Pisang Goreng Keju Susu Legit dan Lezat

Pisang goreng adalah makanan ringan atau cemilan yang cukup populer wilayah Indonesia, Singapura dan Malaysia. Buah pisang adalah bahan utama untuk membuat cemilan ini. Buah pisang yang sudah berbentuk potongan kemudian aduk bersama adonan kental dari campuran tepung,sedikit garam dan gula kemudian menggorengnya dengan minyak.

Pisang goreng sering tersaji di warung tegal atau warung kopi sebagai makanan pendamping teh atau kopi. Cemilan satu ini merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Kadang-kadang ber-topping seperti keju, susu kental manis, cokelat, dan lainnya. (wikipedia)

Jenis gorengan pisang yang akan kita buat kali ini adalah cemilan rumahan yang sedikit modifikasi. Kali ini dengan tambahan bahan keju cheddar dan susu sehingga rasanya sungguh legit, dan wangi.

Cara buatnya seperti gorengan pisang yang lainnya. Campur dan uleni semua bahan menjadi rata kemudian goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Pemilihan Jenis Pisang

Kalau menurut saya kunci utama supaya enak ada pada pemilihan jenis pisangnya. Walaupun sesuai selera, tapi saya lebih cenderung suka pisang Uli sebagai bahan pisang goreng. Pisang Uli mempunyai aroma dan rasa yang manis sehingga cocok dan tepat. Karena rasanya yang manis tidak perlu lagi menambahkan pemanis tambahan yang berlebihan.

Selain dari aroma dan rasanya, pisang Uli memiliki ukuran sedang yakni tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar sehingga pas dibuat sebagai gorengan.

Pakai Tepung Apa ?

Saya pakai tepung terigu protein sedang saja, supaya teksturnya pas tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Dengan adanya campuran keju dan susu membuat kulit gorengan pisang ini pas teksturnya.

Pisang Goreng Keju Susu

4 from 196 votes

Recipe by Hani Course: Pastry, TradisionalCuisine: IndonesianDifficulty: Easy

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Servings

10

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

300

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Pisang goreng ini teksturnya lembut, tidak keras, rasanya gurih dan tentunya sangat uenaak.

Ingredients

• satu sisir pisang Uli atau kepok sesuai selera

• 50 g keju cheddar parut – kraft ceddar

• 2 sdm susu bubuk plain bisa Dancow fortigro ataupun bendera

• 2 sdm gula pasir

• 1/4 sdt garam

• 250 g tepung terigu

• air secukupnya

Directions

• Kupas pisang dan iris kecil-kecil
• Campurkan irisan pisang, keju cheddar parut, susu bubuk, gula pasir, garam, dan tepung terigu dalam satu wadah
• Aduk aduk campuran kering tersebut sampai rata
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan lembek tapi tidak terlalu encer.
• Goreng adonan dengan menuangkan ke dalam minyak panas menggunakan sendok di atas api sedang
• Setelah berwarna kuning kecoklatan pisang goreng siap diangkat dan sajikan

Recipe Video

Share to Instagram

Tag @resep.dapurkintamani on Instagram and hashtag it #dapurkintamani

Share to Facebook

Like us on Facebook