Table of Contents

4 from 196 votes

Pisang goreng adalah makanan ringan atau cemilan yang cukup populer wilayah Indonesia, Singapura dan Malaysia. Buah pisang adalah bahan utama untuk membuat cemilan ini. Buah pisang yang sudah berbentuk potongan kemudian aduk bersama adonan kental dari campuran tepung,sedikit garam dan gula kemudian menggorengnya dengan minyak.

Pisang goreng sering tersaji di warung tegal atau warung kopi sebagai makanan pendamping teh atau kopi. Cemilan satu ini merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Kadang-kadang ber-topping seperti keju, susu kental manis, cokelat, dan lainnya. (wikipedia)

Jenis gorengan pisang yang akan kita buat kali ini adalah cemilan rumahan yang sedikit modifikasi. Kali ini dengan tambahan bahan keju cheddar dan susu sehingga rasanya sungguh legit, dan wangi.

Cara buatnya seperti gorengan pisang yang lainnya. Campur dan uleni semua bahan menjadi rata kemudian goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Pemilihan Jenis Pisang

Kalau menurut saya kunci utama supaya enak ada pada pemilihan jenis pisangnya. Walaupun sesuai selera, tapi saya lebih cenderung suka pisang Uli sebagai bahan pisang goreng. Pisang Uli mempunyai aroma dan rasa yang manis sehingga cocok dan tepat. Karena rasanya yang manis tidak perlu lagi menambahkan pemanis tambahan yang berlebihan.

Pisang Uli Cocok Untuk Pisang Goreng — Pisang uli cocok untuk pisang goreng

Selain dari aroma dan rasanya, pisang Uli memiliki ukuran sedang yakni tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar sehingga pas dibuat sebagai gorengan.

Pakai Tepung Apa ?

Saya pakai tepung terigu protein sedang saja, supaya teksturnya pas tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Dengan adanya campuran keju dan susu membuat kulit gorengan pisang ini pas teksturnya.