Roti bawang putih selalu menjadi pendamping yang disukai untuk berbagai hidangan, tetapi akhir-akhir ini, sensasi kuliner telah menggemparkan dunia makanan – Korean Garlic Bread. Street food Korea Selatan ini menjadi sensasi viral di kalangan penggemar kuliner, dan bukan tanpa alasan. Bayangkan paduan sempurna antara roti yang renyah dan lembut yang dilapisi saus keju bechamel dan disiram saus bawang putih yang menggoda. Kali ini, kita akan menyelami detail cara membuat camilan lezat ini di dapur Anda sendiri.
Tren Viral: Korean Garlic Bread
Platform media sosial dipenuhi dengan gambar dan video Korean Cheesy Garlic Bread, menarik penggemar makanan dari berbagai penjuru dunia. Keunggulan tidak hanya terletak pada daya tarik visualnya, tetapi juga pada perpaduan rasa dan tekstur yang harmonis. Berikut adalah resep korean garlic bread dari chef Devina Hermawan
Menggali Kelezatan Kuliner: Resep Korean Garlic Bread
Resep Garlic Bread. Korean Cheesy Garlic Bread belakangan sedang viral di kalangan pecinta kuliner. Street food Korea Selatan ini merupakan roti dengan topping krim keju yang disiram saus bawang putih. Sedikit berbeda, di sini aku memadukannya dengan topping cheese bechamel. Tentunya cocok dengan tekstur roti yang crunchy dan lembut.
4
servings30
minutes15
minutes300
kcal3
hours220
°C3
hours45
minutesKeep the screen of your device on
Ingredients
- Bahan adonan roti:
220 ml air
200 gr tepung protein tinggi
125 gr tepung protein sedang
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt ragi
2 sdm olive oil / minyak goreng
1 sdm madu
- Bahan garlic sauce:
100 gr mentega cair
35 gr bawang putih cincang
20 gr susu kental manis
15 gr madu
1 sdm parsley cincang
1 butir telur ukuran kecil
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
- Bahan cheese bechamel:
3 sdm tepung protein sedang
50 gr mentega
250 ml susu cair
100 gr keju cheddar parut
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
Directions
- Aduk semua bahan roti dengan menggunakan sumpit hanya sampai tercampur rata, diamkan adonan minimal 2 jam
- Setelah 2 jam, beri taburan tepung di atas talenan atau meja lalu tuang adonan supaya tidak lengket
- Bagi adonan 4 bagian sama rata lalu bentuk bulat, jika dirasa terlalu lengket lumuri permukaan tangan dengan minyak
- Simpan adonan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu proofing selama 30 menit
- Panaskan oven 220°C, panggang selama 15 menit
- Jika memanggang dengan panci, alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan, alasi dengan kertas roti masukkan roti dan tutup pancinya lalu masak dengan api sedang selama 15-20 menit
- Untuk garlic sauce, campurkan mentega cair, bawang putih dan parsley cincang, susu kental manis, madu, garam, merica dan telur lalu aduk rata
- Jika akan memanggang menggunakan panci, cara membuat garlic saucenya lelehkan butter lalu tumis bawang putih hingga wangi, matikan api lalu tambahkan parsley cincang, garam, merica, susu kental manis dan madu, aduk rata dan tidak perlu menggunakan telur
- Bagi dua garlic sauce, tambahkan saus sambal dan saus tomat di salah satunya lalu aduk rata
- Untuk cheese bechamel, panaskan mentega dan tepung dalam pan lalu masak hingga tepung matang sambil terus diaduk, jangan sampai gosong
- Tambahkan susu, keju parut, garam, dan gula. Aduk hingga keju meleleh dan menyatu lalu matikan api
- Setelah dingin, pindahkan bechamel ke dalam piping bag
- Belah roti menjadi 6 bagian sama rata tapi jangan sampai putus
- Semprotkan bechamel di setiap sisi roti, lalu oles dengan garlic sauce
- Letakkan di loyang yang dialasi kertas roti, lalu panggang dengan suhu 220°C selama 10-15 menit
- Untuk memanggang yang menggunakan panci, alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan, alasi dengan kertas roti masukkan roti dan tutup pancinya lalu masak dengan api sedang selama 10-15 menit
Recipe Video
Penyajian dan Menikmati
Sajikan Korean Cheesy Garlic Bread selagi masih hangat. Gigitan pertama menjanjikan simfoni tekstur – renyahnya roti, kelembutan keju, dan rasa gurih bawang putih. Padukan dengan saus marinara untuk lapisan kelezatan ekstra.
Dengan resep Korean Cheesy Garlic Bread ini, Anda dapat membawa pengalaman street food yang sedang tren langsung ke dapur rumah Anda. Baik Anda sedang mengadakan pertemuan atau hanya menginginkan camilan yang lezat, paduan tekstur dan rasa ini pasti akan meningkatkan petualangan kuliner Anda. Jadi, kenakan celemek Anda dan bersiaplah untuk menciptakan mahakarya kuliner yang tidak hanya memuaskan lidah Anda tetapi juga memberikan Anda gelar maestro dapur.
