Mango Sago, Sajian Dessert Nikmat Berbahan Buah Mangga

feat-mango-sago

Mango Sago merupakan salah satu jenis dessert dengan bahan utama mangga dan juga sagu mutiara. Sajian ini terbuat dari beberapa lapisan mulai dari puree mangga, sagu mutiara, serta potongan daging buah mangga. Rasanya manis, nikmat, dan juga segar.

Awal mula dessert ini berasal dari Hongkong dan dapat dengan mudah kita temukan di restoran Chinese food di Hongkong, Taiwan hingga Singapura yang kemudian menjadi viral di Indonesia.

Bahan Dasar Mangga

img-mangga-harum-manis
Mangga Harum Manis

Bahan utama dalam pembuatan Mango Sago adalah mangga harum manis. Mangga harum manis merupakan salah satu varian buah mangga. Tekstur kulitnya sangat halus dan berwarna hijau muda.

Memiliki aroma yang khas dan rasa manis asam. Jika pangkal tangkainya mulai berwarna kecoklatan, tandanya mangga telah matang. Mangga ini akan matang dalam 2-3 hari. Buah mangga harum manis mengandung vitamin C yang tinggi. Harga 1 kg mangga harum manis segar hanya Rp 15.000,-.

Tips Memilih Mangga Matang Sempurna dan Manis

Supaya Bunda tidak terkecoh saat membeli mangga, perhatikanlah beberapa hal berikut ini untuk mendapatkan mangga yang matang dan manis:

1. Periksa Batang Buah Mangga

Mangga yang sudah masak pohon atau berumur tua, di bagian batangnya mengeluarkan sangat sedikit getah. Bunda juga akan menemukan lubang di dalam batang. Apabila mangga masih muda dan belum matang, biasanya batang tersebut terdapat banyak bekas getah dan seperti digunting.

2. Aroma Mangga

Mangga yang sudah matang akan mempunyai aroma harum yang khas. Saat Bunda memegangnya, akan langsung tercium aroma harum tersebut. Tetapi, bila mangga tidak masak dan belum matang di pohon, aroma harumnya akan sedikit berkurang. Tidak sekuat mangga yang matang di pohon.

3. Tekstur Daging Buah Mangga

Mangga yang sudah matang di pohon, umumnya memiliki banyak serat dan rasanya manis. Biji mangga ada banyak serabut dan bertekstur lebih keras. Sedangkan mangga muda memiliki biji yang tidak banyak serabut dan seratnya sedikit.

4. Bentuk Buah

Mangga yang sudah matang dan tua biasanya berisi dan berbentuk bulat sempurna. Apabila mangganya masih muda, bentuknya cenderung lebih cemet atau gepeng. Namun, hal ini tergantung pada jenis mangga tersebut. Oleh sebab itu, Bunda harus pintar-pintar ketika memilih mangga tersebut.

5. Kulit Mangga

Mangga yang manis dan sudah matang sempurna umumnya memiliki kulit yang lebih tipis daripada kulit mangga muda. Kulit mangga yang matang di pohon berwarna hijau pekat, kemerahan, kuning terang dan bercita rasa manis. Namun, warna kulitnya biasanya tergantung dari jenis mangganya.

Toples Fox

img-toples-fox
Toples Fox

Jika Bunda ingin berjualan dessert Mango Sago, tentunya Bunda membutuhkan toples fox sebagai kemasan atau wadahnya. Bunda bisa menggunakan toples plastik fox yang aman untuk wadah makanan. Karena memiliki label food grade, berbahan PET, dan kedap udara.

Toples fox juga tersedia dalam berbagai ukuran, mulai dari ukuran 250 ml hingga 1300 ml. Bunda bisa memilih sesuai dengan kebutuhan bisnis makanan Bunda. Harga 1 pcs toples fox ukuran 250 ml atau 500 ml hanya Rp 3.500,- saja.

Mango Sago, Ide Jualan yang Menguntungkan

Saking viralnya banyak bunda sudah mencoba resep dan kemudian mempostingnya di Instagram. Ini adalah ide jualan yang sangat menguntungkan. Simak rekomendasi dan inspirasi jualan dessert Mango Sago yang paling enak di sekitar kota Jakarta berikut ini.

1. Breakfastown

img-break-fastown
Mango Sago Break Fastown

Toko ini berlokasi di kota Tangerang Selatan. Produk ini menggunakan bahan-bahan yang berkualitas premium. Bahan isiannya terdiri dari Mangga, Sagu Mutiara, Puding, Puree Mangga, dan Jelly. Harga 1 toples Mango Sago berukuran 600 ml Rp 49.500,-. Rasa Mango Sago di toko ini terkenal enak dengan kemasan yang rapi.

2. Kilat Alpukat

img-kilat-alpukat
Mango Sago Kilat Alpukat

Lokasi  toko ini berada di kota Jakarta Timur. Produk ini terbuat dari buah Mangga, Puree Mangga, Mango Jelly, dan juga Sagu Mutiara tanpa gula. Cocok untuk Anda yang ingin mengonsumsi dessert manis tanpa gula. Harga 1 cup mangga ukuran 300 ml adalah Rp 22.250,-. Rasanya sangat enak, creamy, dan juga fresh.

3. Sago.Mango

img-sago.mango
Sago Mango-Sago.Mango

Toko ini beralamat di Jakarta Barat. Proses pembuatan produk kurang lebih 1 jam sebelum pengiriman. Tersedia kemasan berukuran 300 ml, 600 ml, dan juga 1 liter. Produk terbuat dari potongan buah Mangga, buah Longan, Mango Sauce, Jelly, Susu, dan Sagu Mutiara. Jika Anda memesan kemasan 1 liter, ada tambahan nata de coco. Produk ini tanpa tambahan santan dan juga gula. Harga Mango Sago kemasan 1 liter hanya Rp 120.000,-.

Resep Dessert Mango Sago

Jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah sebenarnya sangatlah mudah, berikut resep Sago Mango dari Lis Achmady, tonton juga ya video resepnya.

Mango Sago, Sajian Dessert Nikmat Berbahan Buah Mangga

Mango Sago, Sajian Dessert Nikmat Berbahan Buah Mangga

5 from 2 votes
Recipe by Lis Achmady Course: Dessert Beku, MinumanCuisine: AsiaDifficulty: Easy
Servings

6

toples
Prep time

30

minutes
Cooking time

1

hour 

30

minutes
Calories

366

kcal

Resep Mango Sago, Sajian Dessert Nikmat Berbahan Buah Mangga

Ingredients

  • 100 g sagu mutiara

  • 900 ml air

  • 15 g bubuk jelly rasa mangga

  • 5 sdm gula pasir

  • 500 ml air

  • 1 buah mangga matang

  • 100 ml air

  • 2 buah mangga matang, potong dadu

  • 380 g susu evaporasi

  • 250 g susu kental manis

  • 4 buah toples fox ukuran 300 ml

  • 2 buah toples fox ukuran 500 ml

Directions

  • Didihkan 900 ml air, masukkan sagu mutiara. Tutup panci, masak dalam waktu 5 menit.step-mango-sago-001
  • Matikan api kompor, tutup pancinya, diamkan selama 30 menit.step-mango-sago-002
  • Masak lagi sagu mutiara selama 7 menit, tutup pancinya. Matikan kompor.step-mango-sago-003
  • Tutup lagi pancinya, diamkan selama 20 menit atau sampai airnya dingin. Angkat dan sisihkan.step-mango-sago-004
  • Tuangkan bubuk jelly, gula pasir, dan 500 ml air ke dalam panci. Aduk rata. step-mango-sago-005
  • Masak sampai mendidih.step-mango-sago-006
  • Pindahkan ke wadah tahan panas, tunggu sampai jelly mengeras.step-mango-sago-007
  • Potong-potong jelly berbentuk dadu. Sisihkan.step-mango-sago-008
  • Haluskan daging buah mangga matang dengan 100 ml air menggunakan chopper. Sisihkan.step-mango-sago-009
  • Masukkan mangga yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk besar, tambahkan susu evaporasi, dan susu kental manis. Aduk rata dan koreksi rasanya.step-mango-sago-010
  • Masukkan potongan buah mangga, sagu mutiara, dan potongan jelly mangga. Aduk rata.step-mango-sago-011
  • Tuangkan Mango Sago ke dalam toples, tambahkan potongan mangga sebagai topping. Sajikan.step-mango-sago-012

Recipe Video

Nutrition Facts

6 servings per container

Serving Size6 toples


  • Amount Per ServingCalories366
  • % Daily Value *
  • Total Fat 5.5g 9%
    • Saturated Fat 3.4g 17%
  • Cholesterol 21mg 8%
  • Sodium 96mg 4%
  • Potassium 500mg 15%
  • Total Carbohydrate 77.7g 26%
    • Dietary Fiber 2.7g 11%
    • Sugars 59.7g
  • Protein 6.1g 13%

  • Calcium 15%
  • Iron 2%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.