Table of Contents
Perkedel kentang palm oil free merupakan olahan perkedel kentang tanpa minyak, karena proses pengolahnnya denga cara dipanggang. Sehingga, sajian perkedel ini jauh lebih sehat daripada perkedel kentang biasanya.
Anda tidak akan merasakan tangan dan mulut yang berlumuran minyak ketika memakannya. Selain itu, rasanya juga lezat dan empuk. Menu perkedel kentang palm oil free ini cocok sebagai menu diet bebas minyak goreng yang enak. Jadi, menu makanan sehat tidak melulu harus sayur-sayuran hijau saja.
Tips Membuat Perkedel Kentang Supaya Tidak Hancur
Tidak jarang saat memasak perkedel kentang, bentuk perkedel menjadi rentan hancur karena beberapa kesalahan saat proses pengolahannya. Berikut ini ada beberapa tips dalam membuat perkedel kentang, supaya tidak mudah hancur:
1. Pilih Jenis Kentang
Pilihlah kentang dengan jenis tes, karena kentang tersebut memiliki kandungan pati yang tinggi dan sedikit air. Kentang tes memiliki warna yang agak pucat. Jika Anda menggunakan kentang dengan kandungan air yang sedikit, maka kentang akan lebih padat dan mudah lumat.
2. Cara Mematangkan Kentang
Sebelum melumatkan kentang, Anda harus mematangkannya terlebih dahulu. Caranya bisa Anda rebus atau kukus. Ketika sedang merebus kentang, rebuslah kentang bersamaan dengan kulitnya tanpa dipotong. Supaya kentang tidak menyerap air terlalu banyak.
3. Pilih Bahan Campuran Tanpa Kandungan Lemak
Jika Anda ingin menambahkan mentega saat proses pengolahan perkedel kentang, sebaiknya jangan terlalu banyak. Karena jumlah mentega yang banyak akan membuat perkedel kentang lebih mudah hancur. Selain itu, Anda juga tidak boleh menambahkan daging yang tinggi lemak, susu kental manis, atau susu cair. Jika ingin menambahkan susu, gunakanlah susu bubuk.
3. Terlalu Banyak Telur
Telur biasanya berfungsi sebagai pengikat adonan. Selain itu, telur juga membuat perkedel memiliki tekstur yang lembut saat Anda memakannya. Tetapi, jangan terlalu banyak dalam penggunaan telur. Berat telur yang ideal adalah 20 gram kuning telur dan 30 gram putih telur. Nah, sebaiknya Anda timbang terlebih dahulu telur sebelum menggunakannya. Supaya tidak berlebihan.
Nutrition Facts
7 servings per container
Serving Size7 pcs
- Amount Per ServingCalories105
- % Daily Value *
- Total Fat 1g 2%
- Saturated Fat 0.3g 2%
- Cholesterol 27mg 9%
- Sodium 1016mg 43%
- Potassium 584mg 17%
- Total Carbohydrate 21.5g 8%
- Dietary Fiber 2.5g 10%
- Sugars 1.4g
- Protein 3.5g 8%
- Calcium 2%
- Iron 6%
- Vitamin D 13%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Leave a Reply