Malam tahun baru adalah momen yang sempurna untuk menghidangkan hidangan istimewa yang memukau para tamu Anda. Salah satu pilihan yang tidak hanya lezat tapi juga menghadirkan cita rasa yang unik adalah sate udang. Menciptakan suasana pesta yang meriah dengan aroma harum dan rasa lezat dari sate udang dapat menjadi pilihan tepat untuk memeriahkan malam tahun baru bersama keluarga dan teman-teman terdekat.
Sate udang adalah hidangan yang menggugah selera dengan bumbu yang kaya dan rasa yang lezat. Namun, ada beberapa tips penting untuk memastikan bahwa sate udang Anda benar-benar sempurna. Pertama, pastikan untuk membersihkan udang dengan teliti dan merendamnya dalam air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kedua, saat memanggang, baluri udang dengan bumbu marinasi secara berkala agar cita rasanya meresap sempurna. Dan yang tak kalah pentingnya, jangan lupa untuk memilih udang segar untuk hasil terbaik.
Resep Sate Udang Istimewa
Ingredients
Bahan:
- 500 g udang berukuran sedang
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 3 sdm madu
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Instructions
- Bersihkan udang dengan cara membelah punggungnya, lalu rendam dengan air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit.
- Haluskan semua bumbu halus dan tumis dengan sedikit mentega. Tumis sampai harum, lalu tambahkan ketumbar, merica, kecap manis, daun jeruk, saus tiram, madu, garam, dan air. Aduk-aduk hingga air menyusut.
- Marinasi udang dengan bumbu tumis tadi selama 30 menit. Setelah itu, tusuk udang dengan tusukan sate untuk dibakar.
- Siapkan alat-alat membakar, lalu panggang udang di atas bara api. Sesekali baluri udang dengan bumbu marinasi yang tadi sudah jadi. Tambahkan sedikit mentega jika perlu.
- Jika sudah matang, hidangkan sate udang dengan sambal dan jeruk nipis.
Notes
– Baluri udang dengan bumbu marinasi secara berkala saat proses pemanggangan.
Leave a Reply