CLOSE AD
Sauce Orange Chicken
Sauce orange chicken (image by Canva)

Sauce Orange Chicken Ala Panda Express

4.9 from 194 votes

Sauce orange chicken merupakan olahan ayam goreng tepung dengan siraman saus jeruk yang manis dan juga asam. Sajian ini masuk ke dalam jenis Chinese Food, namun tidak terlalu populer di Indonesia. Beda halnya dengan wilayah Amerika Serikat, sebagian besar warga Amerika sangat menyukai hidangan ini. Apakah Anda sudah pernah mencobanya?

Sauce Orange Chicken (Image By Canva)
Sauce orange chicken (image by canva)

Jeruk yang Anda kenal sebagai buah dengan rasa manis, asam, dan segar ternyata tidak hanya dapat diolah menjadi jus, puding, permen, atau kue. Tetapi juga bisa Anda olah menjadi sauce orange chicken yang sangat enak dan menjadi sajian yang cukup menarik. Cara pengolahannya pun sangat mudah, Anda bisa mempraktekkan resep ini langsung di rumah.

Sauce Orange Chicken Ala Panda Express

Sauce Orange Chicken Ala Panda Express

Recipe by Willgoz Kitchen
4.9 from 194 votes

Resep Sauce Orange Chicken Ala Panda Express

Course: Lunch, DinnerCuisine: ChineseDifficulty: Easy
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

300

kcal
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients (Shop in the Green Link)

  • Bahan Adonan Tepung
  • 100 g tepung terigu

  • 100 g tepung maizena

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdt baking soda

  • 1/2 sdt garam

  • 120 ml air es

  • 1 butir telur

  • Bahan Marinasi Ayam
  • 350 g paha ayam

  • 1 sdm kecap ikan

  • 1/2 sdt garam

  • 2 sdm kecap asin Jepang

  • 2 sdm madu

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • Bahan Sauce
  • 2 buah jeruk sunkis atau 4 sdm sirup sunkis

  • 2 buah kulit jeruk, parut

  • 8 slice kecil jahe

  • 8 sdm rata brown sugar

  • 6 sdm soy sauce

  • 8 buah cabe rawit, iris halus

  • 6 sdm rata rice vinegar

  • 4 sdm minyak wijen

Directions

  • Marinasi Ayam
  • Potong dadu paha ayam.
  • Kemudian tambahkan garam, kecap ikan, kecap asin Jepang, madu, dan bawang putih cincang pada potongan ayam. Aduk hinggat rata.
  • Adonan Tepung
  • Campurkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam sebuah wadah.
  • Tambahkan baking soda dan juga baking powder. Aduk hingga rata.
  • Masukkan garam, aduk sebentar. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk pada campuran tepung. Aduk sampai tercampur rata.
  • Sauce
  • Masukkan parutan kulit jeruk ke dalam sebuah wadah.
  • Peras dan saring air jeruk sunkis sebanyak 1 buah jeruk. (Tergantung dari banyaknya kandungan air pada jeruk, jika kurang bisa ditambahkan menjadi 2 buah jeruk)
  • Masukkan perasan air jeruk ke dalam wadah yang berisi parutan kulit jeruk.
  • Masukkan campuran air jeruk dan parutan kulit jeruk ke dalam teplon.
  • Tambahkan jahe, brown sugar, soy sauce, cabe rawit, dan rice vinegar.
  • Sauce Orange Chicken
  • Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.
  • Campurkan marinasi ayam dan juga adonan tepung di dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
  • Goreng ayam hingga setengah matang. Diamkan selama 5 menit.
  • Kemudian goreng lagi ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Diamkan selama 5 menit.
  • Masak sauce sebentar hingga mengental.
  • Kemudian tambahkan campuran air dan tepung maizena ke dalam sauce sebanyak 2 sdm. Masak sauce hingga teksturnya mengental seperti sirup.
  • Masukkan ayam goreng tepung ke dalam sauce. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan minyak wijen. Aduk hingga rata. Taburkan wijen diatasnya.
  • Sajikan dengan nasi putih sangat.

Recipe Video