Es Kacang Merah, Minuman Musim Panas Khas Palembang

Es Kacang Merah khas Palembang merupakan minuman yang berasal dari Hong Kong. Sajian minuman ini sangat populer saat musim panas. Bahan-bahan untuk pembuatannya seperti kacang merah, susu evaporasi, dan sirup gula. Biasanya disajikan bersama es batu serut.

Kacang Merah

Bahan utama untuk pengolahan Es Kacang Merah adalah kacang merah. Anda harus membeli kacang merah berkualitas baik agar menghasilkan sajian minuman yang lezat dan bernutrisi.

Pilihlah kacang merah kering atau segar dengan permukaan yang licin, tidak bertunas, tidak berlubang dan berkerut, serta warnanya tidak kehitaman. Jika Anda memilih untuk membeli kacang merah rebus, pilih kacang yang tidak berlendir dan licin, tidak berbau asam, dan juga empuk.

Warung Es Kacang Merah Segar Terdekat

Untuk menemani musim panas atau kemarau yang membuat tenggorakan Anda kering, Anda bisa mencicipi kesegaran dari Es Kacang Merah khas Palembang. Anda dapat merasakan kesegaran dan juga kenikmatannya pada salah satu warung es di bawah ini:

1. Es Kacang Merah Pak Djon

Lokasi warung Es Kacang Merah Pak Djon ada di Jalan Kapten A. Rivai Nomor 690, 26 Ilir D. I, Kecamatan Ilir Barat I, Palembang. Sajian Es Kacang Merah dan pempek di warung ini terkenal enak dan tempat parkirnya juga luas.

2. Pondok Bahrein

Alamat RM Bahrein ada di RT 04 RW 01, Bantarjati, Kecamatan Bogor Utara, Bogor. Buka setiap hari mulai pukul 10.00 sampai denga 21.00 WIB. Satu porsi Es Kacang Merah harganya Rp 20.000,- saja. Rasa sajian makanan dan minumannya terkenal enak, harga terjangkau, dan tempatnya juga bersih.

3. Pasar Cisangkuy

Di Pasar Cisangkuy juga tersedia Es Kacang Merah yang segar. Lokasinya ada di Jalan Cisangkuy Nomor 64, Citarum, Kecamatan Bandung Wetan, Bandung. Buka setiap hari mulai pukul 10.00 sampai 22.00 WIB. Harga satu porsi Es Kacang Merah di tempat ini hanya Rp 19.000,- saja. Selain Es Kacang Merah, Anda juga bisa menikmati sajian lainnya dengan rasa yang tidak kalah enak.

4. Es Kacang Merah Bangka 778

Bagi Anda yang berdomisili di Jakarta Barat dan sekitarnya dapat menikmati sajian Es Kacang Merah yang segar di warung Es Kacang Merah Bangka 778. Alamatnya ada di Jalan Meruya Ilir Raya Nomor 18B, RT 2 RW 8, Srengseng, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat. Buka setiap hari Selasa sampai Minggu dari pukul 13.00 sampai 19.00 WIB. Es Kacang Merah di warung ini sangat populer kesegarannya dengan harga yang terjangkau, yaitu Rp 13.000,- per porsi.

Es Kacang Merah, Minuman Musim Panas Khas Palembang

Resep Es Kacang Merah, Minuman Musim Panas Khas Palembang

Pin

Print

Recipe by Resep Online

5 from 1 vote

Course: Drinks, DessertCuisine: Indonesia, Hong KongDifficulty: Easy

Servings

10

cups

Prep time

24

hours 

Cooking time

1

hour 

Calories

202

kcal

Ingredients

• Bahan Es Kacang Merah

• 200 g kacang merah

• 3 sdm gula pasir

• 80 g gula merah, iris-iris

• ½ sdt garam halus

• 1 sdm bubuk cokelat

• 750 ml air

• Bahan Pelengkap Es Kacang Merah

• 175 ml santan kelapa

• 150 ml susu kental manis

• 200 9 es batu

Directions

• Rendam kacang merah kurang lebih selama 24 jam, kemudian cuci bersih.
• Didihkan air terlebih dahulu, jika sudah mendidih masukkan kacang merah. Kemudian rebus kurang lebih selama 30 menit. Rebus sampai matang dan empuk.
• Tambahkan air secukupya ke dalam wadah yang berisi cokelat, kemudian encerkan biar tidak menggerindil.
• Selanjutnya, masukkan cokelat yang sudah di cairkan tadi ke dalam rebusan kacang merah. Kemudian aduk-aduk.
• Masukkan gula merah yang sudah di iris-iris sebelumnya. Kemudian aduk kembali sampai merata.
• Tambahkan gula pasir dan garam halus. Masak sampai benar-benar mendidih.
• Jika sudah mendidih, matikan apinya. Kemudian tuang ke wadah agar mudah saat penyajiannya.
• Penyajian
• Siapkan gelas plastik, kemudian masukkan 2 sendok kacang merah dan air nya. Tambahkan es batu secukupnya.
• Tuangkan santan kelapa secukupnya dan susu kental manis rasa coco pandan. Kemudian tuang kembali kacang merah di atasnya. Sajikan Es Kacang Merah khas Palembang.

Recipe Video