Sambal goreng tahu dan udang merupakan olahan tahu dan udang goreng dengan sambal dan juga bahan-bahan lainnya. Rasanya pedas, manis, dan gurih. Cocok sebagai lauk untuk sahur pada bulan suci ramadhan. Membuat sajian sahur Anda dan keluarga menjadi lebih lezat.
Tahu merupakan makanan yang terbuat dari endapan perasan sejumlah biji kedelai yang kemudian mengalami koagulasi. Tiongkok adalah negara asal dari tahu. Dan nama tahu berasal dari sebuah serapan bahasa Hokkian, yaitu tauhu. Tauhu memiliki arti kedelai terfermentasi. Makanan yang satu ini sudah terkenal sejak 2200 tahun yang lalu pada masa dinasti Han di Tiongkok.
Liu An adalah nama seseorang yang pertama kali menemukan tahu. Dia adalah seorang bangsawan dan juga cucu dari seorang Kaisar Han Gaozu yang bernama Liu Bang, seorang pendiri dinasti Han. Karena masyarakat Cina suka merantau ke berbagai negara yang ada di dunia, tahu pun ikut menyebar ke seluruh wilayah dunia.
3 Manfaat Tahu sebagai Bahan Dasar Sajian Sambal Goreng Tahu dan Udang
Selain dapat menjadi sajian sambal goreng tahu dan udang yang lezat, tahu ternyata memiliki beberapa manfaat yang cukup baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini uraian singkat tentang 3 manfaat tahu yang wajib Anda ketahui:
- Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
Sebuah hasil dari penelitian menunjukkan, jika Anda rutin mengonsumsi tahu yang menjadi alternatif untuk protein hewani. Tahu akan membantu untuk menurunkan kadar dari kolestrol LDL. Jika kadar kolestrol LDL mengalami penurunan, maka risiko penyakit kardiovaskular, hipertensi, dan aterosklerosis juga akan mengalami penurunan.
2. Mengeluarkan sedikit protein pada penderita diabetes tipe 2
Bagi Anda seorang penderita penyakit diabetes tipe 2, pasti akan sering mengalami penyakit ginjal. Penyakit ginjal tersebut menyebabkan tubuh Anda mengeluarkan lebih banyak protein melalui urine. Namun, saat Anda rutin mengonsumsi tahu, jumlah protein yang keluar dari penderita diabetes tipe 2 akan lebih sedikit dari biasanya.
3. Meningkatkan fungsi pada ginjal
Kandungan protein yang ada pada tahu, mampu meningkatkan fungsi ginjal Anda menjadi lebih baik. Hal ini sangat bagus untuk orang yang menjalani transplantasi ginjal atau dialisis.
Sambal Goreng Tahu dan Udang
Resep Sambal Goreng Tahu dan Udang
4
servings30
minutes40
minutes300
kcal1
hour10
minutesKeep the screen of your device on
Ingredients (Shop in the Green Link)
- Bahan 1
350 g tahu, potong dadu, goreng
250 g udang, kupas
10 buah petai, potong 3 bagian
3 buah cabe merah besar, buang bijinya, rajang halus
- Bahan 2
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
- Bahan 3
6 sdm minyak goreng
250 ml atau 1 gelas air
1 sachet Desaku bubuk sambal goreng
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Directions
- Haluskan semua bahan 2.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Larutkan 1 sachet Desaku bubuk sambal goreng dengan satu gelas air, aduk rata.
- Tuang larutan bumbu ke dalam tumisan, aduk-aduk. Masak hingga larut dan mengembang.
- Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut.
- Masukkan cabe merah, udang, dan petai. Tumis hingga aroma langu cabe dan petai hilang.
- Masukkan tahu, aduk hingga rata dan semua bahan terbalut dengan bumbu.
- Angkat dan sajikan selagi masih hangat.