Susu almond merupakan olahan minuman susu berbahan dasar kacang almond. Tekstur dari minuman ini lebih kental, jika Anda bandingkan dengan jenis minuman susu lainnya. Dan warnanya juga cenderung lebih pucat. Jenis susu yang satu ini tidak mengandung laktosa, lemak jenuh, dan juga kolestrol. Cocok untuk orang-orang dengan kondisi intoleransi laktosa atau vegan, sebagai pengganti susu yang berasal dari hewan.
Resep minuman susu yang satu ini sudah ada sejak abad ke-14. Negara-negara yang mengonsumsi susu ini mulai dari negara Semenanjung Iberia sampai ke negara yang ada di Asia Timur. Selain menjadi minuman pengganti susu sapi, minuman ini dapat Anda minum langsung atau sebagai bahan campuran resep makanan di rumah. Anda harus menghaluskan kacang almond bersama air dengan menggunakan blender. Cukup mudah bukan cara membuat susu almond ala homemade? Hemat biaya dan lebih higienis.
3 Manfaat dari Susu Almond
Selain menjadi minuman susu yang enak dan lezat, susu almond juga memiliki beberapa manfaat penting untuk kesehatan tubuh Anda. Berikut ini ada 3 manfaat yang akan Anda dapatkan jika rutin mengonsumsi susu tersebut:
- Baik untuk kesehatan jantung
Minuman susu ini tidak mengandung lemak jenuh atau kolestrol dan juga rendah sodium. Tetapi kandungan asam lemak omeganya cukup tinggi, seperti kandungan omega pada ikan. Kandungan tersebut dapat mencegah penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
2. Memperkuat tulang
Kandungan vitamin D dan kalsium pada susu ini melebihi kandungan pada susu sapi. Sehingga dapat meningkatkan kesehatan gigi dan juga tulang Anda. Selain itu, susu ini juga berfungsi untuk mengurangi risiko terkena osteoporosis.
3. Minuman untuk diet
Dalam 1 gelas minuman susu ini, terkandung 39 kalori. Jumlah kalori tersebut setengah dari kalori susu skim sapi. Oleh karena itu, sajian susu ini sangat cocok sebagai minuman diet Anda. Karena mampu mengurangi dan juga menjaga berat badan Anda. Sehingga Anda menjadi lebih sehat dan lebih percaya diri dengan berat badan yang ideal.
Susu Almond Homemade Resep Simple dan Enak
Resep Susu Almond Homemade
3
servings40
minutes13
hours300
kcalKeep the screen of your device on
Ingredients
- Bahan Susu Almond
180 g raw almond (almond kupas)
400 ml air matang
1 buah kurma, buang bijinya
5 lembar daun pandang wangi
- Bahan Susu Almond Taro
175 g raw almond (almond kupas)
2 buah kurma, buang bijinya
50 g ubi ungu atau taro, kukus
800 ml air matang
chia seed secukupnya
- Bahan Susu Soya Oatmeal
185 g kacang kedelai
600 ml air matang
2 buah kurma, buang bijinya
5 lembar daun pandan wangi
125 ml susu almond
3 sdm oatmeal
chia seed secukupnya
Directions
- Susu Almond
- Cuci bersih almond menggunakan air matang. (Lakukan pencucian sebanyak 3 kali)
- Blender almond dengan air dan buah kurma sampai halus.
- Saring hasil blenderan almond dengan saringan kain, kemudian peras atau remas-remas saringannya.
- Masak susu almond, masukkan daun pandan sambil diaduk rata sampai mendidih saja. Gunakan api kecil.
- Matikan api dan dinginkan susu almond (suhu ruangan).
- Tuang dalam botol, dan siap di konsumsi.
- Susu Almond Taro
- Cuci almond menggunakan air matang (Lakukan pencucian sebanyak 3 kali).
- Sangrai almond yang sudah dibersihkan sampai terlihat mengkilap mengeluarkan minyak dan harum.
- Blender almond yang sudah di sangrai dengan 400 ml air dan buah kurma sampai halus. Sisihkan
- Blender taro kukus dengan 400 ml air sampai rata.
- Campurkan hasil blenderan taro dengan almond. Aduk rata.
- Siapkan botol dan beri kurang lebih 1 sdt chia seed, lalu tuangkan campuran susu almond dan taro. Siap di konsumsi.
- Susu Soya Oatmeal
- Rendam kacang kedelai menggunakan air matang. Remas- remas kacang kedelai sampai terkelupas kulitnya. Diamkan semalaman dan masukkan dalam kulkas.
- Keluarkan dari kulkas rendaman kacang kedelai, lalu cuci bersih dan bilas (lakukan pencucian sebanyak 3 kali).
- Blender kacang kedelai bersih dengan air, dan buah kurma sampai halus.
- Saring dan peras hasil blenderan kacang kedelai.
- Masak hasil perasan susu kedelai dengan daun pandan sampai mendidih saja. Sering-sering diaduk agar tidak gosong dan tidak pecah (gunakan api kecil). Dinginkan dan sisihkan.
- Hangatkan susu almond, masukkan oatmeal. Aduk rata dan masak sampai mengental. Dinginkan, masukkan dalam plastik contong.
- Siapkan botol, masukkan olahan oatmeal, tuangkan susu kedelai, lalu beri 1 sdt chia seed. Siap di konsumsi.