Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Simple Khas Solo

Resep Tongseng Ayam tanpa santan ini merupakan olahan makanan tradisional khas kota Solo yang berbahan dasar daging ayam tanpa menambahkan santan. Cara pembuatannya sangat mudah. Sebenarnya sajian Tongseng identik dengan daging kerbau dan sapi, namun kali ini kita akan membuat Tongseng dengan menggunakan daging ayam tanpa santan khas kota Solo. Simak resepnya dibawah ini!

Tips Memilih Tomat yang Masih Segar dan Berkualitas Bagus

Salah satu bahan dalam resep tongseng ayam tanpa santan adalah tomat. Tomat merupakan salah satu jenis sayuran yang mengandung kadar air cukup tinggi. Bentuknya bulat dengan ukuran yang beraneka ragam. Berikut ini ada beberapa tips yang perlu Anda lakukan saat memilih tomat untuk bahan resep tongseng ayam tanpa santan, yaitu:  

1. Perhatikan Warnanya

Tomat dengan kualitas bagus umumnya mempunyai bercak hijau atau kuning di kulitnya. Warna tersebut menandakan bahwa tomat matang atau baru dipetik dari pohonnya. Sehingga, masih segar dan masih sangat baik untuk Anda konsumsi.  

2. Tekan Permukaannya

Anda perlu menekan permukaan tomat saat sedang memilihnya. Apabila tomat terasa kencang, tidak memar, atau tidak lembek ketika Anda tekan. Artinya kualitas tomat masih sangat bagus. Jika ingin mendapatkan tomat dengan kualitas terbaik, Anda dapat membandingkan beberapa tomat. Kemudian pilih tomat yang kulitnya paling kencang dan mulus.

3. Periksa Tampilan Kulitnya

Sebaiknya Anda memilih tomat dengan kulit bertekstur halus dan mulus. Bukan tomat yang kulitnya memar, keriput, serta bernoda. Karena tomat tersebut sudah hampir busuk dan layu. Selain itu, pastikan juga Anda memilih tomat dengan batang yang sulit untuk Anda ambil dan berwarna hijau cerah. Karena hal itu menandakan tomat masih segar.

4. Cium Aromanya

Anda juga perlu mencium aroma tomat ketika sedang memilihnya agar dapat mengetahui kualitasnya. Biasanya, tomat berkualitas bagus menghasilkan perpaduan aroma buah, rumput, dan bunga yang segar. Hindari tomat yang berbau asam menyengat, karena sudah mulai membusuk.        

Rekomendasi Produk Kaldu Bubuk Kualitas Terbaik

Salah satu bumbu resep tongseng Ayam tanpa santan adalah kaldu bubuk. Ada berbagai merek produk kaldu bubuk yang ada di pasaran. Berikut ini 5 rekomendasi produk kaldu bubuk dengan kualitas terbaik yang harus Anda ketahui, yaitu:    

1. Kaldu Jamur MusHome

Produk ini terbuat dari jamur tiram yang tentunya lebih sehat dan aman, karena bebas dari kandungan MSG. Cocok bagi Anda yang sedang mengurangi konsumsi makanan dengan kandungan MSG. Agar menjaga kesehatan tubuh.   

2. Umamitake Shiitake Seasoning

Jika MusHome menggunakan jamur tiram sebagai bahan utamanya, Umamitake menggunakan jamur shitake. Produk ini juga tidak menambahkan MSG, sehingga cita rasa gurihnya sangat alami. Selain itu, harganya juga sangat ramah di kantong.   

3. Lemonilo

Kaldu bubuk yang satu ini berbahan dasar kaldu ayam kampung. Sehingga, rasanya lebih gurih dan sangat cocok sebagai bahan untuk resep Tongseng Ayam tanpa santan. Produk ini bebas kandungan bahan perasa, pengawet, dan juga pewarna buatan.     

4. Maggi

Kaldu bubuk Maggi tersedia dalam bentuk pasta dan balok kecil. Bentuk balok kecil pada kaldu akan sangat memudahkan Anda dalam penakaran untuk bahan masakan. Cita rasa kaldu Maggi ini juga sangat enak dan cita rasa kaldu ayamnya sangat kuat.

5. Royco

Siapa yang tidak mengenal brand kaldu bubuk yang satu ini. Royco memiliki produk kaldu bubuk dengan berbagai rasa, mulai dari ayam, sapi, ebi, dan lain-lain. Sehingga, Anda bisa menyesuaikannya dengan bahan masakan yang akan Anda olah. Produk ini juga sangat mudah untuk Anda temukan baik di pasar tradisional, warung, maupun supermarket.

Bumbu Tongseng Ayam Instan

Bagi Anda yang tidak punya waktu untuk meracik bumbu Tongseng Ayam tanpa santan secara manual. Anda bisa menggunakan bumbu Tongseng Ayam instan yang sangat praktis dengan cita rasa nusantara yang istimewa. Salah satu merek bumbu Tongseng Ayam Khas Solo yang bisa Anda pilih adalah Bango. Harga 1 pcs bumbu dengan isi 40 gram mulai dari Rp 8.500,- saja.

Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Khas Solo