Sauce Orange Chicken Ala Panda Express

sauce orange chicken

Sauce orange chicken merupakan olahan ayam goreng tepung dengan siraman saus jeruk yang manis dan juga asam. Sajian ini masuk ke dalam jenis Chinese Food, namun tidak terlalu populer di Indonesia. Beda halnya dengan wilayah Amerika Serikat, sebagian besar warga Amerika sangat menyukai hidangan ini. Apakah Anda sudah pernah mencobanya?

Jeruk yang Anda kenal sebagai buah dengan rasa manis, asam, dan segar ternyata tidak hanya dapat diolah menjadi jus, puding, permen, atau kue. Tetapi juga bisa Anda olah menjadi sauce orange chicken yang sangat enak dan menjadi sajian yang cukup menarik. Cara pengolahannya pun sangat mudah, Anda bisa mempraktekkan resep ini langsung di rumah.

3 Manfaat Jeruk sebagai Bahan Dasar Sauce Orange Chicken

Saat musim pancaroba, tubuh Anda membutuhkan asupan vitamin C yang cukup tinggi. Agar dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan terhindar dari berbagai penyakit. Jeruk sebagai bahan dasar dari sajian sauce orange chicken, mengandung vitamin C yang tinggi. Selain untuk meningkatkan daya tahan tubuh, jeruk juga memiliki 3 manfaat penting untuk kesehatan tubuh Anda. Berikut uraian singkatnya!

  1. Melancarkan sistem pencernaan

Jeruk mengandung serat baik tidak larut dan larut yang sangat bagus untuk kesehatan perut. Kandungan serat tersebut dapat mencegah terjadinya iritasi pada usus besar dengan cara mengeluarkan kotoran. Selain itu, jeruk juga dapat memperbaiki pencernaan dan merangsang produksi cairan pada sistem pencernaan Anda. Agar terhindar dari penyekit sembelit atau susah buang air besar.

2. Menghambat pertumbuhan sel kanker

Sudah tidak asing lagi jika jeruk mengandung vitamin C yang sangat tinggi. Karena vitamin C pada jeruk terdapat senyawa limonene yang bertugas untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. Senyawa tersebut bertugas untuk mendeteksi pertumbuhan sel kanker, setelah itu menghancurkan sel kanker tersebut sebelum menyebar ke bagian tubuh yang lain.

3. Membersihkan darah

Kandungan flavonoid pada jeruk berfungsi untuk meningkatkan aktivitas enzim di dalam tubuh Anda dan juga membantu hati untuk mengeluarkan racun. Sehingga darah menjadi lebih bersih dari racun dan tubuh menjadi lebih sehat.

Sauce Orange Chicken Ala Panda Express

Sauce Orange Chicken Ala Panda Express

Resep Sauce Orange Chicken Ala Panda Express

Recipe by Willgoz Kitchen
4 from 1 vote
Course: Lunch, DinnerCuisine: ChineseDifficulty: Easy
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Bahan Adonan Tepung
  • 100 g tepung terigu

  • 100 g tepung maizena

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdt baking soda

  • 1/2 sdt garam

  • 120-130 ml air es

  • 1 butir telur

  • Bahan Marinasi Ayam
  • 350 g paha ayam

  • 1 sdm kecap ikan

  • 1/2 sdt garam

  • 2 sdm kecap asin Jepang

  • 2 sdm madu

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • Bahan Sauce
  • 2 buah jeruk sunkis atau 4 sdm sirup sunkis

  • 2 buah kulit jeruk, parut

  • 8 slice kecil jahe

  • 8 sdm rata brown sugar

  • 6 sdm soy sauce

  • 8 buah cabe rawit, iris halus

  • 6 sdm rata rice vinegar

  • 4 sdm minyak wijen

Directions

  • Marinasi Ayam
  • Potong dadu paha ayam.
  • Kemudian tambahkan garam, kecap ikan, kecap asin Jepang, madu, dan bawang putih cincang pada potongan ayam. Aduk hinggat rata.
  • Adonan Tepung
  • Campurkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam sebuah wadah.
  • Tambahkan baking soda dan juga baking powder. Aduk hingga rata.
  • Masukkan garam, aduk sebentar. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk pada campuran tepung. Aduk sampai tercampur rata.
  • Sauce
  • Masukkan parutan kulit jeruk ke dalam sebuah wadah.
  • Peras dan saring air jeruk sunkis sebanyak 1 buah jeruk. (Tergantung dari banyaknya kandungan air pada jeruk, jika kurang bisa ditambahkan menjadi 2 buah jeruk)
  • Masukkan perasan air jeruk ke dalam wadah yang berisi parutan kulit jeruk.
  • Masukkan campuran air jeruk dan parutan kulit jeruk ke dalam teplon.
  • Tambahkan jahe, brown sugar, soy sauce, cabe rawit, dan rice vinegar.
  • Sauce Orange Chicken
  • Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.
  • Campurkan marinasi ayam dan juga adonan tepung di dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
  • Goreng ayam hingga setengah matang. Diamkan selama 5 menit.
  • Kemudian goreng lagi ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Diamkan selama 5 menit.
  • Masak sauce sebentar hingga mengental.
  • Kemudian tambahkan campuran air dan tepung maizena ke dalam sauce sebanyak 2 sdm. Masak sauce hingga teksturnya mengental seperti sirup.
  • Masukkan ayam goreng tepung ke dalam sauce. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan minyak wijen. Aduk hingga rata. Taburkan wijen diatasnya.
  • Sajikan dengan nasi putih sangat.

Recipe Video