Resep Takoyaki Sosis
Takoyaki sosis adalah variasi unik dari hidangan Jepang yang klasik, bola-bola takoyaki yang gurih dengan tambahan sosis yang menggugah selera. Dibuat dengan adonan yang lembut dan isi sosis yang lezat, hidangan ini sempurna untuk meramaikan pesta malam tahun baru Anda! Rasakan kelezatan bola takoyaki yang renyah di luar dan lembut di dalamnya, disertai saus spesial yang memperkaya cita rasa.
Ingredients
- 1 tangkai daun bawang
- 2 buah sosis
- 150 ml air dingin
- ½ sdt baking powder
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdt saus tomat
- 1 sdt saus cabai
- 1 sdt saus tiram
- Katsuobushi, mayonnaise, garam secukupnya
Instructions
- Iris daun bawang dan sosis. Untuk sosis, potong tipis-tipis.
- Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan telur. Aduk hingga adonan merata. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan rata, pisahkan.
- Buat sausnya dengan cara menyiapkan mangkuk kecil, masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan kecap inggris. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan takoyaki, lalu tuang adonan, dan masukkan sosis serta daun bawang ke bagian tengah. Biarkan hingga adonan mengering setengah.
- Balik adonan menggunakan tusuk sate hingga membentuk bulat. Angkat kemudikan sajikan.
- Sajikan takoyaki di atas piring, beri saus dan taburkan katsuobushi.
Notes
- Pastikan adonan takoyaki tercampur merata, gunakan teknik membalik dengan tusuk sate secara hati-hati agar membentuk bulatan sempurna.
- Gunakan pan takoyaki yang anti lengket atau beri sedikit minyak agar adonan tidak menempel dan memudahkan proses membalik.
- Jangan terlalu lama memasak takoyaki agar tekstur dalamnya tetap lembut dan tidak terlalu kering.
- Gunakan pan takoyaki yang anti lengket atau beri sedikit minyak agar adonan tidak menempel dan memudahkan proses membalik.
- Jangan terlalu lama memasak takoyaki agar tekstur dalamnya tetap lembut dan tidak terlalu kering.