Es setup buah adalah sajian segar yang terbuat dari campuran beragam buah-buahan yang dihidangkan dengan tambahan saus kuah gula dan sentuhan kayu manis. Makanan ringan ini telah menjadi favorit di daerah Jawa, terutama di musim panas, karena memberikan kesegaran yang luar biasa. Dengan paduan rasa manis dan segar, es setup buah menjadi pilihan yang sempurna untuk menyegarkan diri di siang hari, khususnya saat waktu berbuka puasa.
Campuran buah-buahan yang digunakan dalam es setup buah sangat beragam, mencakup buah-buahan segar seperti melon, semangka, mangga, jeruk, dan anggur. Kombinasi warna dan tekstur buah-buahan ini menciptakan tampilan yang menarik dan mengundang selera. Kelezatan es setup buah juga diperkaya oleh saus kuah gula yang memberikan sentuhan manis dan sedikit gurih pada setiap suapan.
Salah satu ciri khas adalah penggunaan kayu manis. Kayu manis menambah aroma khas dan rasa yang unik pada sajian ini. Keberadaannya memberikan dimensi baru pada pengalaman menikmati es buah, membuatnya lebih istimewa dan berkesan. Kayu manis juga memberikan nuansa hangat yang kontras dengan kesegaran buah-buahan, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
Es setup buah tidak hanya dinikmati sebagai camilan segar di siang hari, tetapi juga sering menjadi pilihan utama saat berbuka puasa. Kombinasi buah-buahan yang mengandung banyak air membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh setelah seharian berpuasa. Selain itu, kehadiran kayu manis memberikan rasa yang memuaskan dan membangkitkan selera makan setelah berpuasa.
Proses pembuatannya pun cukup sederhana. Buah-buahan yang telah dicuci bersih dipotong menjadi potongan kecil atau bola-bola, kemudian disusun dengan rapi di dalam mangkuk atau gelas saji. Saus kuah gula yang terbuat dari campuran air, gula, dan sedikit garam dituangkan secara merata di atas buah-buahan. Terakhir, taburan kayu manis menutupi permukaan es setup buah, memberikan sentuhan akhir yang istimewa.
Resep Setup Buah
Ingredients
- aneka buah-buahan ( apel, pear, melon, anggur, pepaya)
- 2 liter air
- 250 gram gula pasir
- 3 batang kayu manis
Instructions
- kupas, cuci dan potong buah kecil-kecil, masukkan ke dalam kulkas
- buat kuah kayu manis dengan merebus air, gula, dan kayu manis sampai mendidih dan harum. Angkat dan biarkan dingin
- tata buah dalam gelas
- tambahkan kuah kayu manis, dan masukkan es batu
Video
Kelebihan lain dari es setup buah adalah fleksibilitasnya. Anda dapat menyesuaikan jenis buah-buahan yang digunakan sesuai dengan preferensi dan ketersediaan di musim tertentu. Ini membuat es setup buah menjadi pilihan yang dapat disesuaikan dengan selera dan selalu menyajikan kejutan baru setiap kali disantap.
Dengan segala kelezatannya, es setup buah tidak hanya menyegarkan tubuh tetapi juga memberikan kepuasan bagi lidah. Sajian ini tidak hanya menjadi tren kuliner di daerah Jawa tetapi juga telah menyebar ke berbagai daerah lain di Indonesia. Sehingga, tidak mengherankan jika es setup buah menjadi salah satu ikon kuliner yang melekat dalam budaya makanan Indonesia, terutama saat menyambut waktu berbuka puasa.
Tips Memilih Bahan Resep Setup Buah
Memilih bahan untuk resep es setup buah adalah langkah kunci untuk memastikan hasil akhir sajian segar ini memuaskan selera. Berikut adalah beberapa tips memilih bahan resep es setup buah yang berkualitas:
- Buah Segar dan Berkualitas Tinggi:
Pilih buah-buahan yang segar dan berkualitas tinggi. Buah yang matang secara alami akan memberikan rasa yang lebih nikmat dan aroma yang kuat. Periksa keutuhan dan warna buah, serta pastikan tidak ada tanda-tanda kebusukan atau kerusakan. - Kombinasi Warna dan Tekstur:
Untuk menciptakan tampilan yang menggoda, pilih kombinasi buah-buahan dengan warna yang kontras dan tekstur yang beragam. Misalnya, gabungan warna hijau, merah, kuning, dan oranye dapat memberikan estetika yang menarik. - Variasi Buah:
Campur berbagai jenis buah untuk menciptakan keanekaragaman rasa. Anda bisa menggunakan melon, semangka, mangga, jeruk, anggur, atau buah-buahan lain sesuai selera. Pastikan buah-buahan yang dipilih cocok dengan selera dan musim. - Kayu Manis Berkualitas:
Saat memilih kayu manis, pilihlah yang berkualitas tinggi. Kayu manis dengan aroma yang kuat dan rasa yang autentik akan memberikan sentuhan khas pada es setup buah. Bisa menggunakan kayu manis batang atau bubuk sesuai preferensi. - Saus Kuah Gula yang Seimbang:
Buat saus kuah gula dengan proporsi yang seimbang antara gula, air, dan sedikit garam. Pastikan rasa sausnya tidak terlalu manis atau terlalu cair. Konsistensi yang tepat akan membungkus buah-buahan dengan sempurna. - Cermati Ketersediaan Musiman:
Jika memungkinkan, pilihlah buah-buahan yang sedang musim. Buah musiman cenderung lebih segar, lebih terjangkau, dan memiliki rasa yang lebih alami. Selain itu, memilih buah musiman juga dapat mendukung keberlanjutan. - Cuci dan Potong dengan Bersih:
Pastikan untuk mencuci buah-buahan secara menyeluruh sebelum dipotong. Hapus biji atau bagian yang tidak diinginkan. Potong buah dengan ukuran yang seragam untuk tampilan yang rapi dan kemudahan dalam setiap suapan. - Penyimpanan yang Tepat:
Setelah dibeli, simpan buah-buahan dalam kondisi yang tepat agar tetap segar. Beberapa buah mungkin perlu disimpan di dalam kulkas, sementara yang lain dapat disimpan di tempat sejuk dan kering.
Dengan memperhatikan tips ini, Anda dapat memastikan bahwa es setup buah yang Anda buat memiliki kualitas bahan yang optimal, menghasilkan sajian segar yang lezat dan memuaskan.
Dalam satu gelas minuman terdapat berbagai jenis rasa buah-buahan. Minuman ini tidak kalah enaknya dengan buah kalengan yang ada di supermarket. Tentunya harganya juga sangat ekonomis dan mudah membuatnya.
