Es campur susu melon merupakan olahan minuman yang terbuat dari buah melon, sirup, jelly, dan juga bahan-bahan lainnya. Rasanya manis, segar, dan juga nikmat. Cocok sebagai minuman musim panas untuk melepaskan dahaga.
Tips Memilih Buah Melon sebagai Bahan Es Campur Susu Melon
Buah melon adalah salah satu bahan utama untuk sajian minuman es campur susu melon. Saat sedang memilih buah melon di pasar atau swalayan tidak boleh sembarangan, agar sajian minuman Anda segar dan nikmat. Silahkan simak beberapa tips berikut ini saat memilih buah melon:
1. Perhatikan Permukaan dan Bentuk Melon
Sebelum membeli buah melon, Anda harus memperhatikan permukaan dan bentuk kulit melon. Apakah ada beberapa bagian yang retak atau memar? Jika Anda menemukannya, sebaiknya jangan dibeli. Buah melon dengan kualitas baik mempunyai permukaan yang mulus, tidak ada bagian yang retak atau rusak.
2. Cek Warna Kulit Melon
Pilih melon yang mempunyai warna sedikit tampak kusam. Bagian luar melon yang berkilau menandakan buah tersebut belum matang. Selain itu, pilih juga buah melon berwarna tidak terlalu hijau atau kuning pucat.
Tekstur pada jaring kulit buah di permukaan melon juga bisa menentukan kualitas rasa. Melon yang matang umumnya mempunyai jaring kulit berwarna kekuningan dan tebal.
3. Perhatikan Ukuran Melon
Melon yang mempunyaikadar air melimpah dan manis biasanya mempunyai bobot yang berat dan berukuran besar. Bentuknya sedikit oval atau lonjong. Untuk memastikan, Anda dapat membandingkan beberapa buah melon melalui cara mengangkat buat tersebut ke udara. Semakin berat buah melon, maka semakin manis juga rasanya.
4. Ketuk Permukaan Kulit Melon
Ketuk-ketuk pada bagian kulit melon menggunakan ujung tangan. Dengarkan dengan seksama gema yang dihasilkan. Semakin berat suara gema yang terdengar, semakin tinggi juga tingkat kematangan melon.
5. Cium Aroma Melon
Pengang buah melon menggunakan kedua tangan Anda, kemudian cium aroma kulitnya. Melon yang sudah siap disantap atau ranum biasanya mempunyai kadar gas alami atau gas etilen buah matang yang cukup tinggi. Sehingga aroma manis dapat tercium meskipun Anda belum membelah buahnya.
Es Campur Susu Melon, Minuman Pelepas Dahaga
Ingredients
- 8 g bubuk agar-agar melon
- 200 ml air
- 3 sdm sirup melon
- 2-3 sdm air panas
- ¼ buah melon
- 350 ml air untuk membuat jelly
- daging kelapa secukupnya
- Es batu secukupnya
- 500 ml susu
- 12 sdm sirup melon untuk penyajian
Instructions
- Masak 350 ml air dengan bubuk agar-agar rasa melon. Tambahkan juga sirup melon dan aduk hingga larut. Didihkan dan matikan apinya.
- Masukkan agar-agar ke dalam cetakan dan disisihkan ke dalam freezer hingga agar-agar mengeras.
- Masukkan selasih ke dalam mangkuk, tuangkan air panas, aduk-aduk, kemudian diamkan hingga mengembang. Sisihkan.
- Kupas melon dan potong bentuk dadu. Kemudian sisihkan ke dalam wadah.
- Keluarkan jelly yang sudah set dan potong dadu. Sisihkan ke dalam wadah.
- Siapkan mangkuk besar. Masukkan es batu, melon, jelly, selasih yang sudah mengembang, daging kelapa, sirup melon, dan susu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan ke dalam gelas, sajikan.