Resep Telur Balado Padang Pedas Spesial

Feat-Resep-Telur-Balado-Padang
4.8 from 194 votes

Resep Telur Balado Padang merupakan langkah-langkah membuat sajian telur rebus berbalut bumbu balado khas Padang yang pedas dan enak. Balado sendiri adalah bumbu atau sambal cabai merah khas Minang yang cara pengolahannya sangat mudah.

Pada resep Telur Balado Padang ala rumahan yang simple dan sederhana ini, Anda juga dapat menambahkan potongan tomat untuk menghasilkan hidangan yang lebih segar. Hidangan Telur Balado Padang sangat cocok Anda nikmati bersama nasi putih hangat dan juga kerupuk.

Telur Balado Padang juga cocok menjadi lauk nasi uduk atau lontong sayur. Cita rasa pedas dari Telur Balado Padang berpadu dengan gurihnya kuah lontong sayur akan menghasilkan sajian yang istimewa. Cocok sebagai menu hidangan di hari spesial seperti Hari Raya Idul Fitri.

Resep Telur Balado Padang Pedas Spesial

Resep Telur Balado Padang Pedas Spesial

Recipe by LasmananJoani
4.8 from 194 votes

Resep Telur Balado Padang Pedas Spesial

Course: TradisionalCuisine: Padang, IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

6

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

766

kcal
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients (Shop in the Green Link)

  • 6 butir telur rebus

  • 15 buah cabai merah besar

  • 6 buah cabai rawit merah

  • 4 siung bawang putih

  • 5 siung bawang merah

  • 1/2 buah jeruk nipis

  • 3 lembar daun salam

  • 100 ml air

  • 500 ml minyak goreng

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdm garam

  • 1 sdm gula pasir

Directions

  • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender.Step-Resep-Telur-Balado-Padang-01
  • Goreng telur rebus rebus hingga berkulit, angkat dan tiriskan. Sisihkan.Step-Resep-Telur-Balado-Padang-02
  • Tumis bumbu halus sampai harum.Step-Resep-Telur-Balado-Padang-03
  • Masukkan daun salam, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai bumbu matang.Step-Resep-Telur-Balado-Padang-04
  • Tuangkan air, masak sampai mendidih.Step-Resep-Telur-Balado-Padang-05
  • Masukkan telur, aduk sampai rata. Masak sampai bumbu meresap ke dalam telur.Step-Resep-Telur-Balado-Padang-06
  • Angkat dan sajikan.Step-Resep-Telur-Balado-Padang-07

Recipe Video

Nutrition Facts

6 servings per container

Serving Size6 servings


  • Amount Per ServingCalories766
  • % Daily Value *
  • Total Fat 81.4g 125%
    • Saturated Fat 39.2g 195%
  • Cholesterol 164mg 55%
  • Sodium 648mg 27%
  • Potassium 152mg 5%
  • Total Carbohydrate 6.3g 2%
    • Dietary Fiber 0.9g 0%
    • Sugars 3g
  • Protein 6.2g 12%

  • Calcium 3%
  • Iron 7%
  • Vitamin D 77%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.