Tahu saus teriyaki merupakan olahan tahu dengan tambahan saus teriyaki dan juga bahan-bahan lainnya. Rasanya manis, gurih, dan lezat. Cocok untuk lauk anak kost atau Anda yang memilih sebagai vegetarian. Karena tahu terbuat dari kacang kedelai tanpa ada unsur hewan di dalamnya.
Bahan-bahan yang digunakan sangat mudah dan harganya juga murah. Oleh sebab itu, sangat cocok untuk anak kost. Selain itu, Anda juga bisa merasakan sensasi kelezatan daging versi vegan dengan mengonsumsi sajian ini sebagai lauk. Karena aroma dan citarasa dari saus teriyaki.
Tips Memilih Kecap Manis Untuk Sajian Tahu Saus Teriyaki
Selain saus teriyaki, kecap manis juga merupakan bahan penting dalam sajian tahu saus teriyaki. Berikut ini ada beberapa tips dalam memilih kecap manis yang berkualitas bagus, yaitu:
1. Perhatikan Kemasan
Kemasan yang baik untuk kecap manis adalah botol kaca. Karena botol plastik atau kemasan plastik tidak dapat mempertahankan cita rasa dan kualitas kecap dengan baik. Biasanya tutup botol kecap berupa plastik atau logam.
Pilih kecap yang mengandung garam, sehingga bisa mendapatkan udara yang tidak akan mempengaruhi kualitas kecap tersebut. Ketika Anda sedang memilih kecap manis, pastikan penutup botol tersegel dengan baik. Jangan memilih tutup botol yang rusak atau berkarat dan retak atau penyok.
2. Perhatikan Komposisi Kecap Manis
Cek komposisi kecap manis pada label kemasan. Kecap manis yang memiliki kualitas terbaik tidak mengandung rasa, pewarna buatan, dan kacang. Komposisi standar kecap manis seperti kedelai, gandum, gula, jagung, cuka, dan juga garam. Persentase protein sekitar 6-8%. Produk kecap manis alami tidak membutuhkan bahan pengawet, karena kecap manis sudah mengandung antiseptik terbaik.
3. Pilih Kemasan Transparan
Pilihlah kemasan kecap dengan botol transparan, agar Anda bisa memperhatikan warna dari kecap. Kecap manis berkualitas bagus memiliki warna hitam dengan coklat muda yang tipis. Jika kecap manis berwarna orange terang atau merah, artinya kecap tersebut mengandung pewarna buatan. Sedangkan jika warna kecap hampir hitam, kecap tersebut mengandung hidrolisis asam.
Tahu Saus Teriyaki, Sajian Murah, Mudah, dan Lezat
Ingredients
- 6 pcs tahu
- 6 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tomat
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe rawit, iris serong
- 100 ml air
- ½ sdt gula pasir
- ⅛ sdt lada
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt garam
- 200 ml minyak goreng
Instructions
- Baluri tahu dengan tepung maizena.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tahu sebentar sampai berkulit tipis. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum.
- Masukkan saus teriyaki, kecap manis, dan saus tomat, aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan air dan tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Cek rasa, jika sudah pas masukkan tahu goreng. Aduk hingga bumbur tercampur rata dengan tahu. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Beri taburan daun bawang, aduk lagi hingga rata. Kemudian matikan api.
- Angkat dan sajikan tahu saus teriyaki.