Ayam Asam Manis, Sausnya Enak dan Banyak

Makanan Rumahan Ala Resto
ayam asam manis
ayam asam manis

Ayam asam manis adalam potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecokelatan. Pada mulanya saus asam manis adalah saus untuk daging babi dalam masakan Tiongkok, yaitu gulouyuk dalam bahasa Kantonis. Resep asli saus asam manis adalah air, cuka, saus tomat, saus cabai, air jeruk lemon, bawang putih, bawang bombay, dan larutan tepung kanji.

Namun, saat ini saus asam manis sering ditambahkan dengan irisan buah nanas, cabai merah, dan paprika. Hal tersebut untuk menambah rasa asam dan sedikit rasa pedas pada saus nya. Bahan dasar yang dulunya adalah daging babi, sekarang lebih sering menggunakan daging ayam.

Manfaat Daging Ayam

Tahukah kamu ? Daging ayam memiliki banyak manfaat untuk tubuh dan kesehatan kita. Apa saja manfaat daging ayam ? Mari simak 10 manfaat daging ayam berikut ini !

  1. Daging ayam memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, hal ini sangat baik untuk meningkatkan pembentukan otot.
  2. Karena tingginya protein dari daging ayam, daging ayam juga sangat cocok untuk kamu konsumsi saat diet. Pengolahannya dengan direbus.
  3. Mengandung vitamin B6 yang dapat membantu meningkatkan sistem metabolisme tubuh. Jadi tidak mudah sakit.
  4. Dapat mengontrol tekanan darah, karena daging ayam mengandung vitamin B3 yang mampu menurunkan kadar kolestrol jahat dalam tubuh.
  5. Dengan mengonsumsi daging ayam juga bisa menghilangkan stress, karena kandungan vitamin B5 dan asam amino di dalamnya yang dapat menenangkan pikiran.
  6. Adanya kandungan zat besi yang mampu mengobati anemia.
  7. Dapat mencegah penyakit Alzheimer.
  8. Memiliki senyawa selenium yang berguna melawan penyakit. Juga memiliki antioksidan yang baik untuk mengatasi gangguan jantung, peradangan, dan neurologis.
  9. Daging ayam mengandung vitamin B, Niacin , dan selenium yang mampu menangkal sel radikal bebas yang dapat memicu timbulnya kanker dan berbagai kerusakan DNA di dalam tubuh.
  10. Mengandung fosfor dan kalsium yang baik untuk merawat kesehatan tulang.

Wah, cukup banyak juga yaa manfaat daging ayam. Jadi lebih semangat nih untuk makan ayam tiap hari.

Manfaat Ayam Asam Manis

Ternyata menu makanan ayam asam manis juga memiliki manfaat yang baik khususnya untuk ibu hamil. Ayam asam manis mengandung DHA, kolin, dan asam lemak omega 3 yang dapat membantu perkembangan otak pada janin. Juga mengandung vitamin B6 yang dapat meredakan mual pada saat hamil.

Ayam Asam Manis

Ayam Asam Manis

Resep ayam saus asam manis ala rumahan yang dijamin maknyuss !

Recipe by cheche_kitchen
4 from 1 vote
Course: Video ResepCuisine: Tiongkok, IndonesiaDifficulty: Medium
Servings

6

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Bahan Utama
  • 6 ptg Sayap Ayam

  • 1 butir Telur

  • Bahan Pelapis
  • 50 gr Tepung terigu

  • 1/2 sdm Garam

  • 1 sdt – 1 sdm Chili powder De Maderaas

  • 1 sdt Garam masala De Maderaas

  • 1 sdt Lada hitam bubuk

  • 1/2 – 1 sdt Bawang putih bubuk

  • 1 sdt Lada putih bubuk

  • Kaldu bubuk secukupnya

  • Bahan Saus
  • 3 siung Bawang Putih yang sudah di cincang

  • 1/2 bonggol Bawang bombay yang sudah di cincang

  • 1 buah Cabe merah keriting yang sudah diiris serong

  • 1 sdt Gula pasir

  • Air secukupnya

  • Lada bubuk secukupnya

  • 5 sdm Saus tomat

  • 5 sdm Saus sambal

  • 2-3 tetes Cuka makan

  • 1/2 buah Mentimun yang sudah dipotong berbentuk korek api

  • Buah nanas secukupnya yang sudah dipotong-potong

Directions

  • Cuci bersih sayap ayam, kemudian lumuri dengan lada bubuk dan garam. Diamkan sebentar.
  • Campurkan sayap ayam tadi dengan telur, aduk rata.
  • Balut dengan bahan pelapis, goreng hingga matang dan tiriskan.
  • Tumis bawang putih cincang hingga wangi, tambahkan bawang bombay dan cabe merah, aduk hingga rata.
  • Tambahkan saus tomat, saus sambal, mentimun, nanas, lada bubuk, gula pasir, cuka, dan air. Masak hingga bumbu meresap.
  • Cicipi saus sebelum api dimatikan.
  • Campurkan dengan ayam goreng hingga saus merata pada semua ayam.
  • Sajikan di atas piring. Selamat menikmati.