Saraba, Minuman Susu Jahe Khas Makassar

saraba

Saraba merupakan olahan minuman berbahan dasar jahe hangat khas dari Makassar. Minuman ini sangat terkenal sebagai minuman penghangat badan ketika musim hujan tiba. Cita rasa minuman ini hampir mirip dengan wedang jahe yang sedikit pedas dan juga segar.

Saraba mengandung rempah-rempah asli dari Makassar, inilah yang membedakannya dengan minuman wedang jahe khas pulau Jawa. Selain itu, minuman ini juga menambahkan susu dan telur sebagai pelengkap sajiannya, agar lebih nikmat.

Jika Anda sedang berkunjung ke kota Makassar, Anda akan menemukan sebuah kawasan yang khusu menjual minuman ini. Tepatnya berada pada Jalan Sungai Cerekang, dekat dengan lokasi Pantai Losari. Minuman ini memiliki 3 varian, yaitu original, susu, dan juga telur.

Selain rasanya yang enak, minuman ini harganya juga cukup terjangkau. Satu gelasnya dapat Anda beli mulai dari harga Rp 12.000,- hingga Rp 15.000,- saja. Sangat berbanding terbalik dengan banyaknya khasiat dari minuman ini. Anda wajib untuk mencobanya!

5 Manfaat Mengonsumsi Saraba

Ada 5 manfaat yang sangat baik bagi tubuh Anda, ketika Anda rutin meminum Saraba. Apa saja manfaatnya? Silahkan simak penjelasan singkatnya berikut ini!

  1. Meredakan rasa sakit dan nyeri

Jahe mengandung fenol dan gingerol yang mampu meredakan rasa sakit dan juga nyeri. Oleh karena itu, ketika Anda merasakan sakit atau nyeri, cobalah untuk mengonsumsi minuman mengandung jahe. Agar rasa sakitnya sedikit berkurang.

2. Mampu melawan osteoarthritis dan peradangan rematik

Jika Anda menderita penyakit osteoarthritis atau rematik, cobalah untuk rutin mengonsumsi minuman ini. Karena kandungna gingerol, zingeron, dan juga gingerdione pada minuman ini mampu menurunkan zat yang memicu terjadinya peradangan sendi atau tulang.Selain itu jahe juga mengandung zat oleoresin yang mampu untuk melawan peradangan.

3. Menurunkan kadar gula dalam darah

Berdasarkan sebuah hasil penelitian dari Iran, minuman yang mengandung jahe mampu menurunkan kadar HbA1c di dalam darah. Dan juga mampu menurunkan gula darah puasa. Sehingga, dapat mencegah terjadinya komplikasi pada penderita diabetes. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, campurkan dengan bubuk kayu manis.

Saraba, Minuman Susu Jahe Khas Makassar

Saraba, Minuman Susu Jahe Khas Makassar

Resep Saraba

Recipe by Masak.TV
4 from 1 vote
Course: DrinksCuisine: Makassar, IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

1

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1 sdt lada hitam butir

  • 3 ruas jahe merah

  • 1 batang cinnamon

  • 2 sdm susu kental manis

  • air secukupnya

Directions

  • Bakar jahe merah sebentar, kemudian geprek.
  • Panaskan air. Masukkan lada, jahe, dan cinnamon hingga mendidih.
  • Masukkan susu kental manis ke dalam gelas. Kemudian tuangkan air rebusan rempah-rempah. Aduk hingga rata.
  • Sajikan.

Recipe Video