
minutesKeep the screen of your device on
Ingredients
2 buah pisang matang
1 ½ cangkir tepung terigu
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh baking powder
¼ sendok teh garam
1 ¼ cangkir susu
2 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan minyak sayur
½ sendok teh vanila ekstrak
Potongan cokelat secukupnya
Mentega untuk melumuri wajan
Directions
- Pertama, siapkan pisang matang dengan mengupas kulitnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis. Sisihkan sebentar.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan susu, telur yang telah dikocok lepas, minyak sayur, dan vanila ekstrak ke dalam mangkuk dengan adonan tepung. Aduk hingga tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Oleskan mentega secara merata untuk melumuri wajan.
- Tuang sekitar ¼ cangkir adonan tepung ke wajan yang telah dipanaskan. Ratakan adonan dengan memutar wajan agar membentuk dadar yang tipis dan bulat.
- Biarkan dadar matang selama sekitar 1-2 menit atau hingga permukaannya tampak mengering dan bagian bawahnya berwarna keemasan. Balik dadar dengan hati-hati menggunakan spatula, dan biarkan bagian lainnya matang selama 1-2 menit.
- Setelah dadar matang, letakkan beberapa potongan pisang matang dan beberapa potongan cokelat di satu sisi dadar yang sudah matang.
- Gulung dadar dengan rapat menggunakan spatula, sehingga pisang dan cokelat terjepit di dalam dadar. Ulangi langkah-langkah ini untuk adonan dadar dan isian pisang coklat yang tersisa.
- Setelah semua dadar gulung selesai, potong-potong dadar menjadi beberapa bagian untuk memudahkan penyajian.
- Dadar gulung pisang coklat siap disajikan. Anda dapat menambahkan taburan gula bubuk atau sirup maple di atasnya untuk memberikan sentuhan manis tambahan.
Resep dadar gulung pisang coklat adalah cara yang lezat untuk menikmati kombinasi pisang manis dan cokelat yang lezat. Dengan langkah-langkah sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang memanjakan lidah dan memuaskan selera Anda. Dadar gulung pisang coklat ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau malam bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan dadar gulung pisang coklat yang menggugah selera!
