Es Krim Durian 3 Bahan

Es krim adalah salah satu dessert atau hidangan pencuci mulut yang menjadi favorit semua kalangan termasuk es krim durian ini. Dengan berbagai varian rasa lainnya es krim memiliki banyak penggemar mulai anak-anak hingga orang dewasa

Beberapa minimarket terdekat di sekitar kita menjual hidangan pencuci mulut ini. Ketika kondisi cuaca sedang panas-panasnya sangat cocok apabila makan es krim.

Saat ini produsen es krim sudah menjamur di beberapa daerah di Indonesia. Mulai dari perusahaan produsen skala nasional maunpun lokal. Tiap-tiap produsen memiliki ciri khas rasa dan tekstur es krim yang berbeda-beda. Dari es krim Walls, Campina, Indoeskrim sampai produsen es krim Aice yang baru merambah pasaran termasuk di warung-warung tradisional

Anda juga dapat membuat es krim dari bahan instan. Bahan-bahannya banyak di minimarket sekitar seperti Pondan dan Haan Es Krim.

Namun, bagi Anda yang ingin membuat es krim durian dengan bahan cukup 3 bahan saja di rumah juga bisa. Anda dapat menjumpainya di pasaran dan harganya tidak terlalu mahal. Kita bisa membuat sendiri es krim di rumah dengan peralatan seadanya dan 3 bahan yang ekonomis bahkan tanpa ice cream maker sekalipun.

Memakai Whipping Cream

Supaya cepat dan lembut es krim duriannya, kita memerlukan whip cream. Whip cream adalah krim yang mengembang apabila kita mengocoknya dengan menggunakan mixer, sampai warnanya cerah dan menggumpal. Sebaiknya gunakan whip cream dengan kualitas yang bagus seperti Anchor Whip Cream yang berbentuk cair seperti susu UHT

Anchor Whip cream memang tidak murah jika dibandingkan dengan merk whip cream lain seperti Haan whip Cream, Untuk ukuran 250 ml seharga Rp35.000 s.d. Rp45.000. Namun saya beli yang ukuran 1 Liter seharga Rp70.000 menurut saya lebih ekonomis.

Berhubung hanya memakai 400 ml whip cream maka sisanya masih bisa berguna untuk resep dessert yang lain seperti chesecake, banoffe atau mousse. Cara menyimpan whip cream adalah dalam kulkas suhu antara 0 – 4 °C. Setelah membuka kemasan whip cream maka harus habis dalam waktu maksimal 3 hari.

Daging Durian

Untuk membuat es krim durian ini agak susah menemukan durian apabila tidak pada musimnya. Namun, saya beruntung bisa menemukan penjual daging durian murah 1 kg hanya Rp50.000.