Table of Contents
Banana Crepes adalah salah satu makanan yang populer dan biasa ditemukan di mall-mall. Bau harum semerbak aroma khas makanan ini sangat menggoda selera. Makanan ini cukup digemari karena memang rasa jajanan ini cocok di mulut. Kadang antreannya juga panjang.
Mencari Resep Banana Crepes
Penasaran dengan cara membuatnya akhirnya saya cari resepnya. Ternyata resep ini dapat juga dibuat di rumah. Bahan-bahannya pun dapat dengan mudah kita temukan. Tapi sampai sekarang saya masih penasaran dengan aroma wangi yang dihasilkan oleh crepes ketika dipanaskan. Saya menduga aroma hasil dari proses tersebut adalah berasal dari aroma vanila dan susu.
Ada beberapa opsi produk pasta vanila yang kita temui di pasaran. Untuk menghasilkan banana crepes yang harum tentu dibutuhkan aroma vanilla yang berkualitas.
Aroma vanilla yang bagus tentu saja dari vanilla Bean yang asli. Namun tentu saja harganya sangat mahal. Ada yang lebih murah yaitu menggunakan pasta vanila. Untuk pasta vanilla yang murah tapi berkualitas saya rekomendasikan pasta vanilla Golden Brown.
Kalau mau lebih harum lagi bisa memakai Golden Harvest Vanilla-nya Tintin Rayner atau Vanilla Bean Asli
Wajan yang Dipakai
Karena kita akan membuat kulit crepes yang lebar dan tipis sebaiknya pakai wajan teflon yang cukup besar. Kalau saya sih hanya punya wajan teflon diameter 24 cm dari Maxim. Rasanya kurang lebar teflonnya, Walaupun begitu tetap jadi crepesnya. Memang agak susah membentuk kulit crepes yang super tipis seperti crepes yang dijual di mall-mall. Kalau memakai teflon, ketika adonan dituang bisa langsung menjadi menggumpal. Mungkin perlu sedikit trik sendiri. Trik saya adalah dengan mengencerkan adonan dengan menambahkan lagi susu UHT.
Leave a Reply