Puding Jasuke / Jagung Susu Keju

Jasuke, panganan yang satu ini tak asing kan di telinga kita. Jasuke atau jagung susu keju biasanya disajikan hangat dari hasil rebusan jagung kemudian diberi topping susu dan keju. Biasanya kalau kita main ke mall kadang tercium aroma harum dan sedapnya jasuke. Pernahkah buat puding jasuke ?

Jagung yang Dipakai

Bisa menggunakan jagung apapun, tapi lebih baik pakai cronsweet atau jagung kalengan yang rasanye legit. Jagung jangan dimasak terlebih dahulu, gunakan jagung mentah kemudian diblender. Jagung yang masih mentah jika diblender maka akan lebih mengeluarkan sari pati jagungnya daripada jagung sudah matang kemudian diblender.

Cara Merebus

Rebus bubur jagung di atas api sedang cenderung kecil, kemudian segera masukkan bahan-bahan lainnya seperti agar-agar yang sudah diencerkan, susu, air, gula pasir sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih. Segera matikan api apabila puding berbusa dan mulai mendidih.

Apabila hendak membuat puding dengan tekstur yang lebih lembut, dapat juga menambahkan 1 sdm tepung maizena ke dalam campuran puding. Tepung maizena berfungsi mengentalkan dan membuat puding menjadi lembut.

Setelah mendidih tuang dalam wadah-wadah cup ukuran kecil kemasan sekali lahap. Beri topping dengan susu kental manis, keju dan pipilan jagung

Resep Puding Jagung Susu Keju / JASUKE

Recipe by Faza Hanifa

4 from 194 votes

Sensasi jasuke atau jagung susu keju dalam bentuk puding

Course: Custard dan PudingCuisine: IndonesianDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

4

servings

Prep time

20

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

150

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients (Shop in the Green Link)

• 2 2 buah jagung manis

• 1 1 bungkus agar-agar plain

• 250 ml 250 susu cair

• 75 g 75 gula pasir

• 1 1 sdm margarin

• 400 ml 400 air

• 100 g 100 keju cheddar parut

Directions

• Sisir biji jagung, masukkan ke dalam blender, beri air.
• Blender hingga halus kemudian saring
• Panaskan jagung yang sudah halus di atas api sedang
• Masukkan gula, agar-agar dan susu. Aduk kembali sampai mendidih.
• Tuang puding ke dalam gelas atau cetakan puding.
• Diamkan hingga dingin dalam kulkas.
• Beri topping vla dan taburan keju parut.
• Sajikan dingin

Recipe Video

Notes

• jagung yang diblender sebaiknya tidak direbus dahulu supaya pada waktu diblender dapat terekstrak tepung jagungnya sehingga adonan jagung akan lebih kental

Share to Instagram

Tag @resep.dapurkintamani on Instagram and hashtag it #dapurkintamani

Share to Facebook

Follow us on Facebook