Sayur Asem Melinjo Khas Medan, Super Enak dan Bergizi

sayur asem melinjo khas medan

Sayur Asem Melinjo merupakan masakan berbahan sayur dengan kuah bercita rasa asam khas Medan, Indonesia. Selain itu, ada juga variasi lain dari sayur asem, misalnya sayur asam kangkung, sayur asam Jakarta, dan sayur asam ikan asin.

Sayur asem dari Sumatera mempunyai kuah lebih keruh, berminyak, dan merah daripada sayur asem Betawi yang identik berkuah bening. Sedangkan sayur asem Aceh sebutannya adalah sayur asam sunti. Jawa Timur juga memiliki sayur asem yang bercita rasa pedas. Berbeda dengan sayur asem daerah lain, sayur asem khas Sunda memakai kacang tanah tanpa kulit.

Bumbu Racik Sayur Asem

Bumbu Racik Sayur Asem-Tokopedia

Jika Anda ingin membuat sayur asem dengan cara yang super praktis, Anda bisa menggunakan bumbu sayur asem instan merk Racik dari Indofood. Harga satu bungkus bumbu Racik sayur asem ukuran 33 gram hanya Rp 2.100,- saja.

Selain itu, terdapat juga bumbu Munik Sayur Asem produksi PT. Sarimunik Mandiri, tidak perlu ditumis dan ditambah garam, semuanya sudah lengkap dan praktis

Bumbu Munik Rp30.520 (promo)

Rekomendasi Rumah Makan Sayur Asem Terdekat

Bagi Anda yang ingin mencicipi cita rasa sayur asem, tetapi malas untuk mengolahnya. Anda bisa membeli sayur asem di salah satu rumah makan berikut ini:

1. Sayur Asem Betawi Bang Pian

Sayur Asem Betawi Bang Pian-Bintaro

Lokasi Rumah Makan Sayur Asem Betawi Bang Pian ada di Jalan Rw. Papan Nomor 06, RT 5 RW 6, Bintaro, Kecamatan Pesanggrahan, Jakarta Selatan. Rasa sayur asem di warung ini terkenal enak. Selain itu, Anda juga bisa menikmati makanan khas Betawi lainnya.

2. Restoran Koki Sunda

Restoran Koki Sunda-Medan

Alamat Restoran Koki Sunda berada di Jalan Hasanuddin Nomor 1, Petisah Hulu, Kecamatan Medan Baru. Buka setiap hari mulai pukul 11.00 sampai 21.00 WIB. Sayur asem melinjo di rumah makan ini rasanya sangat lezat dan pas di lidah.

3. Warung Sayur Asem Betawi Mpok Hj. Iyus

Warung Sayur Asem Betawi Mpok Hj. Iyus-Jakarta

Lokasi Warung Sayur Asem Betawi Mpok Hj. Iyus ada di Jalan Masjid Darul Falah Nomor 17, RT 8 RW 10, Petukangan Utara, Kecamatan Pesanggrahan, Jakarta Selatan. Buka setiap hari Senin sampai Jumat mulai pukul 07.00 sampai 16.00 WIB.

Sayur Asem Melinjo Khas Medan, Super Enak dan Bergizi

Sayur Asem Melinjo Khas Medan, Super Enak dan Bergizi

Resep Sayur Asem Melinjo Khas Medan, Super Enak dan Bergizi

Recipe by Mama Mia Medan
5 from 2 votes
Course: Makanan Berkuah, TradisionalCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

1

bowl
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

810

kcal

Bahan-bahan

  • 25 g jagung muda

  • 25 g kacang panjang

  • 25 g melinjo

  • 1/2 buah terasi

  • 1/2 ruas kunyit

  • 1/2 ruas jahe

  • 4 siung bawang putih

  • 5 siung bawang merah

  • 10 buah cabe merah

  • 3 lembar asam potong

  • 3 lembar daun salam

  • 1/2 buah bawang bombay

  • 1/2 sdm garam

  • 1 sdm gula pasir

  • 50 ml minyak goreng

  • 550 ml air

Cara Membuat

  • Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, bawang merah, terasi, dan cabe merah. Berikan sedikit air.haluskan bawang putih dll
  • Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan bumbu halus, bawang bombay, daun salam, asam potong, dan melinjo. Tumis hingga wangi.tumis bumbu halus dll
  • Tuangkan air, masak hingga mendidih.tuangkan air
  • Masukkan kacang panjang, jagung muda, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata dan cek rasa. Masak hingga mendidih dan sayuran matang.masukkan kacang panjang dll
  • Angkat dan saikan sayur asem melinjo.sajikan sayur asem melinjo

Video Resep

Nutrition Facts

1 servings per container

Serving Size1 bowl


  • Amount Per ServingCalories810
  • % Daily Value *
  • Total Fat 56g 87%
    • Saturated Fat 26.7g 134%
  • Cholesterol 27mg 9%
  • Sodium 4631mg 193%
  • Potassium 1098mg 32%
  • Total Carbohydrate 70.8g 24%
    • Dietary Fiber 10.9g 44%
    • Sugars 23g
  • Protein 15.6g 32%

  • Calcium 19%
  • Iron 57%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.