Table of Contents
Puding cokelat KFC merupakan olahan puding cokelat dengan rasa cokelat yang begitu khas, tetapi tidak terlalu manis. Tekstur puding sangat lembut, lengkap dengan siraman vla yang creamy dan juga wangi. Anda bisa mendapatkan puding coklat ini di gerai KFC terdekat atau membuatnya sendiri di rumah.
Bagi Anda penggemar sajian puding cokelat, wajib untuk mencoba resep di bawah ini. Sangat cocok untuk cemilan atau hidangan dessert musim panas. Puding ini bisa menyegarkan tenggorokan Anda setelah beraktivitas di siang hari yang terik.
Tips Membuat Puding Cokelat KFC Lembut
Untuk mendapatkan tekstur puding yang lembut sempurna, ada beberapa tips yang harus Anda lakukan. Silahkan simak tips membuat puding cokelat KFC lembut berikut ini:
1. Perhatikan Takaran Air
Cek pada kemasan puding bubuk, biasanya ada petunjuk dalam proses memasak puding. Jika pada kemasan tertulis takaran air sebanyak 500, sebaiknya Anda menggunakan 400 ml air saja. Hal ini untuk membuat tektur puding tidak berair dan tetap lembut.
2. Gunakan Gula Pasir
Jika Anda menginginkan tampilan puding dengan warna yang bersih, gunakan gula pasir biasa. Hindari penggunaan palm sugar atau brown sugar, karena bisa merusak warna puding. Jika Anda menggunakan dua jenis gula tersebut, warna puding Anda akan lebih keruh atau cenderung gelap.
3. Masukkan Bahan Sebelum Air Mendidirh
Saat Anda ingin merebus bahan-bahan puding, masukkan semua bahan sebelum air mendidih. Jika Anda memasukkannya pada saat air mendidih, adonan akan mudah menggumpal. Sehingga tekstur puding menjadi kurang menarik.
4. Tambahkan Kuning Telur
Jika Anda ingin membuat tekstur puding menjadi lebih lembut, tambahkan kuning telur. Anda bisa menambahkannya pada rebusan adonan puding. Sebelum Anda memasukkan kuning telur, pecahkan terlebih dahulu kuning telur ke dalam wadah. Kemudian campur dengan sedikit adonan puding. Selanjutnya baru Anda masukkan ke dalam rebusan adonan puding.
5. Terus Aduk Adonan Puding
Saat Anda sedang merebus adonan puding, jangan lupa untuk selalu mengaduknya agar tidak ada bagian yang menggumpal atau gosong. Cara mengaduknya perlahan saja, namun secara berkala.
Puding Cokelat KFC, Tektur Lembut, Segar, Rasanya Pas
Resep Puding Cokelat KFC, Tektur Lembut, Segar, Rasanya Pas
16
servings10
minutes40
minutes300
kcalKeep the screen of your device on
Ingredients (Shop in the Green Link)
- Bahan Puding
1 bungkus agar rasa coklat
2 sdm coklat bubuk
125 g gula pasir atau sesuai selera
1/2 sdt garam
200 g susu kental manis
1 liter air
- Bahan Vla
300 ml susu cair
1 sdm munjung maizena
60 g gula pasir
1 sdt vanila ekstrak
Directions
- Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, cokelat bubuk, garam, susu kental manis, dan air ke dalam panci. Aduk hingga rata.
- Masak adonan puding hingga mendidih, kemudian tambahkan dark cooking chocolate. Aduk lagi hingga rata, cokelat larut bersama bahan lainnya, dan mendidih.
- Setelah mendidih, angkat dan diamkan sebentar sampai uap panasnya menghilang. Kemudian tuang ke dalam cetakkan sebanyak 3/4 dari tinggi cetakan. Kemudian simpan ke dalam kulkas hingga puding set.
- Masukkan tepung maizena, gula pasir, vanila ekstrak, dan susu cair ke dalam panci. Aduk hingga rata. Kemudian masak hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk.
- Setelah vla mendidih, angkat dan tutup adonan vla agar permukaan vla tidak mengering.
- Setelah adonan vla dingin, aduk vla hingga rata dan teksturnya menjadi halus.
- Keluarkan puding yang sudah set, kemudian siram dengan val di atasnya.
- Beri taburan topping dark cooking chocolate di tengah-tengah vla sebagai topping, sajikan.
