Resep Singkong Thailand Santan Kara Istimewa dan Anti Gagal

feat-resep-singkong-thailand-santan-kara

Resep Singkong Thailand Santan Kara merupakan cara mengolah singkong khas dari Thailand dengan tambahan santan kara. Hidangan ini bertekstur lembut dan creamy. Memiliki cita rasa yang manis dan juga gurih.

Cara membuat Singkong Thailand istimewa dan anti gagal tidaklah sulit dan hanya membutuhkan waktu yang singkat. Sajian Singkong Thailand sangat cocok sebagai menu takjil untuk berbuka puasa atau sebagai makanan pencuci mulut.

Tips Memilih Singkong yang Empuk

Bahan baku pada resep Singkong Thailand Santan Kara adalah singkong. Singkong sendiri merupakan bahan makanan yang berbentuk umbi-umbian. Selain umbinya, daun singkong juga bisa Anda olah sebagai bahan makanan.

Sponsored Link body shop promo
img-singkong-resep-singkong-thailand-santan-kara
Singkong

Umbi singkong merupakan bahan makanan yang dapat Anda olah menjadi berbagai sajian camilan. Mulai dari keripik singkong, kolak, gorengan, singkong rebus, dan lain-lain. Harga 1 kg singkong mentah yang masih segar mulai dari Rp 8.000 saja. Anda dapat menemukannya di pasar atau melalui platform marketplace online.

Supaya menghasilkan sajian yang enak dan empuk, Anda harus menggunakan singkong berkualitas bagus. Berikut ini ada beberapa tips yang perlu Anda lakukan agar mendapatkan singkong yang empuk:

1. Pilih Singkong yang Kulitnya Masih Tampak Baru

Singkong yang memiliki kulit masih tampak baru dan segar, tandanya singkong tersebut baru saja dipanen. Sehingga, berpeluang besar untuk menghasilkan sajian singkong yang merekah dan bertekstur empuk.

Sementara singkong yang mempunyai kulit kering, bisa jadi masa panen singkong sudah lebih dari satu minggu. Jika Anda mengolahnya menjadi hidangan Singkong Thailand, akan menghasilkan singkong yang kurang empuk.

2. Cek Warna Kulit Ari Singkong

Ketika sedang memilih singkong, jangan lupa untuk mengecek warna kulit arinya. Sebaiknya Anda memilih singkong dengan kulit ari berwarna pink. Karena kulit ari dengan warna tersebut lebih mudah untuk Anda kupas dan menjadi salah satu ciri singkong tersebut bertekstur empuk. Apabila tidak menemukan singkong dengan ciri tersebut, pilihlah singkong yang mempunyai kulit ari berwarna agak kekuningan.

3. Pastikan Singkong Mudah Anda Patahkan

Pegang singkong, kemudian lekukan sedikit batangnya. Jika singkong terasa mudah Anda patahkan, tandanya singkong tersebut akan memiliki tekstur empuk ketika Anda olah nantinya. Hindari singkong yang memiliki tekstur lebih alot atau susah Anda patahkan.

4. Perhatikan Kulit Luarnya

Perhatikanlah kulit luar singkong ketika Anda sedang memilihnya di pasar. Singkong berkualitas bagus dan berpotensi empuk ketika Anda olah, biasanya memiliki kulit luar yang sudah banyak mengelupas. Oleh sebab itu, sebaiknya jangan membeli singkong yang kulit luarnya tampak mulus.

5. Jangan Memilih Singkong yang Ada Bekas Sayatan Pisau

Singkong yang terdapat bekas sayatan pisau menandakan kualitasnya sudah menurun dan tidak segar lagi. Oleh karena itu, sebaiknya Anda membeli singkong yang masih tampak utuh dan tidak ada bekas irisan pisau di bagian batangnya.

Sponsored Link skintific promo

Tips Mengolah Singkong Thailand yang Enak

Sebelum mempraktekkan resep Singkong Thailand Santan Kara yang istimewa, sebaiknya Anda menyimak tips-tips pengolahannya berikut ini:

1. Pilih Singkong yang Tepat

Pilihlah singkong yang memiliki warna kekuningan (singkong mentega) yang berumur tua dan bagian tengahnya tidak ada warna kehitaman. Karena singkong yang mempunyai warna kehitaman cenderung bercita rasa pahit ketika Anda olah.

Sponsored Link tiket-com

2. Rebus Singkong dengan Benar

Mulailah dengan merebus singkong bersama daun pandan terlebih dahulu. Hindari menambahkan gula di awal perebusan singkong. Supaya singkong dapat merekah sempurna. Ketika singkong sudah empuk dan matang, tambahkan gula pada rebusan. Aduk hingga mengental dan segera angkat.

3. Cara Membuat Singkong Thailand dengan Cepat

Merebus singkong membutuhkan waktu yang ama supaya singkong mengeluarkan pati dan air gulanya mengental. Semakin lama Anda merebus singkong, maka teksturnya juga akan semakin empuk.

Sponsored Link nastar-lembang

Tetapi, jika Anda sedang terburu-buru, Anda dapat memakai panci presto untuk merebus singkong dengan tambahan daun pandan dan juga air. Setelah singkong empuk, Anda dapat menambahkan air gula. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan tepung beras, supaya teksturnya saus lebih kental lagi.

Resep Singkong Thailand Santan Kara

Resep Singkong Thailand Santan Kara Istimewa dan Anti Gagal

4 from 196 votes
Recipe by Mama Adeeva Course: Makanan BerkuahCuisine: ThaiDifficulty: Easy
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

514

kcal

Resep Singkong Thailand Santan Kara Istimewa dan Anti Gagal

Ingredients

  • Bahan Utama
  • 1 kg singkong, kupas, potong-potong, dan bersihkan

  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

  • 1 sdt garam

  • 1000 ml air

  • Bahan Vla
  • 500 ml air

  • 5 sdm gula pasir

  • 1 bungkus santan kara

  • 2 sdm tepung maizena

  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

  • 1/4 sdt vanili

  • 1/4 sdt garam

Directions

  • Rebus singkong bersama daun pandan dan garam hingga empuk dan matang. Ketika singkong setengah matang, jangan lupa dibalik, agar singkong matang merata. Angkat dan tiriskan. Biarkan sampai bersuhu ruang.step-resep-singkong-thailand-santan-kara-01
  • Rebus gula pasir, santan kara, daun pandan, vanili, garam, dan air hingga mendidih sambil terus di aduk. Kecilkan api.step-resep-singkong-thailand-santan-kara-02
  • Tambahkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Tunggu sampai bersuhu ruang.step-resep-singkong-thailand-santan-kara-03
  • Letakkan singkong rebus di atas piring, kemudian siram dengan vla kuah santan. Sajikan.step-resep-singkong-thailand-santan-kara-04

Recipe Video

Share to Instagram

Tag @resep.dapurkintamani on Instagram and hashtag it #dapurkintamani

Share to Facebook

Like us on Facebook

Nutrition Facts

4 servings per container

Serving Size4 servings


  • Amount Per ServingCalories514
  • % Daily Value *
  • Total Fat 4.8g 8%
    • Saturated Fat 3.8g 19%
  • Sodium 781mg 33%
  • Potassium 725mg 21%
  • Total Carbohydrate 115.5g 39%
    • Dietary Fiber 4.9g 20%
    • Sugars 20.4g
  • Protein 3.8g 8%

  • Calcium 4%
  • Iron 5%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.