Jasuke, panganan yang satu ini tak asing kan di telinga kita. Jasuke atau jagung susu keju biasanya disajikan hangat dari hasil rebusan jagung kemudian diberi topping susu dan keju. Biasanya kalau kita main ke mall kadang tercium aroma harum dan sedapnya jasuke. Pernahkah buat puding jasuke ?
Jagung yang Dipakai
Bisa menggunakan jagung apapun, tapi lebih baik pakai cronsweet atau jagung kalengan yang rasanye legit. Jagung jangan dimasak terlebih dahulu, gunakan jagung mentah kemudian diblender. Jagung yang masih mentah jika diblender maka akan lebih mengeluarkan sari pati jagungnya daripada jagung sudah matang kemudian diblender.

Cara Merebus
Rebus bubur jagung di atas api sedang cenderung kecil, kemudian segera masukkan bahan-bahan lainnya seperti agar-agar yang sudah diencerkan, susu, air, gula pasir sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih. Segera matikan api apabila puding berbusa dan mulai mendidih.
Apabila hendak membuat puding dengan tekstur yang lebih lembut, dapat juga menambahkan 1 sdm tepung maizena ke dalam campuran puding. Tepung maizena berfungsi mengentalkan dan membuat puding menjadi lembut.
Setelah mendidih tuang dalam wadah-wadah cup ukuran kecil kemasan sekali lahap. Beri topping dengan susu kental manis, keju dan pipilan jagung
Leave a Review