Roti sobek merupakan olahan roti bantal yang saling merekat satu sama lain. Kata sobek sendiri berasal dari cara memakan roti, yaitu dengan menyobeknya menggunakan tangan. Roti jenis ini memiliki tekstur yang bantet, bulat, empuk, dan juga lembut saat Anda memakannya.
Di Jepang, roti ini mempunyai nama lain, yaitu Japanese milk bread. Roti ini sangat cocok sebagai cemilan pengganjal perut atau sebagai menu sarapan pagi. Semua kalangan, baik anak kecil maupun orang tua, sangat menyukai sajian roti yang satu ini. Bahan isian roti juga sangat beraneka ragam, mulai dari cokelat, selai, keju, mesh potato, dan lain-lain. Apakah Anda juga suka dengan sajian roti ini?
4 Manfaat Roti Sobek
Selain enak, ternyata roti sobek juga mempunya beberapa manfaat baik untuk kesehatan tubuh. Apa sajakah manfaatnya? Mari simak penjelasan singkatnya berikut ini!
1. Kaya Nutrisi
Sajian roti ini mengandung nutrisi yang sangat banyak, sehingga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh harian Anda. Oleh sebab itu, roti ini sangat aman untuk Anda konsumsi bersama seluruh anggota keluarga. Asalkan masih dalam jumlah yang normal.
2. Mencegah Obesitas
Roti jenis ini dapat membantu Anda untuk menurunkan berat badan. Sehingga, sangat cocok untuk makanan diet. Selain itu, Anda juga dapat terhindar dari penyakit obesitas atau kelebihan berat badan. Karena obesitas sangat beresiko dengan berbagai penyakit seperti diabetes, kardiovaskular, dan lain-lain.
3. Menurunkan Risiko Stroke
Sajian roti ini mempunyai kandungan asam lemak tak jenuh dan juga rendah kolestrol. Asam lemak tak jenuh adalah lemak yang sehat dan sangat dibutuhkan oleh tubuh. Dan kandungan kolestrol yang rendah, dapat menghindarkan Anda dari risiko terkena stroke. Karena penyebab utama stroke adalah kandungan kolestrol yang berlebih.
4. Melancarkan Pencernaan
Roti ini juga mengandung serat yang tinggi, oleh sebab itu sangat baik untuk melancarkan pencernaan Anda. Sehingga, Anda dapat terhindar dari susah saat buang air besar atau sembelit. Jika sistem pencernaan Anda lancar, maka Anda juga akan lebih nyaman dalam beraktivitas.
Roti Sobek Lembut Seperti Kapas Menggunakan Mixer
Course: Breakfast, SnacksCuisine: JapaneseDifficulty: Easy1
loyang20
minutes2
hours300
kcalResep Roti Sobek Lembut Seperti Kapas Menggunakan Mixer
Bahan-bahan
- Bahan A
60 ml air hangat
1,5 sdt ragi instant
1 sdm gula pasir
- Bahan B
270 g tepung terigu protein tinggi
3 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
120 g susu cair
1/2 sdt garam
15 g butter atau margarin
- Bahan Pengoles Roti
1/2 sdm margarin
1/2 sdm madu
1/2 sdm susu cair
- Loyang
loyang ukuran 20 cm x 20 cm x 6 cm
Langkah
- Bahan A
- Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Diamkan adonan sampai berbuih, tandanya ragi ini sudah aktif.
- Pengoles
- Campurkan semua bahan pengoles roti, aduk hingga rata. Sisihkan.
- Roti Sobek
- Campurkan semua bahan B, kecuali butter. Mixer bowl dan tuangkan bahan A yang sudah berbuih. Kemudian mixer lagi dengan kecepatan sedang. Setelah 5 menit, masukan butter atau margarin.
- Mixer lagi sampai adonan kalis selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah kalis, matikan mixer. Kemudian bentuk adonan di dalam mixer bowl menjadi bulat. Selanjutnya, tutup dengan kain . Diamkan selama 15 menit .
- Kemudian setelah 15 menit, bagi adonan menjadi 16 bagian. Dengan berat masing-masing 32 gr. Jangan lupa olesi loyang dengan bahan pengoles loyang.
- Setelah di bulatkan dan susun di loyang, tutup kain dan diamkan sampai adonan berukuran 2 kali lipat dari sebelumnya. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, menggunakan api atas dan bawah. Selama 10 sampai 15 menit.
- Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius menggunakan api atas dan bawah bawah selama 25 menit.
- Keluarkan roti dari oven, oles dengan bayan olesan.
- Diamkan roti sampai dingin, sajikan.
