Soto Bandung Daging Kuah Bening Khas Sunda

feat-soto-bandung

Soto Bandung merupakan soto khas Sunda, Jawa Barat. Resep Soto Bandung berbahan daging sapi atau ayam. Bedanya sajian soto ini dengan soto lainnya adalah adanya lobak, kacang kedelai goreng, dan tomat pada soto. Kuah sotonya juga sangat bening, tanpa menggunakan santan. Anda dapat menikmati soto ini bersama kerupuk dan nasi hangat.

Bumbu Soto Bandung Instan

Kini, membuat Soto Bandung semakin mudah dengan adanya bumbu Soto Bandung instan. Caranya, tumis terlebih dahulu bumbu soto instan ini, kemudian masukkan air dan bahan-bahan soto lainnya. Sangat praktis bukan? Sehingga, membuat Soto Bandung bisa lebih cepat dan hemat tenaga. Harga 1 bungkus bumbu Soto Bandung ukuran 10 gram hanya Rp 3.610 saja.

Kedai Soto Bandung Terenak

Berikut ini ada beberapa rekomendasi Soto Bandung terenak di kota Bandung dan sekitarnya:

1. RM Soto Bandung Special Aa Teteh

Lokasi rumah makan ini ada di Jalan Margamulya Nomor 54, Cimahi, Kecamatan Cimahi Tengah, Jawa Barat. Buka setiap hari sejak pukul 11.00 sampai 22.00 WIB. Harga Soto Bandung di kedai ini sangat terjangkau, rasanya sotonya enak, tempatnya bersih, dan pelayanannya juga ramah. Menu yang tersedia mulai dari Soto Bandung Special, Soto Ayam Bandung, Ayam Bakar, Ayam Goreng, Pepes Tahu atau Ayam, dan lain-lain.

2. Soto Bandung Hj. Euis

Kedai soto ini beralamat di Jalan Gading Soreang, Cingcin, Kecamatan Soreang, Bandung. Buka setiap hari mulai pukul 08.00 sampai 20.00 WIB. Pelayanan di kedai ini sangat ramah, selain itu sajian Soto Bandungnya juga enak. Tersedia juga kue cucur dan Soto Ayam Bandung.

3. Soto Bandung Pak Simon

img-soto-bandung-pak-simon
Soto Bandung Pak Simon

Alamat kedai Soto Bandung Pak Simon berada di Jalan Cibadak, Jamika, Kecamatan Bojongloa Kaler, Bandung. Buka setiap hari, kecuali hari Kamis dari pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Kedai Soto Bandung ini sangat ramai pembeli dan ada nomor antriannya. Satu porsi Soto Bandung cukup untuk makan 2 orang dengan rasa soto yang lezat dan tekstur daging yang sangat empuk.

Resep Membuat Soto Bandung

Soto Bandung Daging Kuah Bening Khas Sunda

Soto Bandung Daging Kuah Bening Khas Sunda

Resep Soto Bandung Daging

Recipe by Dapur Cantik Channel
5 from 1 vote
Course: Makanan Berkuah, TradisionalCuisine: SundaDifficulty: Medium
Servings

6

bowls
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

367

kcal

Ingredients

  • Bahan Utama
  • 350 g daging sapi

  • 2 buah lobak

  • 4 siung bawang merah, iris tipis

  • 2 siung bawang putih, iris tipis

  • 5 lembar daun salam

  • 8 lembar daun jeruk purut

  • 2 batang daun bawang

  • 5 batang seledri

  • 3 ruas lengkuas

  • 3 ruas jahe

  • 2 batang sereh

  • 1/2 buah pala

  • 2 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1 sdt kaldu jamur

  • 3 liter air

  • Bumbu Halus
  • 8 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • Bahan Pelengkap
  • 200 g kacang kedelai goreng

  • 1 batang daun bawang

  • 3 batang seledri

  • 35 g bawang merah goreng

  • 3 sdm sambal soto

  • 1 buah jeruk nipis

Directions

  • Rebus daging sapi dengan 3 liter air hingga empuk, tambahkan sereh, dan daun salam.step-soto-bandung-01
  • Haluskan bawang merah dan bawang putih.step-soto-bandung-02
  • Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.step-soto-bandung-03
  • Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.step-soto-bandung-04
  • Tambahakan jahe, lengkuas, sereh, dan daun jeruk, tumis lagi sampai harum. Masukkan merica bubuk dan gula pasir.step-soto-bandung-05
  • Kembali ke rebusan daging sapi, angkat jika sudah empuk kemudian potong dadu.step-soto-bandung-06
  • Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah soto. Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong dadu.step-soto-bandung-07
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, pala, dan daun bawang. Jangan lupa cicip rasa dan koreksi rasa.step-soto-bandung-08
  • Masukkan lobak, tunggu hingga lobak matang.step-soto-bandung-09
  • Sajikan Soto Bandung bersama taburan kacang kedelai, daun bawang, seledri, serta bawang merah goreng.step-soto-bandung-10

Recipe Video

Nutrition Facts

6 servings per container

Serving Size6 bowls


  • Amount Per ServingCalories367
  • % Daily Value *
  • Total Fat 13.3g 21%
    • Saturated Fat 4.1g 21%
  • Cholesterol 52mg 18%
  • Sodium 958mg 40%
  • Potassium 1095mg 32%
  • Total Carbohydrate 29.3g 10%
    • Dietary Fiber 5.9g 24%
    • Sugars 7.2g
  • Protein 31.9g 64%

  • Calcium 13%
  • Iron 100%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.