Resep Puding Jasuke / Jagung Susu Keju

Jasuke, yang terkenal dengan kelezatan jagung susu kejunya, menghadirkan kehangatan dan kenikmatan tersendiri. Namun, tahukah kamu bahwa jasuke bisa menginspirasi kreasi puding yang tak kalah menggugah selera? Puding jasuke menghadirkan keharuman jagung segar yang dicampur dengan kelembutan susu dan kelezatan keju, menciptakan variasi manis yang patut dicoba.

Kunci utama dalam menciptakan puding jasuke adalah menggunakan jagung mentah yang diblender, memastikan esensi rasa jagung yang segar dan khas tetap terjaga. Proses pencampuran jagung mentah dengan bahan lain seperti susu, agar-agar, dan gula pasir, memberikan dimensi rasa yang unik pada puding ini. Tak hanya itu, penambahan tepung maizena juga menjadi rahasia untuk mendapatkan tekstur puding yang lembut dan kental.

Resep Puding Jagung Susu Keju / JASUKE

Recipe by Hani

4.1 from 317 votes

Jasuke atau jagung susu keju yang biasanya hadir dalam bentuk camilan jalanan, kini dihadirkan dengan sentuhan baru dalam bentuk puding yang menghadirkan sensasi yang unik. Puding ini memadukan manisnya jagung manis dengan kelezatan keju dalam tekstur yang lembut dan menggoda. Setiap sajian puding jasuke membawa rasa manis jagung yang lembut serta sentuhan gurih dari keju, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah dalam setiap gigitannya. Dalam bentuk puding yang baru ini, sensasi jasuke atau jagung susu keju menghadirkan pengalaman baru yang memikat bagi pencinta cita rasa manis-gurih yang tidak biasa.

Course: Custard dan PudingCuisine: IndonesianDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

4

servings

Prep time

20

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

150

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients

• 2 buah jagung manis

• 1 bungkus agar-agar plain

• 250 ml susu cair

• 75 g gula pasir

• 1 sdm margarin

• 400 ml air

• 100 g keju cheddar parut

Directions

• Sisir biji jagung, masukkan ke dalam blender, beri air.
• Blender hingga halus kemudian saring
• Panaskan jagung yang sudah halus di atas api sedang
• Masukkan gula, agar-agar dan susu. Aduk kembali sampai mendidih.
• Tuang puding ke dalam gelas atau cetakan puding.
• Diamkan hingga dingin dalam kulkas.
• Beri topping vla dan taburan keju parut.
• Sajikan dingin

Recipe Video

Notes

• Pastikan jagung yang digunakan adalah jagung manis segar untuk hasil terbaik. Penggunaan susu yang segar juga akan memberikan rasa yang lebih kaya pada puding.
• jagung yang diblender sebaiknya tidak direbus dahulu supaya pada waktu diblender dapat terekstrak tepung jagungnya sehingga adonan jagung akan lebih kental
• Ketika memblender jagung dengan susu, pastikan untuk mendapatkan tekstur yang halus agar puding tidak terlalu kasar. Saring campuran jagung dan susu untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
• Maizena berperan penting dalam mengentalkan puding. Pastikan untuk mencampur maizena dengan baik agar tidak ada gumpalan yang terbentuk saat memasak adonan.
• Pemilihan keju cheddar yang baik dan parutannya yang halus akan memberikan rasa gurih yang khas pada puding. Pastikan keju benar-benar meleleh saat ditambahkan ke dalam adonan.
• Ketika memasak campuran jagung, susu, dan bahan lainnya, pastikan untuk terus mengaduk agar tidak ada bagian yang gosong di bagian dasar panci.
• Setelah adonan puding dimasak dan diatur dalam cetakan, biarkan sedikit dingin sebelum disimpan di dalam lemari es. Dinginnya puding akan membantu adonan mengeras dengan baik.
• Anda dapat menambahkan potongan jagung manis atau keju parut sebagai hiasan sebelum disajikan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik pada puding.

Jagung yang Dipakai

Bisa menggunakan jagung apapun, tapi lebih baik pakai cronsweet atau jagung kalengan yang rasanye legit. Jagung jangan dimasak terlebih dahulu, gunakan jagung mentah kemudian diblender. Jagung yang masih mentah jika diblender maka akan lebih mengeluarkan sari pati jagungnya daripada jagung sudah matang kemudian diblender.

Cara Merebus

Rebus bubur jagung di atas api sedang cenderung kecil, kemudian segera masukkan bahan-bahan lainnya seperti agar-agar yang sudah diencerkan, susu, air, gula pasir sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih. Segera matikan api apabila puding berbusa dan mulai mendidih.

Apabila hendak membuat puding dengan tekstur yang lebih lembut, dapat juga menambahkan 1 sdm tepung maizena ke dalam campuran puding. Tepung maizena berfungsi mengentalkan dan membuat puding menjadi lembut.

Setelah mendidih tuang dalam wadah-wadah cup ukuran kecil kemasan sekali lahap. Beri topping dengan susu kental manis, keju dan pipilan jagung