Resep Telur Balado Padang Pedas Spesial

feat-resep-telur-balado-padang

Resep Telur Balado Padang merupakan langkah-langkah membuat sajian telur rebus berbalut bumbu balado khas Padang yang pedas dan enak. Balado sendiri adalah bumbu atau sambal cabai merah khas Minang yang cara pengolahannya sangat mudah.

Pada resep Telur Balado Padang ala rumahan yang simple dan sederhana ini, Anda juga dapat menambahkan potongan tomat untuk menghasilkan hidangan yang lebih segar. Hidangan Telur Balado Padang sangat cocok Anda nikmati bersama nasi putih hangat dan juga kerupuk.

Telur Balado Padang juga cocok menjadi lauk nasi uduk atau lontong sayur. Cita rasa pedas dari Telur Balado Padang berpadu dengan gurihnya kuah lontong sayur akan menghasilkan sajian yang istimewa. Cocok sebagai menu hidangan di hari spesial seperti Hari Raya Idul Fitri.

feat-resep-telur-balado-padang

Resep Telur Balado Padang Pedas Spesial

Recipe by Caria
Resep Telur Balado Padang Pedas Spesial
Prep Time :30 minutes
Cook Time :30 minutes
Course :Tradisional
Cuisine :Indonesia, Padang

Ingredients
  

  • 6 butir telur rebus
  • 15 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • ½ buah jeruk nipis
  • 3 lembar daun salam
  • 100 ml air
  • 500 ml minyak goreng
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ½ sdm garam
  • 1 sdm gula pasir

Instructions
 

  • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender.
    step-resep-telur-balado-padang-01
  • Goreng telur rebus rebus hingga berkulit, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
    step-resep-telur-balado-padang-02
  • Tumis bumbu halus sampai harum.
    step-resep-telur-balado-padang-03
  • Masukkan daun salam, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai bumbu matang.
    step-resep-telur-balado-padang-04
  • Tuangkan air, masak sampai mendidih.
    step-resep-telur-balado-padang-05
  • Masukkan telur, aduk sampai rata. Masak sampai bumbu meresap ke dalam telur.
    step-resep-telur-balado-padang-06
  • Angkat dan sajikan.
    step-resep-telur-balado-padang-07

Video